江西宜丰：迈入农业现代化发展新进程

江西省供销社以提供高质量、全程化、全链化的农业服务为切入点，联合农科公司启动“江西供销综合农事服务中心”建设项目，在全省范围内规划建设100个供销综合农事服务中心。

服务不少于500万亩水稻生产。江西省首个综合农事服务中心项目成功落地宜丰县，该项目的签约。

标志着供销系统建设综合农事服务中心项目从蓝图走向现实，该县迈入农业现代化发展新进程。

该项目总投资1.2亿元，在宜丰县规划建设“三区五中心六个分点”，按照全程机械化、全面数字化、产业全链化、服务社会化的标准，建成产加销、农工贸一体化的现代农业新型综合体。

通过规模化、科技化种植增产，全程机械化、社会化服务节本，全链化、品牌化经营增值，网络化、电商化营销提效。

在保障国家粮食安全上作新贡献，在粮食生产转型升级上闯新路，为江西省农业现代化和乡村振兴打造供销样板。

该县已流转农田8000亩，项目核心区建设用地已确定，农资、农机具、育秧等早稻种植准备工作正在紧锣密鼓进行当中。

该县将以供销综合农事服务中心为抓手，深入推进“三比三争”活动，促进农业组织形式创新、生产方式创新、劳动手段创新、经营理念创新，破解“谁来种田、如何种田”瓶颈，为保障粮食安全、推进农业现代化和乡村振兴贡献力量。

请问宜丰、南昌分别有什么特产

去年春节回家发现家乡变化不小，不少农户装了液化气、热水器，买了电冰箱，生活水平提高得很快。狗年春节回家发现家乡又有了新变化。

变化从脚下开始。从宜丰县城租了一辆“的士”，走了30多公里刚修不久的柏油公路，到了家乡新庄镇。原想集镇到村里又要走三四公里坑坑洼洼的乡道了，没想到春节前就全部通了水泥路，一眨眼工夫就到了老家芳里村。父亲说，去年下半年镇里就开始修这条路了，雨里泥里几十年的沙土路变成了平坦宽阔的水泥路。新年踏上新路，沿线五六个村的村民开心极了。我也在心里感叹：今年拜年终于不用再颠簸了，摩托车再也不会坏在路上了。最开心的要数村里的种植、养殖户，养猪的老黄不用愁没人进村买猪了，承包水库的老姚不用担心鱼坏在路上了，种植大户老胡不愁颠破谷袋撒稻子了。

在路上的时候我就愁：去年春节短信拜年可苦了我，因为村子两边都是山，手机信号不好，要跑到屋外上百米的地方发短信。今天要是这样真惨了。刚回到家，我的手机就响了，我一喜，原来信号是满格。父亲看出我的表情，告诉我说今年可好了，通讯公司在村子不远的山头上建了一个移动手机基站，附近几个村信号不稳的问题都解决了。

宜丰:

[风味小吃]

香菇松肉

八扎

金刚丸

五香鸡

腐虾

黄连麻糍 雪压柳

烧麦

油炸鸡蛋糕

冻米糖

米豆腐

酒

猕猴桃酒

罗酒

木瓜酒

中华封缸酒

南昌:

江西名扇

黑、白纸扇，油纸扇和绢扇，都是用本省出产的竹筋细匀的毛竹做扇骨。制作时要求每根扇骨都要削得细，磨得薄，长短一致，配色均匀，有的还要压出花纹，这样摇动时骨柔风清，美观适意。以黑纸扇为例，不仅要制扇骨，还要经过糊面、折面、上色。整形、砂磨、整理等八十六道工序。它的扇面要用质地绵韧的纯桑皮纸做原料，两面还要涂刷几层柿漆。涂刷扇面的柿漆要用力搅拌，搅拌后提至二尺高，漆液下垂成丝而不断，颜色黑而透亮时，才合用。经过这—系列精湛的工艺创作，使黑纸扇具有雨淋不透。日晒不翘、经久耐用的特点，既可拂暑纳凉，又可遮阳蔽雨。由于黑纸扇具有这些优点，历年来产量最大，畅销国内外。

南昌瓷板面像

“南昌瓷板画像”是工艺美术的奇葩。瓷板画像源远流长，它融古代、西洋的技艺于一体。在南昌市民间有着深厚肥沃的土壤，除了由于工艺美术厂的艺人们成批绘制外，市内大街小巷中，许多个体的民间艺人也以绘制瓷板画像为职业。这些大店小铺中瓷像高悬，琳琅满目。他们绘制的人物肖像形容逼真。瓷板画像柔中寓刚，静中有动，虚中藏实，状物传神，力透板背，色调对比强烈，笔触十分细腻，具有浓厚的民族风格，给人以强烈的艺术感受。瓷板画像的制作十分严格，首先须在白瓷坯上用画笔勾勒出画像的轮廓，然后精绘细修，再在板面上施一层透明釉，最后入窑经高温一次烧成定型。这样做出的瓷板画像，形成了一层保护釉，具有耐潮湿，耐日晒，久不褪色等特点。

甲鱼

甲鱼又称鳖、团鱼，是一种卵生两栖爬行动物，形状象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼。虾等水生小动物，瓜皮果屑，青草，谷物等也吞食。在江西省各地的江河湖泊、山塘水库中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。江西省甲鱼多以野生为主。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了我省第一个人工繁殖甲鱼基地，现有甲鱼数已逾万只，成了一项颇有前途的养殖业。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，

是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积。民间还流传用甲鱼医治癌症之说。

鄱阳湖银鱼

银鱼古名“脍残鱼”，是鱼类中较小的一种。银鱼细长光滑，全身银白，呈肉色，晾干后质地雪白，透明，因而得名。银鱼肉细嫩，味鲜美，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是人们喜爱的佳肴，堪称河鲜之首。银鱼的药用价值也很高，无论干鲜，都具有益脾、润肺、补肾、增阳、去虚、补益等功能，是上等滋养补品。鄱阳湖是银鱼的主要产区之一，这里水面辽阔，水深岩多，为银鱼的繁衍、生长提供了优越的自然条件。鄱阳湖银鱼出产丰富，是国内外市场的畅销产品。

江西珍珠

珍珠，自古以来不仅是贵重装饰品，还是珍贵的药材，具有安神定惊、清热益阳、明目解毒、润泽肌肤等药疗效用。在国际市场上一直是昂贵商品。江西珍珠，是通过我省出产的三角帆蚌外套膜表皮细胞不断分泌的珍珠质，层积围绕而生成的。先后在鄱阳湖滨的新建、南昌、进贤等地，建立了110多个人工育珠基地。1980年，全省生产珍珠4300多斤。

江西梨瓜

江西省的“梨瓜”，是我国甜瓜中的珍品。瓜色洁白，外形象梨。吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。其大小、形状与著名的兰州白兰瓜很类似，但又不尽相同。白兰瓜吃肉不吃皮，浓甜如蜜；江西梨瓜属于薄皮瓜，不仅肉好吃，而且皮极薄，带皮吃依然香甜宜人，没有余渣。“脆、甜、香”三个字恰当地概括了江西梨瓜的特点。梨瓜原产江西省上饶地区，具有悠久的历史，由于品质佳，适应性强，应市时间早且长，逐渐推广开来。目前，全省都有种植，是夏季主要瓜果之一。

南昌大曲酒

南昌大曲酒为江西地方历史名酒之一。酒度为六十度，具有清亮透明，芳香扑鼻，入口香绵，纯正醇厚的特殊风味。饮后回香郁难，有反嗝舒适之感。并有舒筋活血，御寒顺气，破瘴除病，帮助消化，刺激食欲之功效。

此酒是一种蒸馏酒，选用新鲜饱满的高梁、糯米为原料，采用传统的地窖固体密闭发酵，以块曲（大曲）为糖化发酵剂酿制而成。故称为“大曲酒”。南昌大曲酒有三百余年的历史。据民间传说，明末清初，江西南昌酒坊人到山西去学做酒，此人在学习过程中，埋头苦干，刻苦学习，敬师尊长，数年如一日，尽得真传。回江西后设酒坊，从此江西就有了大曲酒。

丁坊酒

丁坊酒是江西传统的甜型黄酒，以南昌县坊村所产品质最佳，故名“丁坊酒”。酒度十八至二十度，糖分为百分之十六至百分之十八，酒色清亮金黄，香气浓郁，入口香绵，鲜甜醇厚，平和纯正。酌量饮之，有清心明目、心悦神恰之效。畅销北京、上海、深圳等地，颇受消费者喜爱。丁坊村地处抚河下游。丁坊酒所以受人称道，除其酿酒用水清洁甘甜，无异味，含矿物质高外，还与其独特的酿酒工艺有关。据《南昌县志》记载，俗以重阳酿，取酒与糟贮于瓮，以泥封之，久而开瓮者益浓。现在丁坊酒以优质糯米为主要原料，经过浸米、冲洗滴干、蒸煮喷水、热饭降温、加由下缸、糖发酵、拓酒储陈等道工序，贮藏一年以上才为成品。

胡卓人蕲蛇药酒

蕲蛇，又名“五步蛇”，是江西常见的一种剧毒蛇。用它泡制的胡卓人药酒是传统名贵药酒，已有三百多年的历史。此酒用原胡卓人药酒局祖秘方，选用软蛇、全蝎、田七、川杜仲、当归等二十六味药材，精工提炼配制而成，具有透骨搜风、舒筋活血能。主治风湿麻木、四肢瘫痪、半身不遂等病，疗效显著。《本草纲目》中还有新蛇治疗麻风病的论述。吉安、南昌两地生产的新蛇药酒，都是采用原配方，选用优质药材，保持传统工艺。药酒香味醇厚。此酒在广交会上展销时，外商争相购买，供不应求。

安义楷杷

楷杷又名卢桔、金丸，生在南国，已有二千多年的历史，是初夏时最受人喜爱的佳果。南昌安义县所产的批把，果实圆形，表皮薄嫩，肉白厚实，鲜甜微酸，汁多爽口，风味独特。批把上市正值水果淡季，因此倍受欢迎。安义县每年都有数十万斤楷杷应市，很快一销而空。楷杷含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和糖、钙、镁、铁等成分，营养价值很高。楷杷鲜果既可生食，又可制成罐头、果酒和果酱。用楷杷的叶、果核、果汁加冰糖可熬成著名的楷杷膏，有清肺、止咳、润喉、生津之功效。楷杷树干，木质细韧，可供雕刻。楷杷花是珍贵的蜜源，“楷杷蜜”浓甜纯正，为高级滋补品。现已被引种到亚洲、欧洲、非洲和大洋洲的许多国家。

李渡高梁酒

是江西省具有特殊风味的历史传统名酒之一，因产于南昌进贤县李渡镇而得名。酒度为五十六度。酒色清而透明，芳香浓郁，味正醇甜，余味醇净，饮之过量不“上头”，将醉不口渴。畅销全国市场，深受广大消费者的喜爱，962年被评为江西名酒。李渡高梁酒已有1百多年的酿造历史。据县志载：清代中叶，李渡高梁就有以当地特产的优质糯米为原料酿制烧酒的习惯。到了清朝末年，李渡万茂酒坊广集民间酿酒技术，在糯米烧酒的基础上，引进了用大米为原料，用大曲为糖化发酵剂，用缸、砖结构老窖发酵制白酒的新工艺。李波高梁酒由此而发展起来，制酒作坊也随之增至七家。由于酒味醇浓纯净，清香扑鼻，名声大振，销路日广。全镇最高产量曾经达到四十万斤，畅销赣、浙、鄂、皖等省。李渡镇地处抚河中下游，紧靠抚河堤岸，环境优美，土地肥沃，米质好，是酿酒的上好原料。更有那终年清澈透明的地下水，清冽甘甜，无异味，又含有微量矿物质，是难得的制酒用水。

李渡毛笔

李渡毛笔已有一千七百多年的生产历史。传说秦代蒙恬发明“柳条笔”不久，咸阳人郭解和朱兴由中原流入江西临川李渡一带，传授制笔技艺。经过世代相传，逐步形成一套独特的制笔工艺，博得了历代诗人墨客的青睐赞誉。晋代著名书法家王羲之担任临川内史时，对李渡毛笔爱不释手。他的书法珍品中，有不少是用李渡毛笔书写的。由于王羲之的缘故，李渡毛笔名声大振。解放后，在进贤县李渡镇成立了专业化生产的李渡毛笔厂。李渡毛笔品种繁多，式样新颖，大小齐全，长短兼备。品类有狼、紫、鸡、羊，兼五毫；装演分黑、白、花、炕四管；笔锋则有红、绿、黄、白、青、蓝、紫七色。近年来制作的“纯净紫毫”、“七紫三羊”、“墨翰”等名牌传统产品，名遇日本和菲律宾、新加坡等东南亚国家。受欢迎的出口品种还有“书家妙品”、“百花争艳”、‘进贤独秀”、“白云狼毫”、“羊毛小楷”、“极品纯削狼毫”等十九个。目前李渡毛笔的年产量达120万支以上。