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猪肉莲藕汤的做法

营养:莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。可以消暑清热,是良好的祛暑食物。

猪肉莲藕汤的做法

工艺:煲

口味:咸鲜味

时间:<60分钟

热量:较高热量

配料:

烹饪步骤:

1.摆盘,将猪肉和莲藕切块,姜蒜切片,葱、青红椒切丝备用

2.外锅加热放入适量的油,放猪肉加姜蒜等调味料爆香

3.莲藕切块,放入爆香的猪肉中,加入适量的水加盖炖煮沸后,加入调味料

4.煲至水收干后起锅,将香葱香菜辣椒切丝撒在菜上即可

烹饪小贴士:

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤;

食用莲藕,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,选择藕节短、藕身粗的为好,从藕尖数起第二节藕最好

猪肉炖莲藕的做法

1.

莲藕切去藕节,刨皮,猪肉切件

2.

莲藕切块,猪肉加入油、盐、蚝油拌匀,腌10分钟

3.

起油锅

4.

放入猪肉炒熟

5.

盛出猪肉

6.

重新起油锅

7.

放入莲藕,加入盐

8.

加入清水炒5分钟

9.

把莲藕放入汤锅,加入较多清水

10.

炖20分钟

11.

加入瘦肉,再炖5分钟

12.

炖至收汁便可

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