小红豆的做法大全
红豆粥做法
主要食材：红米，糯米，红豆，红枣，花生，当归等。
制作过程
1、将红豆提前一晚上浸泡好，浸泡的时候不要放冷水，洗净以后用热水或者开水浸泡，最好是将碗罩住，这样到第二天早晨，小红豆就浸泡好了。
2、将红米、红豆、红枣、花生、当归、糯米全部清洗干净，倒入电压力锅的内胆中。
3、往锅中注入清水，电压力锅的水分不容易流失，不需要注得太满，大约高出食材四五厘米左右可。盖上锅盖，按键定时一个小时，如果煮得过稠了，可以在一个小时以后，添加一些开水，搅拌一些，继续煮上15到20分钟。时间到，按保温键，等待气塞自然回落，就可以盛出来了。
4、将煮好的粥盛出来放入碗中，拣出当归，趁热加入红糖，搅拌均匀，当归五红粥就完成，秋冬的早晨，热乎乎的喝上一碗太滋润了。
营养价值：
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。
红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
红豆煲汤的做法大全
红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。你想知道好吃的红豆是怎么做出来的吗?下面就让学习啦小编给你介绍一下红豆有哪些好吃的做法？
一、椰奶红豆糕的做法
材料
椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖
做法
1、将红豆洗净加水，浸泡一整天（我浸了有8小时
吧）。
2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。
3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。
4、等锅中的水快要烧干时，关火。
5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。
6、将吉利丁片放入冰水中泡软。
7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。
8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。
9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽！食用时切块。
二、芒茜椰汁红豆冰的做法
材料
主料：芒果椰汁西米红豆碎冰。
做法：1.西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒
掉，加入糖浆，备用；
3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然
后用盐水浸泡，备用；
4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加
入少量的花奶，令其味道更香浓；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成
了;
贴士：
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
红豆性平、味甘酸，由于红豆性善下行，通利水道，古人有"多食令人瘦"的说法。红豆含热量低，富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分，是典型的高钾食物，具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦、补血生乳等多种功效，在治疗肠炎、痢疾、腹泻以及疮痈疖肿上都有良好的效果。
制作方法
清热解毒红豆汤
1.先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;
2.改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效:赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
红豆排骨汤
红豆，富含淀粉、蛋白质和B族维生素等，可作粮食和副食品，并可供药用，是进补之品。猪排骨，提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。
红豆排骨汤，很简单的一道家常汤水。汤色粉红、红豆软糯、汤浓味鲜、温和可口，不只味道好，还能健脾开胃、益气补血，老少男女皆适宜。
用料 ?
红豆
排骨
盐
姜
红豆排骨汤的做法 ?
将肋排洗净，剁成三厘米见方的小块
将剁好的排骨放在清水里净泡30分钟，再次冲水，尽量冲去其自身的血污
锅中加入清水，放入排骨、姜片煮滚，焯去血沫，捞出温水冲净
将红豆洗净，加入清水浸泡2小时
排骨和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水
大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂
入盐调味，即可
小贴士
1、炖制过程中，最好一次性加足清水。实在需要添加，请添加开水。
2、红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。红豆的营养成分与绿豆相近，在某些成分上甚至超过了绿豆。因此，多食红豆对身体大有裨益。
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