鹅的养殖方法和技术

商品鹅的养殖需要经历育雏期、架子期和育肥期三个阶段，每个阶段所要掌握的技术与方法都会有所不同。

一、育雏期的技术与方法

育雏期是指小鹅1~28日龄的这个阶段，即前4周的时间，主要掌握小鹅的温度、湿度、育雏舍的通风与换气、养殖的密度、开料与饮水、防疫。

温度的把握：1~3天温度应控制在35~33度，因为这个时候的小鹅蛋黄还未完全吸收干净，生理机能还未完全发育成熟，需要借助外界加温增加蛋黄吸收的速度，所以，这3天也可称为孵化的延续。4~7天，控制在32~29度，8~14天，掌握在28~22度，15~21天掌握在18度以上，22~28天，夜间温度掌握在15度以上，白天可脱温。

湿度的掌握：湿度一般控制在65%左右，主要关注别让育雏舍的湿度过高，一旦湿度过高时，容易造成小鹅啄毛事件的发生。育雏期间不要在育雏室内洒水，不要在育雏室内清洗水壶及料盒等，防止超过湿度指标。

养殖密度的把握：第一周20~25只/平方米，第二周15~20只/平方米，第三周10~15只/平方米，第四周5~10只/平方米，合理掌握密度，防止小鹅啄毛现象的发生。

通风与换气的管理：小鹅在第3天以后，要进行通风与换气，防止育雏室内氨气味过重，诱发小鹅痛风与浆膜炎等其他疾病的发生。在通风时要注意切忌通风口开的过大，尽量避免对开，并坚持“通风口冷天12~14点开，热天10点~16点之间开”的原则。在小鹅日龄较小时，开通风口时，最好结合加温一起进行，防止育雏室内的温度下降过快，造成小鹅的感冒现象发生。

开水与开料：所谓开水开料就是育雏小鹅第一次的喝水与吃料。开水时一定要注意水温与育雏室的温度一致，并投放防止小鹅拉稀的药物，如庆大霉素、卡那霉素、环丙沙星等，另外，还需要投放一些增加小鹅抵抗力防应激的多维等。在第一次给小鹅饮水时，最好一只一只的进行调教，即用手拿着小鹅将鹅嘴浸入水里，教小鹅喝水，这样可以有效的防止小鹅脱水现象的发生。

在小鹅开水后，就可以开料了，开料可以选择优质的牧草，如黑麦草、菊苣等，也可选择肉鹅开口料或是肉鸡开口料。

防疫：防疫也是这个阶段的重点工作，第5~7天之间要进行小鹅瘟的增强防疫，注射小鹅瘟疫苗，根据鹅体型的大小掌握剂量，第12~14天要进行副黏病毒的防疫，第21天时，进行禽流感的防疫，疫苗防疫工作就这3次，主要是防病毒性疾病的发生，至于其他的代谢类疾病与细菌性疾病，

鹅的养殖方法

1、育雏密度及湿度。为有效利用鹅舍设施，一般雏鹅的饲养密度为每平方米20～25只，最好用高为35cm的围栏将雏鹅分群，舍内湿度控制在60%～65%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长，所以应勤添垫草，换气排湿，降低湿度。

2、挑选雏鹅。挑选健壮的鹅苗，健鹅苗的特征是卵黄吸收好，脐部收缩完全，腹部松软，腿部粗壮有力，体重适中，精神活泼，眼睛有神，用力一抓感到其挣扎有力，有弹性。如发现卵黄吸收不完全，可用25瓦灯泡放在雏鹅腹部烘5～10分钟，促进卵黄吸收。

3、鹅的饮水和开食。水盘中备好2%的葡萄糖水，0.03%高锰酸钾水溶液和复合维生素水溶液，为缓解运输过程中带来的应激，可在水中加入抗菌素、恩诺沙星等。鹅苗进舍后，1～2小时内应先饮水，身体弱不会饮水的，应人工驯饮。

4、饲喂方法。雏鹅的消化系统发育未完全，体积较小，雏鹅从食入到排出经过消化道的时间为2小时左右。因此饲喂雏鹅要做到少食多餐。1周龄前，每天可喂8～10次，其中2～3次在晚上喂，这是提高育雏成活率的关键；2周龄时每天可喂6～8次，其中晚上一定要喂1～2次。

5、饲料和牧草。根据雏鹅的生理特点，应选用优质小鹅专用饲料（特殊情况下可用小鸡料代替），这样不仅可以满足雏鹅的生长需要，而且可以提高育雏成活率，从而增加养鹅的经济效益。牧草可选用嫩黑麦草、苦荬菜等多汁青绿饲料，切碎后与精料拌和饲喂，供雏鹅自由采食。

6、光照和温度。观察雏鹅的叫声和在舍内分布情况，根据天气变化情况，适当调整温度和光照。1周龄前要保持全天光照，舍温28～30℃；2周龄保持晚间光照，舍温24～28℃，以后逐步调低舍温；4周龄前舍温保持在20℃以上，晚上喂料时使用灯光照明。

7、定期为育雏舍消毒。每天打扫鹅舍，经常清洗饲料槽、水槽，每隔5～7天用0.2%的百毒杀喷洒1次。

养鹅用的饲料与其他畜禽用料品种一样，大部分农民家里都有。有能量饲料：玉米、高梁、大麦等；蛋白质饲料：各种饼类；矿物饲料：骨粉、石粉、贝粉和微量元素、食盐；动物饲料：鱼粉、血粉、肉骨粉；还有糠麸、草粉；维生素。我们国家尚未制定鹅的营养标准，其标准主要参照美国、法国和前苏联的鹅营养标准。其中美国和前苏联的鹅营养标准较高，法国的鹅营养标准较低，比较适用可以参考。法国鹅营养标准。

周龄 0 34 67 12 种鹅

千卡/公斤 2600 27002700 29002700 29002200 2500

粗蛋白质％ 15.8－17%% 11.6－12.5% 10.3－11% 13－14.8%

钙％ 0.75－0.8 0.75－0.8 0.65－0.73

磷（有效） 0.42－0.45 0.37－0.4 0.32－0.35 0.32－0.36

赖氨酸％ 0.89－0.95 0.35－0.6 0.47－0.5 0.58－0.66

蛋氨酸％ 0.4－0.42 0.29－0.31 0.25－0.27 0.23－0.26

含硫氨基酸％ 0.79－0.85 0.56－0.6 0.48－0.52 0.42－0.47

色氨酸％ 0.17－0.18 0.13－0.14 0.12－0.13 0.13－0.15

苏氨酸％ 0.58－0.62 0.46－0.49 0.43－0.46 0.4－0.45

钠％ 0.14－0.15 0.14－0.15 0.14－0.15 0.12－0.14

氯％ 0.13－0.14 0.13－0.14 0.13－0.14 0.12－0.14

日采食量产蛋初期170－150、产蛋末期350－300、（微量元素、维生素）添加鸭用预喂料1%

一般0－6周龄喂全价颗料配合饲料，但要加喂青绿饲料，与配合饲料比例最少应1:1。生长鹅进行放牧饲养适当补喂配合饲料。当前大部分农村养鹅不喂全价配合饲料，初生后即喂碎玉米或面、小米加蛋黄，3日龄后用各种青嫩草、菜叶（切细算）加碎玉米或面。生长鹅阶段（25日龄后），如无放牧条件可饲畏青贮玉米楷（长度约1厘米）每只鹅每天可喂300－400克（饲养群体小的可采集山野菜喂）和50克左右玉米面。65－70日龄开始短期育肥，青绿饲料随便吃，每天每只鹅补喂全价肥合饲料约150克，参考配方（玉米面55%（或有15%稻谷），麦麸19%，米糠10%，菜仔饼11%，鱼粉3.7，骨粉1%，食盐0.3%），有的地区育肥鹅就喂早稻谷（带壳）。所以养鹅要尽量利用青绿饲料，不加任何影响肉质的添加成份。成本既低，生产的肉等产品又属绿色食品。农民很好掌握配制鹅饲料。

问：养鹅日常管理应注意哪些问题？

养鹅日常管理首先应注意日常管理要有规律，建立鹅的条件反射、减少各种应激反映。包括喂食、清扫圈舍、关、放鹅、下水洗浴、刷洗饮食用具、卫生消毒、光照及拣蛋等等操作时间顺序，要规律化、制度化，程序一旦定下来不可随意改动，但可随季节昼夜长短变化逐渐调整。注意保证各日龄鹅的适宜温度、密度。各日龄鹅适宜温度是：1－5为28－26℃，6－10为26－25℃，11－15为24－22℃，16－20为21－19℃，21－30为18－15℃，30－49为15－10℃，49日龄以上为5－30℃(适宜产蛋最佳温度)，或最低保持0℃以上。各周龄适宜密度是:1为25－20只/m2，2为20－15只/m2，3为15－11只/m2，4－8为10－4只/m2，8－20为4－3只/m2，20周以后2只/m2。如密度过大则影响生长速度和群体整齐度及产蛋量。光照：1－3日龄雏鹅采用昼夜弱光照明，3日龄后利用夜间喂食间隙关灯1－2小时，30日龄后夜间只有喂食时开灯，逐渐过度到自然光照。从种鹅产蛋前光照13小时逐渐延长到16小时。喂食次数：1月龄内应吃多少给多少，随时给饲料，或每天从喂12次逐渐减少到3－4次。产蛋鹅每天定时喂3次，晚上10点钟最好再少喂点，开产前两周按母鹅数8－10只设一产蛋箱或根据母鹅群数量统一设一个产蛋棚。各阶段鹅只均应保证经常有足够的清洁饮水。种鹅应每天上午9:00左右、下午4:00左右各下水洗浴配种1次约半个小时。每天清晨及时拣蛋。严禁打鹅和快速轰赶。另外要注意各龄鹅群体大小，尤其1－10日龄阶段，群体越小越好，每群30－50只为宜，最多不超过100只，而且要随时驱赶，防止集堆压死。夏天注意防暑，冬季注意防寒。

问：在养鹅生产中还要注意那些问题，如何保证生产安全？

在养鹅生产中还要注意卫生防疫，首先要消灭传染病，其次是控制和减少普通病和寄生虫病发生，降低发病率、减少死亡。疾病防治应从生产各个环节采取综合防治措施。首先是加强饲养管理，饲料营养要合理，青绿饲料要满足，增强鹅体抵抗力，管理要精心如育雏1－3日龄要有专人看护。二是要做好卫生防疫工作，严格卫生防疫制度，门前设消毒池和消毒箱，来往车辆人员要消毒（1%火碱水、生石灰等），饮、食用具每天要定时清洗，至少每周消毒1次。圈舍至少每月消毒1次，每日定时清扫。消毒药品很多，如百毒杀、过氧乙酸、恩诺沙星、环丙沙星等。不准将来路不明的鹅带入本场，本场售出的鹅一经离场，不准再回本场。平时饲养人员要认真观察鹅群，做到有病早发现、早诊断、早隔离治疗。粪便、垫草、污物放于偏僻地方发酵处理。尸体要埋掉。三是做好预防接种，对养鹅威胁较大的传染病“小鹅瘟”，应在种鹅开产前1个月，给种鹅肌肉或皮下注射种鹅用“小鹅瘟”疫苗（按1:100稀释）每只鹅1毫升，15天后产生免疫力。如果种鹅未打过预防针，则应在小鹅出雏后18小时内皮下或滴鼻0.1毫升雏鹅用“小鹅瘟”疫苗5天后产生免疫力。在鹅“蛋子瘟”病流行地区，应在种鹅开产前胸部肌肉注射1毫升氢氧化铝甲醛灭活“蛋子瘟”菌苗。四是药物预防治疗，雏鹅1－3日龄或梅雨季节易发生肠道疾病的中鹅，可在饲料中加入万分之三痢特灵治疗量万分之五或千分之三土霉素等药物，预防肠道疾病。平时可不定期的用环丙沙星或恩诺沙星饮水预防或治疗肠道疾病（按使用说明稀释）。发生小鹅瘟疫情后，对雏鹅用抗小鹅瘟血清进行紧急防治，每只雏鹅皮下注射抗小鹅瘟血清0.5毫升，保护率可达98%，对发病雏鹅每只注射1毫升，15日龄以上每只注射2毫升，隔日重复注射1次，治愈率为70%－85%。中鹅育肥前或生产鹅肥肝填饲前要驱虫，驱绦虫，药物有：吡喹酮，按每千克体重5－10毫克，一次投服。硫双二氯酚，按每千克体重150－200毫克一次投服。丙硫咪唑按每千克体重25毫克一次投服。或用槟榔煎剂按每千克体重0.5－0.75克煎水灌服。