农贸市场调料店生意不好怎么办！？
（一）、完善品种结构
品种要稍多稍全一点，这样二批三批商来进货时，比较好配货，即使价格高一点，由于便于一次把货配齐，节省许多时间和精力。如各类包装调味品、干货、餐料等等，都可以相互影响，带动全盘生意，我所观察到的全国各地年销售额超过一个亿的经销商没有一个不是这样做的，即不是赚每一种产品的钱，而是赚每一批货的钱，这样即使自己经营的某些产品不赚钱，甚至亏本，但是每一批货其它利润高的产品把整体利润拉上来了。如北京一位经销商他的东西看上去总比别人便宜，其实不然，如好销的某牌子的酱油他每箱只加价一毛钱，除去仓储、人员等开支，一定是略亏的，但是他同时要客户购买他经营的香菇，那个香菇一箱可以赚二十元，由于大家盯得紧的东西他便宜，盯得松的东西他稍贵，品种多，服务好，还送货上门，几年的工夫便成为北京响当当的调味品经销商。
（二）、追随有实力的厂家
要想成为什么样的人，就要与什么样的人在一起。想想那些追随伟大品牌的人，自己也成为实力不小的人物。追随麦当劳，日本滕田商社成为响当当的商社；追随肯德基，福建光泽从一个小小养鸡场发展成为全国私企500强之一，很多调味品经销商因为取得了著名品牌的经销权，随着大品牌的市场征战，自己扩大了企业规模，经营管理水平上了档次，自然也在同业竞争上胜出。所以作为经销商的掌舵人，相术是要精之又精的，相中未来会在市场竞争中领先的产品，取得经销权，自己也无异坐在了快马上面。看看全国各地，那些经销海天、味事达、李锦记、致美斋等名牌产品的，无一不是当地数一数二的经营大户。有的经销商觉得名牌产品不赚钱，厂家控得又紧，所以不做，实在是很短视，要知道，经营一个名牌之后，再接另个名牌产品就容易了，更不用说一些中小品牌，这些产品给你创造的利润会大得多，你得到的优惠条件也会多很多。另外，大品牌给你带来的先进经营思想，帮助你在区域市场取得胜利的跟踪服务，是会让你在区域市场取得竞争优势的重要途径。兵法所谓“以正合，以奇胜”，有几个名牌产品撑住自己，不会在竞争中打败，赚取丰厚利润就靠不被人们注意的产品和自己的策略了。
调味品中销量最大的是酱油，酱油分为三个品类，老抽、生抽、特色酱油，有一个经销商看准了今后酱油的趋势是向特色酱油发展的，所以他选择了特色酱油中的领导品牌味事达味极鲜酱油来经营，由于眼光独到，一两年的工夫，事业越做越大，很快市场地位、利润都超过了那些经营其它品牌的经销商。
（三）、主动出击
安于本份最舒服，但是最危险。目前，全国各地很多经销商还是坐商，有的是觉得生意好，没必要做得太辛苦，有的则是破罐子破摔，没那个实力购车，事实上，很多经销商就是主动送货，才取得了竞争的相对优势的。北京、东北，中原地区，一些经销商之所以生意越做越大就是主动出击，购车，送货上门，做好服务。强者愈强，是市场竞争的必然规律，要想不被更强的经销商吃掉，就只有处处主动。北京两家调味经销商以前都是大钟寺里面的一般经营户，后来抢先在同业中采取送货上门的办法，大胆先赊销，很快便在市场竞争中占剧上风，两家相互竞争，使得双方的生意都越做越大，而其它反应不快的经销商就败下阵来。我发现一个有趣的规律，那就是全国各地那些生意做得比较大的经销商都喜欢说“我总是比别人快一步”“我先做的”。
这里的主动是指先实行竞争对手没做过的经营手法，更好的交易条件，更好的服务，先经营新的产品，这些先进的东西，从哪里来，从南来北往的业务员那里来，从顾客的抱怨中来，从经销商大会的交流中来，从市场考查中来，只要每个问题都努力做得更好一点，优势迟早会产生的。
调料,水产生意怎么做
调味品店的市场前景是很好的，随着餐饮业的发展，不仅家庭需要，还有很多单位食堂和饭店都需要大量的调味品。其货源可以从网上、调料生产厂家代理商等多处来进货。
生活中，每天都是离不开调味品干货的，比如说炒菜需要放盐，放生抽、放酱油，一个很普通的小卖铺，每天也是能看懂有人去买调味料的。
平常生活中，很少是能够离开干货调味品，不说做饭炒菜了，就说弄点水煮汤，炒个饭，都离不开这些东西。比如说最常用的味精鸡精、料酒、豆豉、辣椒等等，这些都是属于干货调味品。
扩展资料：
调料干货的销路不用愁，但是如果要开好店，店址的选择也很重要，甚至于它是决定调料干货店成败的关键。
店址在选择上不必选在人流量非常大的街道，因为这些地段，房租相对来说，都是会比较高的，那么对于投资者来说，经营风险也就相应变大了，毕竟刚开始开调料干货店，本就是属小本经营，所以铺租最好不要太贵。在选择店铺上可以选择菜场内的摊位经营。
做好干货，海产品，调味品生意需注意下列几个方面
1、组织货源尽量是各个地区的名优特产。因为现在的中国人有钱了，越是名优的产品，销的越快。
2、可以将进来的产品做成精美的礼品包装，可以大大提高产品的利润率。
3、鲜活海产品一定要及时清理尾货，可以降价及时处理。保证产品的新鲜度。
4、其他产品也要像海产品一样，舍得割肉，在即将到了保质期时，加大促销力度，尽快出手尾货和库存。因为经营调味品；干货等食品，都有一个货架期的问题，一但超过产品的货架期，就是名优产品也会丧失名优品质风味的客观情况。
5、经营不能坐等其成。要根据自己产品的特色去寻找客户群。比如饭店、食堂。对于这些下家，可以薄利多销，占领各大市场。
6、注意品牌经营。加大宣传力度。食品经营好有一重要特点就是增加回头客，增加回头客就得需要品牌的支持。有时经营者觉得利润少了一点，但品牌的积累其实比急功近利多赚几毛钱的经济效益更大。长期收益更多。
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