花蛤的炒法
大蒜切末，姜切丝，干辣椒剪成段，小葱切段。花蛤放入淡盐水中，浸泡1小时左右。锅中水烧开，放入花蛤煮至花蛤开壳，捞出洗净。锅内倒油，油温烧至6成热，放入姜蒜末、干辣椒段、花椒、豆瓣酱1勺炒出香味。然后加入花蛤翻炒均匀，调入生抽、蚝油、白糖、葱段翻炒均匀，即可出锅装盘。
怎样炒花蛤
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
红椒:温中
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
花蛤 500克相克食物
青椒 半个相克食物
红椒 半个
蒜头 3瓣相克食物
葱 6根相克食物
姜 1块相克食物
油 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
生粉 适量
炒花蛤的做法
1.配菜备好.
2.花蛤连同海盐水放保鲜盒,然后放冰箱冷藏2～3小时.
3.把青红椒切小块,葱切段,姜切丝,蒜头拍扁.
4.锅煮开水把花蛤烫开.
5.把烫好的花蛤捞起沥干水分,检查下有泥沙.
6.把青红椒下油锅炒熟备用.
7.炒锅下油烧热,下蒜头、姜丝炒香,倒入花蛤翻炒2分钟.
8.2分钟后,往锅中倒入适量清水,调入盐、生抽、鸡精,焖煮3分钟,然后倒入葱段、青红椒炒匀.
9,用生粉和水勾芡成汁,倒入锅中,
10.大火收汁,关火,炒花蛤完成了！
小贴士
1、花蛤买时跟老板要些海盐水,把海盐水放保鲜盒养花蛤,放冰箱冷藏3小时,让花蛤吐出泥沙.保鲜盒不要盖盖子哦.2、花蛤烫开就好,别烫太久,否则肉会掉,肉质也不够嫩了.
材料:花甲1000克，食用油3汤匙，盐3克，料酒1茶匙，海鲜酱1汤匙，酱油1.5茶匙，青椒2个，香葱1把，姜1小块。
1.将盔甲放入水中，加入少许盐，放入冰袋中保持3小时左右。
2.将姜和洋葱切丝，青椒去籽切成小块。
3.将生姜放入水中煮沸，加入适量料酒，大火煮2分钟左右，直至花钉全部开。
4.把甲胄洗几遍，去壳不带肉，洗完控水。
5.在热油锅中炒姜和葱。
6.爆炒花甲。
7.调入少许料酒。加入1汤匙海鲜酱、生抽和盐。
8、将青椒翻炒至青椒碎。
个人经历:
1.买了文蛤后，一定要让它先把泥沙吐出来。可以把文蛤泡在水里，加1茶匙盐，静置。大约半个小时后，可以清楚地看到盆底有少量泥沙。不吐出泥沙的文蛤会大大影响口感。
2.选花蛤的时候可以选大一点的，肉会比较肥；要选活蛤蜊，死蛤蜊不能吃。一般文蛤都是摆摊放在海水里，吐肉动的基本都是活的。
3.炒花蛤不需要加水。炒的时候花蛤会出水，不需要加盐。花蛤本来就咸，加少量酱油上色就行了。
4.花蛤一定要用盐水泡。因为花蛤放在淡水中会立即死亡，所以花蛤里面的沙子不会被吐出来。只有放在盐水里，花蛤才能打开壳，把壳里的沙子吐出来。
5.炒花蛤的时候，炒的时间一定要短。只要把花蛤的壳打开，花蛤就已经成熟了。油炸时间过长，花蛤会板结，口感会失去鲜味。
6.我们炒蛤蜊的时候，不需要放盐和味精，只需要加入少量的海鲜酱油，这样它的咸味就更适口了。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572223629.html
相关推荐
-
景洪哪个农贸市场最大
那景洪市应该最大的农贸市场就是挨着体育馆马路对面的农贸市场应该是景洪目前最大的，这里有差不多很宽阔的农贸市场卖一些各种各样的商品，想买什么都可以买到，包括衣服，裤子，吃喝拉撒都可以买到，而且这里两边都可以进出很方便去买东西，目前大多数的人都...
-
漳州正兴学校怎么样
漳州正兴学校是一所 较好的中学，具体优势如下：师资力量雄厚：学校高薪聘请了一批久富盛名的教育精英和多年教学经验的骨干教师，形成了一支老、中、青相结合的结构合理的教师队伍。教学设施完善：学校占地面积较大，投资较多，拥有完善的教学设施和住宿条件...
-
中非贸易协定全文
中华人民共和国政府和中非共和国政府贸易、经济和技术合作协定中华人民共和国政府和中非共和国政府（以下简称“缔约双方”），为了增进两国政府和人民之间的友谊，在平等互利的基础上发展两国的经贸关系，达成协议如下：第一条缔约双方同意，在各自现行法律、...
-
养宠物狗的利润与成本
养宠物狗的利润与成本取决于多个因素。成本包括购买狗的费用、食物、医疗保健、训练、玩具和日常护理用品等。其他费用还包括疫苗接种、绝育手术和可能的意外医疗费用。此外，还需要考虑时间投入和劳动成本。然而，狗的利润并不总是可预测的。如果你计划繁殖狗...
-
包装食品有多少种方法
食品的包装方法多种多样，可以根据不同的需求和目的进行分类。以下是一些常见的食品包装方法：纸盒包装适用于各种食品，如蛋糕、饼干等。具有良好的环保性和可回收性，但防潮和阻隔性能较差。塑料盒包装常见的有长桶状，如部分绿豆饼的包装，用订书钉进行缝合...
-
13262是什么学校的代码？
文华学院学校代码是13262，在教育部公布的普通高等学校信息中，文华学院的原始标识码为4142013262，默认取后5位13262为学校代码，通常也称为国际代码。以下是相关介绍，希望对大家有所帮助。在高考和考研时，学校代码主要用于区分不同学...
-
合肥有哪些机械厂？
望江路上比较多,有叉车厂,轴承厂,皖江机诫厂等 1.长丰县胜意农业机械有限公司(水湖镇长新路)2.安徽力康农业机械有限责任公司(明光路0350号)3.合肥正发农业机械有限公司(桃花工业园)4.合肥中惠农业机械有限公司(全椒路127号15＃1...
-
长寿冠海棠刚买回来怎么养护
1.光照长寿冠海棠适宜养殖在半阴凉处，不能直接放在阳光下暴晒，否则会让叶片徒长不利于开花。可以在室内养殖接受散射光照射，不能放在全阴的地方养护。2.土壤长寿冠海棠花喜欢疏松肥沃的富含腐殖质的土壤，而且要具备良好的排水性，在上盆时在盆底垫上旧...
-
番木瓜种植之前，这几个环境条件请先了解！
番木瓜可能有一些朋友很少吃甚至没有尝试过，其实番木瓜的味道很清香，并且营养价值丰富，具有有平肝和胃、舒筋活络、软化血管等功效，那么种植番木瓜需要哪些条件呢？下面和勤农网一起简单学习了解下。一、土壤番木瓜对土壤的适应性较广，喜疏松透气、排水良...
-
风景园林为什么要学土壤学，土壤学和风景园林的关系
“土壤学”是农学学科很多专业的基础课程,在学生的知识构建中具重要作用。多年来关于“土壤学”方面的教改论文主要关注了森林土壤学、环境土壤学以及林学等方面的内容,而对风景园林学关注的较少。园林专业主要在农业院校和个别综合性高校里开设,多年前专业...
-
博乐值得去吗
值得博乐还是值得一去的博乐在边境上，而且占地面积很大，我去过两次，一次是大学刚毕业，和舍友一起去他们家，他们家就是博乐市下面的一个镇的，去住了一个星期。第二次去是和女朋友去她闺密家，在博乐温泉县，玩了三天。给我的总体感觉是博乐建设不是很好，...
-
汽车装发动机护板
装一个好 发动机护板是根据各种不同车型定身设计的引擎防护装置，其设计首先是防止泥土包裹发动机，导致发动机散热不良 ，其次是为了行驶过程中防止由于凹凸不平的路面对发动机造成撞击而造成发动机的损坏，通过一系列设计达到延长发动机使用寿命，避免出行...