煲仔饭的家常做法
煲仔饭的家常做法如下：
需要材料：大米200g、猪肉200g、玉米淀粉一小勺、味极鲜酱油适量、时蔬杂菜（青豆、玉米、胡萝卜丁）一把、洋葱半个、青菜3棵、色拉油适量、生抽2小勺、蚝油1小勺、白糖适量、香油适量、盐适量、清水适量。
1、将大米淘洗干净，浸泡一个小时左右。
2、将猪肉切丁，加入一小勺玉米淀粉、味极鲜酱油腌制一下；（喜欢吃肥一点的，可将肉丁换成五花肉做，主要我们家都喜欢吃瘦肉）。
3、在浸泡好的大米里加入适量色拉油。
4、大火煮开后，在砂锅上架一双筷子（这样防止水溢出）然后盖上盖子。
5、将时蔬杂菜洗净、洋葱切丁备用。
6、在锅里倒入清水，放入洗好的青菜，加入适量色拉油，盐，直至变色捞出沥干水分！（这样煮好的青菜就能保持翠绿色啦！）。
7、热锅倒油，倒入腌制好的肉丁，炒至微黄，装入盘中备用。
8、在锅里加入时蔬杂菜洋葱丁，加入适量盐，煸炒至断生，装入盘中备用。
9、十五分钟左右，大米已煮至八九成熟，这时候将炒好的材料如图所示摆在饭上面，开最小火再煮3分钟左右，然后盖上盖子，焖10分钟。
10、取一小碗，加入生抽、蚝油、白糖、清水、香油搅拌均匀，即成酱汁。
11、最后淋入调好的酱汁，拌匀，即可食用。
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