柠檬可以做什么?
作者:业奇农业网
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更新时间:2025-03-13 04:35:36
可以做冰糖柠檬膏。
澄黄的柠檬片,满满浸在糖浆里,晶莹剔透的样子,像贮满了一大罐水晶。舀起一大勺兑上温水,立马就能拥有甜蜜幸福的滋味,顶着初秋的干涩,喉咙也清朗几分。
用料:柠檬适量、清水100毫升、盐3克、冰糖100克。
1、鲜柠檬适量,倒入清水,盐,搓洗去蜡。
2、柠檬切片备用。
3、锅中倒入清水,冰糖,柠檬片。
4、大火熬至浓稠即可。
5、出锅。
盐泡柠檬
材料:盐 20g、海盐 60g、柠檬 5个
方法:
1、柠檬用盐搓洗干净后,放到盐水中浸泡1小时。
2、将柠檬从盐水中捞出沥干水分,用刀切去头尾部。
3、将柠檬立起,竖向切开至2/3处。
4、再倒转过来,刀刃保持向下,水平转90度,竖向切开至2/3处。这样的柠檬,虽呈四瓣,但依然连接不断。
5、取一个柠檬切成两半,挤出柠檬汁待用。
6、在准备好的密封玻璃容器中,把切好的整颗柠檬放入瓶底,撒上海盐,淋上些柠檬汁。
7、以一层铺海盐、一层放柠檬的顺序交叠装满容器。
8、装满后,用力挤压,尽量挤出汁水,再撒一层海盐,淋上剩余的柠檬汁。
9、瓶满后密封,标上日期,放置阴凉处。室温中发酵2个月后即可食用。
营养价值:
盐腌柠檬会让柠檬的消炎杀菌能力明显提高,人们用这种柠檬泡水喝能消除身体内的细菌与病毒,并能阻止炎症滋生,它能让人类的气管炎和肺炎等着很快缓解,也能让人体因这些炎症导致的咳嗽痰多和气喘等症尽快减轻,它能提高人类呼吸系统健康也能防止上呼吸道感染发生。
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