真空包装米多少水分
真空包装的大米的水分含量通常应控制在 12%至13%之间。也有观点认为，一般真空包装的厂家的水分在13.5%以下，大多数在13%以下，温度在10-25度的范围内避光保管最好。同时，保持湿度在50%以下（20度的情况下，水分在13.5%以下），温度在20度以下则更为理想。
因此，为了确保大米的质量和保鲜期，真空包装的大米的水分含量应尽量控制在上述范围内。
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