家常豆腐的做法
家常豆腐做法如下
1.准备食材
2.将胡萝卜、青椒、茭白切片，黑木耳洗净。
豆腐切成约半厘米的厚片。
4.正反面在淀粉中粘下。
5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。
7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。
8.青椒最后放。
9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。
11出锅装盘。
豆腐都有哪些好吃的做法？
豆腐是用黄豆经过研磨、点浆、凝结而成的食品，其营养价值比起原材料黄豆来说更高。生活中很多人都喜欢吃豆腐，因为豆腐的做法很多，无论是炒着吃、还是红烧吃、亦或者是凉拌吃，都是可以的。所以不同的人群都可以选择自己爱吃的方式。下面就为大家介绍几款豆腐的做法。
1、茄汁嫩豆腐
做法：将嫩豆腐切片，摆在盘中入蒸锅蒸两分钟后取出;番茄切碎，倒入油锅中翻炒至熟烂，加适量水、糖以及香菜、生淀粉勾芡，浇在蒸好的嫩豆腐上即可。
功效：豆腐是典型的高蛋白低脂肪的食物，它能够增加饱腹感，特别适合想要腹部减肥的人群。而番茄有助于消化，可以帮助排出体内多余的脂肪。
2、家常豆腐
做法：将豆腐洗净后切成三角薄片后放入油锅中炸至两面金黄，将猪肉末也下油锅翻炒，将煎好的豆腐以及猪肉末混合翻炒，加入食盐、味精、料酒、将大蒜等烧至收汁即可。
功效：家常豆腐采用的是酱烧的方式，炸的金黄的豆腐搭配上猪肉末，绝对是可以触动大家的味蕾。如果你也喜欢吃酱烧的话，一定不要错过这道家常豆腐。
3、腊肉炒豆腐
做法：将豆腐切成薄片后放入油锅中炸一下，然后和腊肉、杭椒一起下油锅翻炒，根据个人的口味加入适量的调味料即可。
功效：豆腐含有丰富的蛋白质、腊肉具有开胃消食的作用，将豆腐和腊肉放在一起炒，点缀少许的杭椒，不仅在色彩搭配上让人看起来赏心悦目，而且在口感上也是让人赞不绝口，一般人群均可食用。
这几种豆腐的做法可能平时大家了解的并不是很多，或者在家的时候做的比较少。其实这样吃豆腐味道也是非常不错的，如果你已经吃腻了拌豆腐、豆腐汤的话，可以试试上面的几种做法哦。
因为豆腐非常常见，价格又不高，非常便宜，所以我们平常生活中也是经常吃豆腐的。而豆腐如果只用那几种方法去做的话，一定会吃腻。所以今天跟大家分享一个家常豆腐的做法。这个豆腐的做法真的很家常，很简单，而且做出来之后营养美味，咸香入味，滑嫩可口。那么接下来咱们就一块去看一下这道家常豆腐的制作教程吧！
家常豆腐
制作食材豆腐，食用盐，食用油，姜，蒜，豆瓣酱，生抽，蚝油，水淀粉，小葱
制作步骤
1、今天要跟大家分享的美食是家常豆腐，做法上更简单，吃起来滑嫩爽口。先来把做家常豆腐需要用到的材料准备好，准备一斤豆腐，一小块生姜，三瓣大蒜，一根小葱，1/3碗水淀粉。然后再准备适量的食用盐，食用油，生抽，豆瓣酱，蚝油即可。
2、咱们先来处理一下豆腐，将豆腐冲洗一下，把表面的黏液和脏东西全部冲洗掉，冲洗完了之后咱再给豆腐切成薄片，薄片再切成长条，最后切成小块，把切好的豆腐小块先放到一个碗中。
3、烧水，锅内倒上1/3锅凉水，然后加上少量的食用盐，将凉水和食用盐搅拌一下，让食用盐融化，融化之后咱们把豆腐放进锅中，豆腐冷水下锅就可以了，然后稍微搅动一下，因为豆腐比较嫩，在搅动的时候要注意一下，不要将豆腐搅烂了。
4、豆腐放进锅中之后，咱们就开始加热，等到水开了之后再煮上个两分钟，然后就可以把豆腐捞出来了，这样做的目的是为了去除豆腐中的豆腥味，而且还会让豆腐吃起来更加滑嫩。
5、接下来咱们把葱姜切一下，大蒜压扁切成末，生姜切成末，小葱切成葱花。然后起锅烧油，油热之后下入姜蒜末爆香，然后加入一勺豆瓣酱，将豆瓣酱炒出红油，再倒入适量的清水，水开之后把豆腐块放进去翻动一下，再加上一点生抽，蚝油继续翻动，翻均匀了之后咱们就可以盖上锅盖，给它焖十分钟。
6、时间到了之后咱们将盖子打开，然后用大火收汁，加入咱们准备好的水淀粉勾芡一下，一直煮到汤汁非常浓稠且均匀地裹在豆腐表面之后咱们再放上之前已经切好的葱花点缀一下就可以出锅了，一道特别美味又特别家常的家常豆腐就这样做好了。看这样做出来的豆腐是不是就非常有食欲呢？你想吃这样的豆腐吗？如果你还想吃的话，就抓紧时间准备材料，自己去做一下吧！
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/bk/6_6572224108.html
相关推荐
-
秦岭地区核桃提高高接成活率和保存率的技术探究
根据秦岭山区的自然条件的特殊性与核桃的生物学特性，2015年在以前成功嫁接技术的基础上，对核桃高接技术进行新一轮的改进和探索。目的是为了核桃的高接换优工作的到进一步改进。 一、材料与方法 1.材料1.1 砧木 树势生长健壮，无病虫害，干性通...
-
塑料地毯多少钱一平方
塑料地毯的每平米价格主要受到 品牌、质量、尺寸和购买地点等因素的影响。以下是一些具体的价格信息：一般价格在30-60元/平米，柔软具有韧性，适合包扎表面凹凸不平的物体和设备，也可替代耐火温度低的防火织物。某些特定品牌或型号的塑料地毯价格可能...
-
云南省最主要的粮食、经济作物是什么，播种时期是什么啥时候
云南省境内主要农作物是稻、小麦。年产值要根据土壤的肥力，品种性质而决定。小麦适播温度为3一5日平均气温15-18度。小麦各品种最适播种期为10~12天，最佳播种期为5~7天，鲁南地区冬性品种的适宜播种温度为20~16℃，在9月25日至10月...
-
地下城与领主剑圣技能搭配详解
地下城与领主剑圣技能如何搭配？游戏中很多玩家选择了剑圣职业，该职业属于近战物理输出，伤害主要依旧普攻，玩法简单。下面带来地下城与领主剑圣技能解析，玩家们快来看看吧。地下城与领主剑圣技能攻略1.职业技能剑圣职业技能主要以普攻，普攻暴击为主。我...
-
2023年一级建造师考试时间在什么时候
2023年关于一级建造师考试时间在什么时候一级建造师2023年考试报名时间又是啥时候的呢?不晓得朋友们都知道吗?咱们一起来看看以及了解下吧!以下是小编为大家带来的2023年关于一级建造师考试时间在什么时候，欢迎参阅呀!2023年关于一级建造...
-
考研大蒜怎么调味
考研期间，为了确保饮食健康且提神醒脑，可以尝试制作一些调味大蒜。以下是一些推荐的调味方法：基础蒜汁将大蒜剥皮并剁碎或磨碎。加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀即可。可以根据个人口味调整盐和橄榄油的比例。酱油腌大蒜将大蒜去皮，浸泡在清水中几天，每天...
-
银河片的价格多少
根据您提供的信息，银河片的价格如下：23款银河L6：1498元 - 30000元24款银河L6：998元 - 5000元24款银河L6：1158元 - 10000元23款银河L7：1537元 - 35000元23款银河L7：1637元 -...
-
二级建造师教材都一样吗
二级建造师的教材是全国统一的，这意味着无论在哪个省份，考试所依据的教材内容应该是一致的。这些教材由中国建筑工业出版社出版，并根据每年的考试大纲由全国二级建造师执业资格考试用书编写委员会组织编写。尽管如此，不同出版社或不同年份的教材可能在具体...
-
吊兰怎样施肥
吊兰一年四季常绿，喜欢温暖湿润的环境，对养殖技术也没什么要求，吊兰还可以吸收二氧化碳，起到净化空气的功效，是家居植物装饰的首选，但是吊兰在生长过程中怎样施肥？施什么肥好呢？下面大家就来和我一起学习一下吧！ 吊兰怎样施肥？ 1...
-
如何制作脱水蔬菜
每日必须吃许多食材，一天的饮食搭配能够维持一个健康的身体。新鲜水果能够补充维他命，可是新鲜水果不容易储存，时间长了便会凋谢，营养成分都是外流掉。因此制成蔬菜干是搞好的方式。脱水菜干营养成分很高，高纤维高营养成分。可是作法较为繁杂，下边给大伙...
-
上海应用技术大学怎么样
上海应用技术大学是全国最早以“应用技术”命名的市属公办普通本科高校。这所大学确实是靠各类应用技术起家的，她是由上海轻工业高等专科学校、上海冶金高等专科学校、上海化工高等专科学校以及原国家轻工业部所属上海香料研究所合并组建而成，几十年来为共和...
-
逆战新手攻略大手教你掌握AK技巧
每天进入游戏第一件事进去一个团队模式，出生后拿着AK对着墙壁点射，只需要你右手左手指按照1秒1发的节奏敲击鼠标就可以了，每天建议练10分钟，这个过程很枯燥，楼主也是这样过来的，坚持下来就能做到，这算是每天的必修课，无论你的AK达到什么境界也...