猪肉末怎么炒好吃
猪肉末也叫肉馅，有时候我们在包饺子，或者是做别的菜的时候剩下一些肉馅，想着拿来炒着吃，但是怎么炒好吃呢？肉末跟尖椒很搭配的，今天给大家分享一道肉末炒尖椒的做法。
肉末炒尖椒的做法
准备配料：猪肉末500克，青红尖椒洗净后，切成小圈，香菜洗净后切段，切点葱花姜末当作料头。
开始制作：锅中倒入食用油，热油滑锅然后倒出，再次倒入食用油，这一步的目的是防止在炒肉末的时候粘锅。热锅凉油放入肉末，快速翻炒把肉末炒散，炒至肉末变色，放入青红尖椒炒出辣味，放入葱花，姜末爆香，加入甜面酱炒出酱香味，味极鲜酱油，老抽调色，味精、鸡粉、调味（不需要放盐了，甜面酱跟酱油咸度就够了），翻炒均匀把肉末炒干，撒入香菜段即可出锅。
一道香辣下饭的肉末炒尖椒制作完成，配上小饼卷着吃，真的很棒哦！
炒肉末怎么做好吃，线椒炒肉末的家常做法
你好 下面是黑胡椒葱花炒肉末详细做法：
食材
粗肉末 一份
葱 适量
米酒 适量
盐巴 少许
黑胡椒 适量
蒜末 适量
方法/步骤
1
1、葱段切末备用，蒜头切末，全联猪绞肉一盒。 (粗、中、细绞肉一个人喜好喔)。
·
2
2、一匙油，猪绞肉下锅中火编炒。油不需要太多，因为猪绞肉还会再释放出油质。
·
3
3、待肉末稍微变色后，加入蒜末一起拌炒。
·
4
4、随后加入少许米酒去腥味。
·
5
5、炒至肉末熟成(喜欢更焦香一点的口感的朋友，可以再编炒一下)。
·
6
6、熟成之后，我们就可以加入黑胡椒粒粉、盐巴调味
·
7
7、加入刚刚切好备用的葱末，拌炒后就可以起锅。
·
8
8、下白饭的好料理完成。
主料：线椒15个、肉末200g
辅料：姜末少许、花椒油少许、蒜末少许、五香粉少许、盐少许、极味鲜少许
线椒炒肉末步骤
1.油烧热，蒜末和姜末下锅翻炒
2.肉末下锅，放少许五香粉调味
3.肉炒熟时加入酱油继续翻炒
4.加入少许蚝油（只需一点点哦）
5.迅速倒入切段的线椒
6.等线椒水分炒的稍微干煸加入一点点盐，盐充分均匀的被菜吸收后即可
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