炸藕盒如何做，外脆里香，好吃到停不下来？
炸藕盒如何做，外脆里香，好吃到停不下来？
连藕不论是生吃，还是做熟来再吃，其营养成分都是非常高的，前面一种生津止渴，祛暑减温，味儿香甜脆爽，后面一种养生的作用会表现得更加突显，基本功能是：健脾开胃、减少油脂和碳水化合物的吸收，促进消化、清肠通便这些。
尽管炸藕盒的做法非常简单，可是如何调成符合要求的“面糊”也是非常关键的，终究，这道工艺过程就是这个传统美食外酥里香的首要的前提条件确保，其次肉馅的解调方式，大伙儿值得借鉴水饺馅或是肉包馅这些。
食物调料：连藕、肉馅、生抽酱油、盐、味精、十三香、韭菜、植物油、木薯淀粉、生鸡蛋、生抽、老抽王、葱、姜片、蒜头、耗油、韭菜。制作流程：
第一步最先，去市场中选择1根新鲜的脆爽的连藕回家，先将它们清理干净，然后将表层的皮削去，随后，再将它们改刀割成夹刀头，一整片薄厚保持在3-5mm中间，情况如上所述，建议大家在切的情况下，提早在它底端垫着一双筷子，这样不但便捷实际操作，并且不容易把它们断开。
第二步随后，在提早剁好一点的肉馅中放入少量葱姜末，再加入适量生抽酱油，生抽，耗油，老抽王，再去少许的盐、味精、十三香调料，最终，再放入些清水（关键作用是避免肉馅的口感咬不烂，我建议大家以少量多餐的方式添入进来），拿筷子顺着同一个方位，直至将它们搅拌至退浆、上力才行，放到一旁预留。
第三步肉馅搅拌之后，再加入适量韭菜段（尽量控干水分，我建议大家晾晒之后再切，它有一种独特的香气，不论是提鲜、提鲜，或是口味都比其他蔬菜水果实际效果好些，例如：莴笋），再度将它们顺着同一个方位搅拌，直至前面一种彻底融入包馅之后，调肉馅一部分才算是做好了。
第四步随后，把包馅逐一填装入事前备好鸭胗中，整个弄好后，放到一旁预留。再去调配炸藕盒的面糊，先往碗里放入1勺木薯淀粉和1勺面糊，再打进2枚生鸡蛋，与此同时，添加少量清水和植物油，将它们充足搅拌成粘稠适中的面糊，粘稠度和酸牛奶一般就可以，那样炸出来的藕盒，不但表面松脆诱惑，并且色调会变得十分的光亮。
第五步起锅烧油，温度烧沸6成热时，然后将藕盒逐片放入滚油中（直接把肉馅外露出去位置放入干淀粉蘸牢，再将它们放入面糊中浸蘸一会儿），全过程维持中小火浸炸。
直至将它们炸至金黄烂熟才行捞起来，沥干油份后，待温度再次回暖及时后，再将它们迅速放入锅中再炸一次，这道传统美食的特点是：表皮松脆、清爽不油腻，作法既简单又有营养，大人小孩基本没有不满意的。
炸藕盒做法
1.肉剁肉泥，葱姜各切末
2.放盆里开始调馅：放盐生抽老抽蚝油料酒味精五香粉胡椒粉芝麻油用筷子往一个方向搅拌均匀上劲均可
3.调好的馅备用
4.藕洗干净削去皮
5.隔一片一切断，两片连在一起成一个藕夹
6.切好分开是这样的
7.藕夹用开水绰一下
8.绰好后冲凉控水备用
9.取一个藕夹，把上片掀开，放适量的肉馅，用筷子抹平
10.然后把上片合上一个藕盒就做好了
11.同样的方法做好其它的
12.准备一个盘，盘子里放适量的干面粉，把藕盒一面粘上干面粉
13.反面也粘上干面粉
14.同样把所有藕夹都粘上干面粉放盘子里备用
15.再备用一个盆，放适量水面粉鸡蛋和少许盐鸡精，充分搅拌均匀别有面疙瘩
16.调好的面糊糊，然后把粘好干面粉的藕盒放面糊糊里让两面都粘上面糊
17.热锅凉油大火加热
18.当油热六七成时开始放两面都粘上面糊糊的藕盒，改中小火炸，炸至一面金黄时翻面再炸另一面，当两面都炸成金**藕盒漂浮起来时就可以捞出锅了
19.好了，藕盒炸好了，尝尝吧保证好吃呦！
炸藕盒做法
材料：藕，猪肉，鸡蛋，面粉
做法：
1.肉末中加少许盐，少许白胡椒，一勺淀粉，一勺半生抽，一勺香葱适量姜末两勺葱姜水搅拌均匀
2.莲藕切片放入肉末盖上另一片莲藕
3.两勺面粉、一个鸡蛋、一勺油、适量水搅拌至糊状
4.藕盒裹满面糊
5.空气炸锅180度15分钟，翻面再180度15分钟即可
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