金针菇的做法大全家常炒菜
金针菇适合和其他的食材搭配在一起吃，首先我们介绍一种番茄金针菇的做法，首先我们将准备好的番茄，将他的皮去掉，然后再切成小块儿状，再准备一些金针菇，将它清洗干净之后撕开，我们准备一口锅锅中放入一些食用油，再准备一些葱姜蒜等倒入锅中进行爆香，然后再放入我们切好的番茄，这样炒出香味之后，我们再一次地放入一些生抽，蚝油，还有白糖，白醋，还有食用盐进行调味儿，然后我们再放入金针菇进行大火翻炒，然后再均匀地翻炒几下就可以出锅了，这样一道非常美味的番茄金针菇就做好了。
第二种小编跟大家介绍一种培根金针菇卷的做法，首先我们需要准备一些培根，然后卷住金针菇，用牙签固定，因为金针菇这种食材非常的难清洗，所以说我们在清洗的时候一定要将它清洗干净，然后再准备一些调味汁，有白糖，蚝油，生抽，还有一些胡椒粉和适量的水，搅拌均匀，然后在往锅中倒入一些食用油，再放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱，炒出香味儿之后，再将金针菇卷，然后沾上酱汁盖上盖子小火焖五分钟左右，这样就可以出锅了，而且味道也非常鲜美。
金针菇都有哪些做法
白灼金针菇
食材：金针菇一大把，小干红椒段、香葱、生抽、白糖、盐各适量
做法：
葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净
碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用
锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透
捞出沥干水份
将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花
炒锅烧热，放入适量油，油温升至八成热，转小火再下干辣椒圈爆香
转大火让锅中油温升高，关火，迅速浇在金针菇和葱花上，吃时拌匀即可
葱油蒸金针菇
食材：金针菇，小青葱，姜，生抽，色拉油，盐适量，糖一点点
做法：
金针菇切去老根，用清水冲洗干净后沥干水份，摆入盘中
小葱洗净切成葱花，姜切细末，放在同一碗中，加入一点点盐和糖调均匀。
再将色拉油用锅子烧热，趁热将热油冲入葱花和姜末中，并用筷子迅速搅拌均匀，即成葱油
蒸锅上汽后，将金针菇放入，大火蒸分钟。蒸好后取出，篦出汤汁。在汤汁中加入生抽调均匀后淋回金针菇上面。并将葱油淋在金针菇上面，就完成了
金针菇的做法：
第一，肥牛金针菇：
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和豆瓣酱，炒30秒左右；
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇；
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花。
第二，番茄炒金针菇：
1、番茄切成小粒，金针菇去根切段，将蒜切碎；
2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香；
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀；
4、再加入2调羹的水，煮后放入小葱，撒胡椒粉即可出锅。
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