上海青是只有上海才能种出来的青菜，对此你有哪些了解呢？
上海青并不是只有上海才能种出来的青菜，原产地为上海。如今，亚热带和温带都有种植，全国各地都有生产，甚至在欧美的中国超市上都可以见到上海青的身影。
上海青，其实是华东地区最常见的小白菜品种，又叫矮脚菜、小青菜、苏州青菜、汤勺菜、瓢儿白等，它的特点就是叶少茎多，叶子肥厚，呈束腰型，每片叶子都是碧绿的，种在菜地里面，看过去绿油油的一片，整齐美观。
上海青喜阴冷，最佳的种植生产温度是在18~20摄氏度。那4月份会开花，口味脆脆甜甜。深受人们喜爱，因此，人们的菜篮子里面，家中的餐桌上都常见它的身影，连快餐中也多用它来做配菜。它的营养是很丰富的，富有粗纤维、胡萝卜素、维生素，以及钙、铁等矿物质，而且还能够保持血管的弹性，有抑制溃疡的作用，经常食用对眼睛和皮肤有很好的保养作用。
上海青的由于品种基因好，种植适应能力强，口味脆甜，营养丰富，所以，各地纷纷的种植。不少华人要走种子，出国后要在自家小菜园里面种植，成为了海外华人喜爱的蔬菜。
上海青买回来以后，洗净，可以做成很多种菜肴，比如清炒上海青：用蒜蓉、油、盐等清炒上海青，保持它的原色原味，又脆又嫩；香菇上海青：由上海青、干香菇等制作出来；清炒香菇：用上海青、香菇等原料制作成菜品；在上海菜饭、咸肉菜饭、排骨手抓饭、玲珑玉心，这些菜都是可以用上海青来充当其中的青菜角色，与萝卜、干贝、鸡腿、咸肉.排骨、米饭等一起制作成各种色香味俱全的饭菜。
以上是“上海青是上海才能种出来的青菜吗？”问题的解答，并且还补充了自己对上海青的相关解，希望能对你有所帮助。
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