醉虾最正宗的做法
用料：新鲜的活虾500克、姜末100克、蒜末100克、生抽酱油30克、海鲜酱油500克、绵白糖五大勺、花雕酒500克、高度白酒200克、青杭椒切丁10根、红杭椒切丁十根、香菜切段三棵、香油20克、花椒油20克。
步骤：
1、活虾洗干净，沥干水分装盆备用。
2、建议用户将表内的材料准备好加入盆中，手洗静，然后将盆中虾轻柔的搅拌均匀。
3、放在冰箱中冷藏泡制两小时即可食用。
以上内容参考百度百科-醉虾
醉虾做法如下:
1、将虾清洗干净，放入到容器中，加入黄酒和高度白酒，黄酒和高度白酒的比例是4：1，酒的总量刚好莫过虾就可以。
2、盖上盖子，摇晃1分钟，这样虾就会更加的容易醉，摇晃之后，继续腌制半个小时。
3、生姜、大蒜切末，青椒、红椒切碎，在碗中加入生抽、蚝油、白糖、生姜末、大蒜末、青椒、红椒、香菜搅拌均匀，静置15分钟。4、半个小时后倒掉虾中四分之三的白酒，将调制好的酱料倒入虾中，搅拌均匀就可以吃了。
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