好吃的粥的做法

皮蛋瘦肉粥的用料

大米120克 里脊肉100克

无铅皮蛋1个 植物油1小勺

水1200克 姜丝少许

料酒1小勺 香葱1根

白胡椒粉1小撮 盐适量

鸡粉1小勺

皮蛋瘦肉粥的做法

步骤1

取大米120克

步骤2

将大米洗净后放入凉水，浸泡30分钟

步骤3

这次买的是黑山猪小里脊。

步骤4

保温箱冰袋全程冷链，送到家的肉还冻得很结实呢。

步骤5

里脊肉洗净切片

步骤6

加入料酒和1/2勺植物油，用手抓匀腌制15分钟

步骤7

锅中加入1200克凉水

步骤8

放入腌好的里脊肉片

步骤9

煮至水沸，血沫浮起

步骤10

撇去浮起的血沫，将肉片再煮7-8分钟

步骤11

将煮好的肉捞出，肉汤备用

步骤12

泡好的大米控水，在米里加入1/2小勺植物油拌匀

步骤13

再次加热肉汤，把米倒入煮沸的肉汤锅中

步骤14

小火熬至黏稠，全程不时搅拌以防糊底

步骤15

皮蛋切小块

步骤16

肉切细丝

步骤17

姜去皮切细丝

步骤18

起锅前5分钟，将切好的皮蛋和处理好的肉丝及姜丝放入锅中

步骤19

搅拌均匀煮5分钟

步骤20

加入鸡粉、白胡椒粉、适量盐拌匀，出锅撒香葱碎即可

好吃的粥的做法大全

粥的做法有很多种，比如油盐白粥、生滚田鸡粥、田螺芋头粥、生菜鲮鱼球粥、柴鱼花生粥、淡菜皮蛋粥、咸蛋菜心粥、萝卜火腿粥等等。

1、猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2、决明子粥

炒决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

3、枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

4、桑葚粥

桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

5、梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

人民网-五款最常见的养生粥做法

　粥?被称为世间第一补物，喝粥不仅有充饥解渴的好处，还有保健养生的功效。古语说，药补不如食补，食补首推粥补。粥一直被历代医家作为祛病延年、滋润补身、加速康复的食疗手段。李时珍说粥是?与肠胃相得，最为饮食妙品。现在，就来学习一下以下这些粥的做法吧!

美食美味粥的做法大全 每天不重样!

　1、南瓜蜜枣糯米粥

　原料：糯米(100g)、南瓜(230g)、花生米(50g)、阿胶枣(80g)

　制作：

　1、糯米淘洗干净浸泡数小时

　2、花生米、蜜枣、南瓜备好

　3、煮锅加适量水先把糯米和花生米放到锅里

　4、水开后中火煮10分钟

　5、然后放入南瓜块

　6、小火继续煮10分钟

　7、最后放入蜜枣再煮5分钟煮至浓稠即可(蜜枣放进去煮会就会沉底看不见了)

　小窍门：

　熬粥的时候，应将材料事先用清水浸泡，开水下锅，这样可以避免米粒黏在锅底，并且熬出的粥米粒饱满粘稠。在粥快熬好时，应该用勺子搅动，使米和水充分融合。

　2、牡蛎粥

　原料：香米(150克)、盐(适量)、新鲜的海蛎子(适量)、海米(适量)、扇贝柱(适量)、白胡椒粉(少许)、葱花(适量)、姜丝(少许)

　制作：

　1、香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟;

　2、新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

　3、撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用;

　4、葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会;

　5、砂锅放入足量的清水，水开后放入香米;

　6、海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮;中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底;

　7、煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟;

　8、放入姜丝;

　9、放入葱花;

　10、放入适量的盐、白胡椒粉调味;

　11、再次烧开，米油已浮在表面时，可盛出食用。

　小窍门：

　海米起到提鲜的作用，泡海米的水一起放入粥里煮，海蛎子肉最后放入。

　3、山楂莲子百合粥

　原料：大米(50克)、莲子(10克)、百合(10克)、山楂干(10克)、冰糖(20克)

　制作：

　1、大米洗净用清水浸泡30分钟，捞出沥干备用。

　2、莲子、百合分别用清水浸泡至软，山楂干洗净。

　3、锅中放入适量清水大火烧沸，倒入大米转至小火熬煮20分钟。

　4、放入莲子、山楂、百合，小火继续熬煮20分钟。

　5、加入冰糖调味，即可盛入碗中上桌食用。

　小窍门：

　1、此粥能起到帮助消化，清理脂肪的作用，冷热食用皆宜。

　2、放入山楂后，需用勺子不停地搅动锅内的粥，以免锅底烧糊。

　3、要烹调一碗好粥，一定要小火慢熬，将食材中的营养成分释放。

　4、水果燕麦粥

　原料：燕麦(适量)、奇异果(1/2个)、火龙果(1/4个)、草莓(3个)、冰糖(适量)

　制作：

　1、把生的燕麦片加入粥煲里，加入适量清水，启动纯米粥功能。

　2、煮粥的时候把水果切成大小均匀的丁状。

　3、待剩余五分钟左右的时候，把水果从投料口加入，继续煮完即可。

　5、雪梨银耳粥

　原料：东北大米(适量)、雪梨(适量)、银耳(适量)、水(适量)

　制作：

　1、银耳提前用温水泡发

　2、然后撕成小块备用

　3、大米洗净放在炖盅里面

　4、把银耳也放进去，加水到7分满

　5、盖上盖子开始炖上1个半小时

　6、把雪梨切成小丁

　7、然后把雪梨放进去，再炖上20分钟就可以享用了

　小窍门：

　梨子皮也有丰富的营养，能清心润肺,止咳化痰，所以不要把梨子皮去掉。

　6、菠萝水果粥

　原料：大米(适量)、菠萝(适量)、奇异果(适量)、草莓(适量)、冰糖(适量)

　制作：

　1、先将粥煮好。

　2、菠萝切成块，用淡盐水泡一下。

　3、泡好的菠萝块倒入破壁机中。

　4、菠萝水份很足，不需要另外加水，选择蔬果键。启动，等待片刻，美味的菠萝汁就打好了。

　5、准备好自己喜欢的其它水果。

　6、煮好的粥里加入一些冰糖，稍加搅拌均匀，就不用管了，冰糖会慢慢融化在热粥里。

　7、菠萝汁倒入粥里，搅拌均匀，再放入其它美味的水果粒，清凉的水果粥就做好了。炎热的夏季里，还可以放入冰箱冷藏后再喝更凉爽哦。

　小窍门：

　不放冰糖也可以，根据自己的口味来做调整

　7、椰汁芒果粥

　原料：糯米(适量)、椰汁(适量)、椰子粉(适量)、芒果(适量)、白糖(适量)

　制作：

　1、先将糯米洗净，放到电压力锅内胆里，加入适量水

　2、通电之后选择?煮粥?键

　3、将芒果洗净，去皮，一部分切片铺于盘底

　4、另一部分切丁

　5、将椰汁椰粉放入锅里煮一会，随后加一点白糖

　6、将煮好的粥稍微放凉一点后，盛到铺满芒果的盘子内

　7、随后淋上煮好的椰汁

　8、再加一点芒果粒就可以了

　8、苹果粥

　原料：大米(小半碗)、苹果(1个)

　制作：

　1、锅中放入适量清水和大米，大火煮沸转中小火慢煮。

　2、苹果用盐洗净后切块，放入淡盐水中，以免氧化。

　3、煮至大米开花，放入苹果块。

　4、煮至米粥粘稠苹果熟即可关火。

　9、海鲜粥

　原料：珍珠米(适量)、鲜虾(适量)、白贝(适量)、章鱼(适量)、番茄(适量)、洋葱(适量)、蒜(适量)、香菜(适量)、盐(适量)、油(适量)、白胡椒粉(适量)

　制作：

　1、鲜虾剪须去虾线洗净、白贝洗净、章鱼洗净切粒、番茄去皮切末、洋葱洗净切粒、蒜切末、米洗净待用。

　2、起锅下洋葱粒及蒜末爆香。

　3、再倒入番茄末翻炒。

　4、待炒番茄炒至糊烂后加入适量白胡椒粉、盐均匀翻炒后停火。

　5、将洗净的珍珠米倒入砂锅内，再将煮好的番茄洋葱倒入，加适量清水搅拌均匀，加盖煮。

　6、煮至米烂成粥。

　7、倒入海鲜。

　8、再煮至白贝打开后、章鱼粒、鲜虾熟即可。

　10、栗子红枣小米粥

　原料：板栗(200g)、枣(干)(100g)、小米(100g)、水(1000g)

　制作：

　1、栗子捏碎、小米洗净，红枣用温水泡发后洗净

　2、所有材料一起放入砂锅里，大火煮开后转小火熬1小时即可

　 宝宝营养粥的做法大全，终于收集全了!

　苹果米糊

　营养价值：苹果泥具有健脾胃、补气血的功效，对宝宝的缺铁性贫血有较好的防治作用

　用料：苹果1个、米粉若干

　做法：

　1、苹果洗干净切块、去核

　2、可用蒸蛋器将苹果蒸熟

　3、将蒸熟后的苹果研磨成泥

　4、冲泡好米粉

　5、将苹果泥、米粉搅拌即可

　香蕉米糊

　营养价值：香蕉富含维生素和矿物质，容易消化，适合在宝宝辅食第一阶段添加

　用料：香蕉半根、米粉4勺(米粉勺、可酌量加减)

　做法：

　1、香蕉切断，捣成泥

　2、加入4勺米粉到香蕉泥中

　3、加热水并搅拌

　香蕉菜泥粥

　营养价值：西兰花含钙高，母乳喂养的宝宝相对来说容易缺钙些，在辅食第一阶段添加西兰花也是不错的选择，不过宝宝消化能力还没发展完全，应该将西兰花捣成泥，宝宝更容易吸收。

　用料：小米适量、西兰花1朵、香蕉半根

　做法：

　1、香蕉块与小米同煮

　2、西兰花下水焯去农药、切碎

　3、将压成菜泥的西兰花倒进香蕉小米粥即可

　牛奶蛋黄米汤粥

　营养价值：此款搭配富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对宝宝生长和大脑发育有好处。

　用料：大米一小碗、鸡蛋一个、奶粉若干

　做法：

　1、将大米用凉水泡软，后熬成粥

　2、取鸡蛋一个，用蒸蛋器蒸熟

　3、鸡蛋蒸熟后，取出蛋黄，并捣成泥(1岁内小孩不要吃蛋白喔)

　4、奶粉冲泡后，将蛋黄泥、大米粥，均匀搅拌即可

　枣泥米糊

　营养价值：红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神的功效

　用料：红枣3颗、米粉适量

　1、红枣去核，加适量开水，上锅蒸10分钟

　2、把蒸熟的枣块放筛子上压膜，取得枣泥

　3、米粉冲调好后，加入枣泥搅拌均匀

　七个月宝宝辅食

　紫薯米粥

　营养价值：紫薯含营养物质丰富，而且纤维素含量高，有助于便秘宝宝排便。

　用料：紫薯1个、大米2份小米1.5份黑米0.5份(单位：1份约为奶粉1勺)宝宝第一次添加辅食应该逐一添加，如果还没尝试以上食料，不可以全部一起添加喔。所以这个宝宝粥适合第二辅食阶段的宝宝。

　做法：

　1、大米，小米，黑米清水洗一遍

　2、紫薯去皮(紫薯去皮马上放到水里浸泡，不然就会变黑)

　3、紫薯切成丁，和三米一起混合上锅煮，煮至粥里粘稠(根据宝宝的咀嚼能力)

　4、取出盛碗即可。温馨提示：中圣女果是为装饰用，不可以喂给宝宝食用喔

　山药胡萝卜粥

　营养价值：山药含有多种微量元素，例如钾、钙和维生素C。有健脾益胃的功效，对小孩有强身健魄的作用。

　用料：大米小米各1份、山药一截、胡萝卜一截(单位：1份约为奶粉1勺)

　做法：

　1、大米、小米洗净

　2、山药去皮切片

　3、山药和大米小米一起同煮

　4、胡萝卜去皮捣成泥

　5、加入山药、大米、小米同煮

　胡萝卜银鳕鱼粥

　营养价值：胡萝卜富含维生素A，银鳕鱼营养价值之高，被葡萄牙人称为液体的黄金，富含维生素A、蛋白质、维生素D、钙等

　做法：

　1、鳕鱼、胡萝卜分别蒸熟，捣成泥

　2、大米洗净煮成粥

　3、胡萝卜银鳕鱼粥完成

　双米红枣稀粥

　营养价值：具有健脾胃、补气血的功效，对婴儿缺铁性贫血、脾虚消化不良有较好的防治作用。

　用料：红枣若干、大米小米若干

　做法：

　1、红枣去核、蒸熟

　2、大小米熬成粥(4-6个月宝宝可将大小米过滤出汁，用米汁代替粥)