花馍元宝的做法
面食花馍元宝做法步骤：
食材：南瓜、面粉、酵母粉
制作：
1、南瓜去皮切成薄片，锅内上汽后蒸大概15分钟到软糯的状态。
2、把南瓜用勺子压成泥状，然后借助小风扇快速降温，用筷子不停地搅拌到温温的状态。
3、南瓜泥中放入6克的酵母粉搅匀，然后少量多次地添加面粉，每加一次面粉都会搅拌均匀再添加下一次，一直搅拌到面絮状，就开始揉面，揉成光滑中等软硬的面团。
如果南瓜泥不甜，可以适当地放一些白糖来调节一下甜味。面粉的多少要根据南瓜泥的含水量来添加，而且要少量多次的添加。如果揉面的时候一直粘手，这样就代表含水量还是大，需要再放干面粉来调整湿润度。
4、把揉好的面团移动到案板上，稍微揉两下搓成长条，然后开始下小面剂。我下的面剂一个重量大概是30克左右，大小按照自己的需求来调整。
5、其他的面剂用保鲜膜盖上密封保湿保存，先取出一个面剂，揉匀滚成食指长短的长条，两头用手指按扁，然后分别向里挤压，压住之后把左右两边捏紧。
6、之后把面剂子反过来，刚才捏紧的地方向里按一下，这样一个元宝的生胚就做出来了，特别简单。
生胚做好一个就行保鲜膜盖上保存一个，防止变干。做的速度要快，要不然前面做得都发好了，后面还没做完。
7、所有生胚都做好之后，放在锅里密封饧发到1.5倍大小，手指轻轻按上去可以回弹就代表差不多了。这时候大火烧开转中火蒸20分钟后闷5分钟关火。
做法
揉面团：将所有面团的材料混合，揉成光滑的面团，再搓5分钟，揉的过程若觉得太乾，可以5cc为单位逐量添加水。（个人心得：可先用木匙或杆面棍搅拌再用手揉比较不黏手）
第一次发酵：在面团上撒些水，再用溼布或保鲜膜覆盖，静置1.5至2.5小时（室温越冷所需时间越长，室温越热所需时间越短），至面团变成两倍大。
制作内馅：将马铃薯、洋葱和红萝卜切小丁，咖哩块切碎，全部放入大同电锅中，外锅放一杯水蒸熟。等电锅跳起后，趁热用汤匙压成泥并搅拌均匀。
整型1：将第一次发酵完成的面团，平均分成十二个小面团，并滚圆。每个面团约43-45g。
整型2：用手腕将小面团稍微压扁后，再用杆面棍杆成长约10cm，宽约6cm的椭圆形。
整形3：在椭圆形的下方上，放一大匙咖哩内馅（约25g）。注意内馅不要沾到椭圆形边缘。
整形4：将椭?形由上往下盖住，并将边缘捏紧，形成半圆形。
整形5：稍微将半圆形的两边捏尖并往上拉，变成元宝的形状。
第二次发酵：用保鲜膜轻轻盖住包好的的面包，静置40分钟。
表面装饰：在第二次发酵完成的面包上涂上蛋液并撒上芝麻。
烘烤：将面包放入已预热200度C的烤箱中烤30-35分钟，若喜欢烤的颜色深一些（），最后10分钟可将面包移至烤箱上层，等烤完后取出。
上桌。
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