怎么做炒土豆片
食材明细
主料
土豆
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
葱
适量
配料
老抽
适量
盐
适量
十三香
适量
鸡精
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
家常炒土豆片的做法步骤
家常炒土豆片的做法步骤：1 1土豆削皮洗净切片，用水泡上
家常炒土豆片的做法步骤：2 2锅中放油，下配料炒香
家常炒土豆片的做法步骤：3 3下土豆片，加盐翻炒均匀
家常炒土豆片的做法步骤：4 4翻炒均匀后加老抽翻炒
家常炒土豆片的做法步骤：5 5加一点水，小火盖锅焖两分钟。熟了以后加鸡精和十三香 ，翻炒均匀后就可以出锅了。
家常炒土豆片的做法步骤：6 6装盘，开吃
土豆片怎么炒软
炸土豆片简单好吃的做法如下：
1、首先就是把土豆去皮、切片，最好切得均匀一点，薄一点，如果刀工不太好，就借助工具吧
2、然后过三次水，第一次是清水洗掉淀粉，第二次是开水锅里面焯1分钟，第三次是捞出来过凉水
3、捞出来控干水分以后，下到油锅里面去炸，先大火炸到5成熟，再小火炸4、5分钟，炸到酥脆即可
4、最后捞起来，控油以后，放到容器里面或者放入锅中，加入孜然粉、辣椒面、盐拌均匀就可以了。味道可以自己调，如果喜欢超市的味道，加点味精就行了。
家常炒土豆片
土豆，普通的不能再普通的蔬菜却深受大多数人的喜爱，炒、炖、炸、凉拌怎么做都好吃！这道家常炒土豆片也是一道素菜，里面没有肉但是也很香很下饭，希望小伙伴们会喜欢！
用料 ?
土豆 两个
尖椒 一个
葱 少许
大蒜 少许
生抽 少许
蚝油 少许
盐 少许
家常炒土豆片的做法 ?
土豆切片后泡去淀粉控干水份备用
尖椒切小块备用，葱难过、蒜切末！
将生抽、蚝油、盐倒进碗中加入少许水搅拌均匀备用！
锅里倒油烧热后炒土豆，小火煸炒至变软后加入尖椒翻炒几下后倒入调好的汁儿加入蒜末大火翻炒几下收汁关火！
小贴士
土豆片一定要先在油里炒软炒熟才会软糯！
红烧土豆片
土豆的吃法很多，可炒可蒸、可炖可炸、可压泥成饼或球、可切丝炒或烙饼等等。我家土豆最常见的做法是红烧土豆片，软绵入味，美味十足。
用料 ?
土豆 1斤
葱 2根
蒜 3瓣
料酒 10克
生抽 10克
蚝油 10克
盐 少许
红烧土豆片的做法 ?
土豆去皮洗净
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土豆切片，切成厚0.5cm左右的片
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准备2根葱3瓣蒜，喜欢辣的可加辣椒?
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葱切段蒜切碎末
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起油锅，土豆平辅锅底
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加盖焖煎可促使土豆熟得快
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一面煎至金黄时翻面
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待另一面煎至金黄时加入料酒、生抽、蚝油、少许盐及蒜末
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再加小半碗水
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中火焖煮至水干
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等水煮干了土豆也就熟了，如果土豆切太厚不熟，可加点开水继续煮一会
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撒点葱花
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翻炒均匀出锅
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软绵入味的土豆，家人都爱吃
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小贴士
1、土豆切片后不必水洗，水洗后的土豆不易煎金黄！
2、调味料可随意添加，收干汤汁的土豆片更美味。
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