1. 业奇农业网 > 百科 >

红糖鸡蛋的做法

1、原料:黑糯米酒2匙,鸡蛋1颗,红糖适量。

红糖鸡蛋的做法

2、将黑糯米酒放入煲里,加清水1碗,煮滚后10分钟将鸡蛋打破去壳,放入煲里,再加入红糖,煮至糖溶解即可食用。

3、食补功效:可为产妇补血补气,散寒驱淤,适合于任何体质的产妇食用。

4、食用叮嘱:喝红糖水最好不要超过10天,以免增加血性恶露,并在夏天会使产妇出汗更多,造成体内少盐。

如何煮红糖鸡蛋

红糖鸡蛋的正确做法如下:

工具/原料:桂圆25颗、红枣8颗、鸡蛋4个、莲子1把、红糖50克、清水、锅。

1、桂圆去壳后泡10分钟。

2、放入适量的莲子。

3、鸡蛋洗干净放入锅内。

4、红枣也是洗干净放入锅内。

5、放入红糖和适量清水。

6、电饭锅的煲汤功能开启即可。

7、煮熟的红糖鸡蛋。

煮红糖鸡蛋的方法在这里和大家分享出来,每个地方煮红糖鸡蛋的方法都不一样,大家不妨来说说自己是如何煮的。

一、准备材料

1)、红糖,煮红糖鸡蛋当然少不了红:

图1:今天煮红糖鸡蛋用的红糖。

红糖是用我们在西尼买的西尼红糖。放多少红糖要看个人的喜好,有人多些有人少一些。我们是两个人吃,有50多克就行了,西尼红糖是真正的无添加,熬制过程连点灰都没有,很软、很黏,不用刀切,用手指轻轻一掰,就掰下来一块。小编一边掰一边称,掰了56克。

图2:这种西尼红糖用手轻轻一掰就掰一块下来。

图3:掰几块,称一下56克,够两个人吃了。

2)、鸡蛋,最好是用林地散养的土鸡蛋,如果没有,普通鸡蛋也行,两个人吃的,每人一颗,共两颗鸡蛋:

图4:准备两颗鸡蛋。

3)、准备姜,并切片:

图5:洗一块姜,去皮。

姜的多少,要看个人喜好,如果“大姨妈”期间痛经严重,可以试试多放点姜,姜有驱寒作用。红糖本来就有暖宫的作用,再加上姜片的驱寒作用,千百年来女性食用姜片煮红糖水来缓解痛经。

图6:姜切成片。

4)、醪糟:

放不放醪糟,完全根据自己的喜好,有人喜欢放,有人不喜欢放,小编喜欢在煮红糖鸡蛋时,放一勺醪糟(云南叫甜白酒),提味又有营养。

图7:准备好的醪糟。

5)、汤圆粉。我们把这顿红糖鸡蛋当作早点,因此在煮红糖鸡蛋时,放点汤圆。自己手搓的汤圆好吃,于是在超市买点糯米粉,每次用手现搓。

图8:准备一些糯米粉。

在碗里倒一些水,用手和,然后搓成汤圆:

图9:把糯米粉加水,用手搓成汤圆。

二、我是这样煮红糖鸡蛋的

红糖鸡蛋也有地域特色,各地的做法不仅相同。比如说云南的一些地方,习惯在煮红糖鸡蛋时放一勺猪油,味道好又增加营养。我们习惯不放猪油。

小编的红糖鸡蛋是这样煮的:

往锅里倒适量的水,烧开后放姜片:

图10:烧开水,放姜片。

放上姜片煮5到10分钟,把姜片中的成分煮出来,然后放红糖:

图11:放红糖。

等红糖完全融化后,放汤圆:

图12:放汤圆。

汤圆煮到上浮,把两个鸡蛋打到锅里:

图13:打鸡蛋。

鸡蛋的煮的时间长短,完全看个人喜好。喜欢吃嫩一点的,煮时间短一些,喜欢吃老一些的,煮时间长一些。

煮好起锅前,放一勺醪糟,就可以关火了.

本文由用户上传,如有侵权请联系删除!转转请注明出处:https://nongye.s666.cn/bk/6_6572214190.html