饮茶之俗自古就有，为什么到唐代才开始兴起呢？
在神农氏时代，茶叶已经出现了，距今已经有上千年的历史，而之所以茶叶在唐代开始兴起和兴盛，是多种因素交织的结果。历史背景、经济交流、佛教的兴盛、水利的兴建、气候等因素都起到了推波助澜的作用，让茶叶自唐代以后成为?举国之饮?。
唐朝中期之前，是一个统一和太平的朝代，虽然在后期安史之乱带来了国家的动荡，但是在中期之前，国家繁荣昌盛，国民生活安定，为茶叶的传播和茶文化的发展创造了社会条件。因为如果国家是动荡不安的，人民连吃饭都成问题，更别说坐下来喝茶了。但是过了唐中期以后，人民已经养成了喝茶的习惯，所以当国家停止动荡之后，饮茶再次形成风气，而且一直到现在都没有停歇。
除了国家统一之外，唐朝时大兴佛教，不少皇亲贵胄都是寺院的常客。而对于僧人来说，打坐参禅是比较枯燥的，结束之后喝点茶水，解渴解燥、身心舒畅，可谓是美事一件。此外，如果来了宾客，茶水还可以招待客人，因此广受欢迎。
二、诸多因素促进了茶文化的发展茶叶的种植源于巴蜀，但是随着国家政权的动荡和文化的交融、贸易的往来，让不少南方人开始种植茶叶，让一些北方人开始贩卖茶叶，与茶叶有关的营生成为许多人的谋生之计。关于茶叶的?周边?日趋兴盛，茶文化的发展在唐代呈现出?井喷?的趋势。
无论是文人墨客还是皇亲贵胄，都把喝茶当作一种文化，当作茶余饭后的享受。茶圣陆羽的《茶经》，让饮茶文化推而广之，成为人们争相拜读的佳作，这部作品在一定程度上推动了茶叶的普及和茶文化的发展，让茶叶成为?举国之饮?。
此外，有气候学专家表示，唐代处于气候分期的?第三个温暖期?，这种适合茶叶的生长和繁殖。所以说，茶叶之所以能够在唐代兴起和繁盛，不是偶然是必然的。茶文化的繁荣是多种因素交错互推的结果，为后世留下了宝贵的经验和言传身教的习俗。
古时向宫廷里进贡的茶有哪些？哪里盛产这些茶？
中国茶叶的三大发源地：云南。贵州。四川。
一，云南八大名茶：普洱茶、滇红、露珠茶、糯米香茶、昆明十里香茶、大关翠华贡芽、镇沅马镫茶、绿春玛玉茶。
二：贵州茶叶风味独特，以都匀毛尖、遵义毛峰、贵阳羊艾毛峰等最为有名。贵阳市郊是贵州名茶主要产区之一，其中赵司村生产的赵司茶，外形均整不碎，泡茶汤色黄绿，清香爽口，颇负盛名。
三：四川出产峨眉竹叶青、青城雪芽、川红工夫、文君绿茶等。
扩展资料：
中国茶叶产地和分布：
江北茶区：南起长江，北至秦岭、淮河，西起大巴山，东至山东半岛，包扩甘南、陕西、鄂北、豫南、皖北、苏北、鲁东南等地，是我国最北的茶区。
江北茶区地形较复杂，茶区多为黄棕土，这类土壤常出现粘盘层；部分茶区为棕壤；不少茶区酸碱度略偏高。茶树大多为灌木型中叶种和小叶种。
江南茶区：在长江以南，包括粤北、桂北、闽中北、湘、浙、赣、鄂南、皖南、苏南等地。江南茶区大多处于低丘低山地区，也有海拔在1000米的高山，如浙江的天目山、福建的武夷山、江西的庐山、安徽的黄山等。
江南茶区基本上为红壤，部分为黄穰。该茶区种植的茶树大多为灌木型中叶种和小叶种，以及少部分小乔木型中叶种和大叶种。该茶区是发展绿茶、乌龙茶、花茶、名特茶的适宜区域。
西南茶区：在米仑山、大巴山以南，红水河、南盘江、盈江以北，神农架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以东的地区，包括黔、渝、川、滇中北和藏东南。
西南茶区地形复杂，大部分地区为盆地、高原，土壤类型亦多。在滇中北多为赤红壤、山地红壤和棕壤；在川、黔及藏东南则以黄为主。
西南茶区载培茶树的种类也多，有灌木型和小乔木型茶树，部分地区还有乔木型茶树。该区适制红翠茶、绿茶、普洱茶、边销茶和名茶、花茶等。
华南茶区：位于大樟溪、雁石溪、梅江、连江、浔江、红水河、南盘江、无量山、保山、盈江以南，包括闽中南、台、粤中南、海南、桂南、滇南。
华南茶区水热资源丰富，在有森林覆盖下的茶园，土壤肥沃，有机物质含量高。全区大多为赤红壤，部分为黄壤。茶区荟集了中国的许多大叶种（乔木型和小乔木型）茶树，适宜制红茶、普洱茶、六堡茶、大叶青、乌龙茶等。
贡茶是古代中国朝廷用茶，专供皇宫享用。贡茶制度起源于西周，是中国封建礼教的象征。
当今的中国名茶和地方名茶中，有许多曾被历代皇室列入贡茶，计有（不完全）：
1、浙江：西湖龙井、四明十二雷、淳安鸠坑茶、顾渚紫笋、天目山清顶、雁荡毛峰、金华举岩、日铸雪芽、安顶云雾；
2、安徽：六安瓜片、黄山云雾、敬亭绿雪、涌溪火青、霍山黄芽、岳西翠兰 ；
3、福建：白茶、天山清水绿、武夷大红袍、安溪虎岳铁观音、武夷肉桂、延祥茶、方山露芽；
4、湖南：君山毛尖、毗庐洞云雾茶、官庄毛尖、南岳云雾、大庸毛尖、古丈毛尖；
5、四川：蒙顶黄芽、巴岳绿茶；
6、贵州：贵定云雾茶、都匀毛尖、湄江翠片、朵贝贡茶、赵司贡茶、梵净翠峰、石阡苔茶、都濡茶、月兔茶等50多种；
7、江西：宁红、婺源绿茶、庐山云雾茶（古时名为闻林茶）；
8、江苏：碧螺春、花果山云雾茶、宜兴阳羡茶；
9、陕西：紫阳毛尖；
10、河南：信阳毛尖；
11、云南：普洱茶；
12、台湾省：文山包种茶。
扩展资料：
唐代是我国茶叶发展的重要历史时期。中唐时期，社会安定，民富国强，儒释道三教鼎立，从外在修养（指修身处世的行为规范、律仪要求）转向内在修养（指对道德意识和思想目的的实质追求）己成为他们共识。茶性高洁情雅，是他们内在修养最理想的饮料，因而三教都爱颂茶。
百度百科——贡茶
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