帝王蟹的做法
帝王蟹的蟹腿肉质丰富，而且还带有一种微甜的鲜美，所以为了能够将这种鲜美保留，蒸是一个很好的办法。将蟹腿从关节处剁断，再用剪刀剪开，整齐的码放在盘中，最后将熬制好的蒜蓉酱铺在蟹腿上，然后就等着入蒸锅了。
将蟹籽同鸡蛋混合，一般一只帝王蟹的蟹籽我会搭配六到八个鸡蛋，蟹籽鲜美，鸡蛋嫩滑，绝妙的搭配，将蟹籽和鸡蛋混合打散，然后稍加调味装盘，最后把蟹壳放在最上做装饰，同样也就等着上蒸锅了。
蟹身剁成小块，调味后加鸡蛋和生粉拌匀，然后入八成温度的油锅炸至金黄，在这个过程中最好是炸两次，这样会让肉质更加酥脆，炸好的蟹肉不论是做椒盐还是避风塘炒，都适用。
把大葱段，豆豉末，以及青红椒粒作为配料，倒入炸好的蟹肉，稍加调味炒制片刻，便是一道豉椒炒蟹肉。
蟹籽蒸蛋需八分钟，当然这八分钟是指当蒸锅上汽后，再将蟹籽蒸蛋放进去的时间，蒸熟的蟹籽蒸蛋，淋点香油，撒点葱花便可。
蒜蓉酱蒸蟹腿同样也是蒸八分钟，出锅后将盘子里的水分倒掉，然后在蟹腿的表面铺满姜丝和葱丝，最后淋上滚油，让葱姜的香味和蟹肉融为一体。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。由于它的体型巨大及肉质美味，所以是海鲜餐桌上的常客。
帝王蟹的做法也很多，比较简单的做法则是蒜蓉帝王蟹。
首先准备好一只新鲜的帝王蟹，清洗干净，上锅蒸到八分熟。蒸好后把腿卸下来，剪下大腿根部，然后把腿部的一边用剪刀劈开，弄好以后备用。粉丝提前泡好，准备蒜蓉，锅里热油，爆香蒜末，然后盛到碗里，加点酱油，搅拌均匀，再加清水稀释一下。在另一个盘子里放粉丝垫底，上边放蟹腿，在蟹腿上撒蒜蓉，浇上热油，上锅蒸7到8分钟即可。
蒜蓉帝王蟹做法较为简单，容易入味，口味丰富，同时也要注意海产品一定不要蒸过头。
帝王蟹与皇帝蟹(巨大拟滨蟹)不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在巴伦支海沿岸及其南部地区等地区水域中。
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