网红火锅店“哥老官”是如何走下神坛的？
不管你爱不爱吃牛蛙，相信你一定听过网红牛蛙火锅店哥老官。毕竟在网红圈中，他还是非常出名的，他的身上的标签也是非常多，比如全国的餐饮界神话店，排队不到3小时别想吃等等，然而近期他却因为食品监管局抽查食品不合格，呋喃西林代谢物超标，将这位曾经红极一时的网红火锅店推下神坛。
既然他曾经在神坛之上，那我们就来说说，他是怎么走上神坛的。早在2017年哥老官上海店开业两天的时候便被要求停业整顿。就是因为他在开业首天便有成千上万的顾客直接涌入，导致商场秩序无法正常维持，被公安机关要求停业整顿。至此，哥老官牛蛙火锅店一炮而红，而后因为他排队时间长，火锅口味也确实不错，得到了很多网友的认可。曾经因为想吃哥老官的火锅还是要找黄牛进行排队，它的火爆程度可想而知。
而如今哥老官被查出含有禁用兽药呋喃西林超标，他是属于一种药物可以治疗牲畜类疾病，但是人类若长期使用的话是非常严重的，甚至可能诱发癌症，还可能导致孕妇产出的胎儿畸形，此新闻爆料一出不少网友惊呼太可怕了，以后再也不敢吃牛蛙了。
其实早在这次食品检测不合格之前，他的卫生问题也一直受到诟病，员工脚踩在灶台上擦拭油污，甚至是将垃圾桶搬上桌面进行清洗，菜量分配不均，员工直接用手进行分配等等，这些很多网友还是表示可以接受继续去吃。然而，这次食品安全问题已经影响到了大家的生命健康安全，可以说是性质非常恶劣了。在此小编也想说一句可谓病从口入，食品安全是非常重要的，也希望这些做餐饮的门店们能够拿出更多的时间与精力，花费在食品的安全检测上面而不是一味地炒热度打造品牌。
一般店铺的食材出现都是因为商家想要节约购买食材的成本，走了不正规渠道去购买一些已经变质或有安全隐患的食材。并且在如今的市场上，这样没良心的商家非常多。这些商家并不在乎消费者的身体是否健康，只在乎自己能不能多赚一些钱。2020年12月15日，杭州市市场监督管理局发布了消息，称哥老官的牛蛙被检测出不合格，有兽药超标的情况。
而这种兽药按规定是不能出现在供消费者食用的牛蛙里面的，如果含有这种兽药的牛蛙被人吃下去，会对人体造成不同程度的危害。12月16日，哥老官也对此做出了回应，称这批是无抗牛蛙，采购成本高于市面上的其他牛蛙。而这批被检测出不合格的牛蛙他们已经将其进行封存和销毁。
在哥老官的回应中，我们可以看出哥老官并不是为了节约成本才采购的这批牛蛙，并且哥老官平时也有对食材进行严格检测。市场监管局的工作人员称，这批牛蛙是哥老官在在9月时从上海供应商那里采购的，在此次事件发生之后，哥老官已经跟这个上海供应商终止了合作。很多在这家店铺吃过牛蛙的网友们也纷纷表达了自己的担心，有一位孕妇也因为吃过牛蛙，担心孩子会不会出问题。
而在这件事发生之前，哥老官便因为厨房卫生而被市场监督管理局警告过。食品安全对于每一个消费者来说都非常重要，也希望哥老官日后能够加强检测力度，不要再让类似的事情发生。如果接二连三地出现这种问题，可能会影响消费者对这个品牌的信任，让消费者转而选择其他的商家。毕竟市场上同类的商家非常多，消费者们的选择面也非常广。
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