现在蔬菜很多农药怎么吃？
具体可采取以下几种清洗方法降低农药残留： 1、用盐水至少泡15分钟。将蔬菜水果浸入清水，以水面盖过水果蔬菜部分为宜，加入适量食盐浸泡15分钟，然后用流动水冲洗干净即可。 2、先用碱水泡再用清水冲。用清水加入适量小苏达，把果蔬浸泡10多分钟，然后再用清水洗干净即可。大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。 3、烹饪前先焯一下。做菜前先把主料放在热水里过一遍，称为“焯”。杀虫剂在高温时会迅速分解掉。 4、用太阳光杀菌。放在太阳光下照射10分钟左右，空气中的氧对农药有一定的分解作用。 5、使用专用的蔬菜水果洗洁精来清洗。用蔬果洁净剂等可有效地乳化、分解、清除蔬菜水果上的各种残余农药(浸泡几分钟去农药.天然无毒 )
一般而言，绿叶菜的农药残留多，是因为它们的叶片柔软、水分多，虫子爱吃，所以喷的农药也多；
根茎类埋在地底下不易招虫；有香味的菜农残低。
胡萝卜、土豆、洋白菜、大白菜、生菜、香菜，用农药都比较少。
而豇豆、洋葱、韭菜、黄瓜、西红柿、油菜、茄子则用的农药比较多。
蒿子秆、茼蒿、香菜等本身有一种很浓的香辛味，是天然的驱虫剂，农药少。
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