瘦肉汤的做法是怎么样的？
瘦肉做成的汤味道非常鲜美，且营养很是丰富，只是很多人不知道该如何做瘦肉汤，今儿咱们就一起聊一聊做瘦肉汤的方法以及技巧，赶紧学习，学会了回家做碗瘦肉汤喝吧！
01
选择瘦肉
做瘦肉汤最好是选择里脊肉，里脊肉做出来的瘦肉汤鲜嫩可口一点也不油腻，将里脊肉清洗干净切成小块。
02
腌制
瘦肉块里面加上一点点食盐，一点点料酒，以及一些生抽，抓匀之后再加上一些淀粉，用手抓匀放冰箱里半小时。
03
调汤
瘦肉汤的做法有很多，这儿介绍一种无油烟健康且清淡口味的，锅里加上清水，放进去葱段和姜片，烧开之后放进去瘦肉，然后小火慢慢的煮，一般半小时后肉块就会煮熟，再煮半小时就会变得软烂。
04
喜欢吃蔬菜的，在瘦肉汤里面加一点小白菜叶，或者小油菜叶、亦或是菠菜，或者直接放一点点香菜末。根据自己口味加调料，食盐就可以了。
瘦肉汤做法：
我们把瘦肉切成片状，在其中放入一点淀粉抓匀之后，再选择放入淀粉，这时候瘦肉就会变得更滑更嫩。之后我们在碗中需要打入两个鸡蛋，还需要放入一点盐，同时需要切上一些葱段备用。起锅之后就可以倒油，油只需要加入一点可以了，等到油热之后放入肉片进行煸炒。
等到我们把肉片微微炒干之后就可以加入清水，然后用大火烧开，在其中倒入打散的鸡蛋之后，边倒的同时需要边搅拌，最后再撒上一些葱段和一点盐，瘦肉汤就制作完成了。
瘦肉其他做法：
制作瘦肉鲜藕节红豆汤，准备新鲜莲藕、瘦肉、红豆。辅料准备生姜、陈皮、盐和砂锅。先将莲藕和瘦肉清洗干净。红豆选取适量，浸泡在水中半小时，陈皮洗干净，浸泡十五分钟。莲藕带皮或去皮根据个人喜好。
将莲藕切成滚刀块，不要太小。瘦肉切成大块即可。将准备好的食材放入砂锅中小火慢炖三小时，莲藕变软，红豆软糯香甜，在开锅前加入适量盐即可食用。莲藕要挑选外皮呈黄褐色的，不要太白，并且肉厚而白嫩。
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