为什么以色列极度缺水，农业却很发达？
因为以色列的灌溉技术极其先进。色列其实地处沙漠，面积只有2万多平方公里，大部分的土地都属于沙漠和干旱荒漠，而且，是高盐碱的沙漠!即使耕地，土层贫瘠浅薄也世所罕见;并且，以色列奇缺农业赖以生存的水资源，在他们国家境内，只有一个微不足道的淡水湖和一些沟渠大的小溪。以色列却降雨极少，年降水量仅200毫米，还不如某些国家一场大雨的量。占土地面积60%的内格夫沙漠地区，每年平均降雨更是仅有25到50毫米，很多时候，雨点还等不到落地，就在空中蒸发了。人均水资源占有量，不到世界平均的二十分之一。
因此，为了最大限度地节省和利用水，以色列人发明了滴灌技术，在几十年前就应用到农业生产，现在更成功推广到全世界。以色列的农业因滴灌得到了飞速发展。滴灌可不是接一根水管到地里那么简单，以色列的滴灌技术非常先进。装有滴头的管线出水量均匀一致，灌溉不受坡度、距离的影响;同时可把肥料混入水中，水和肥料可直接到达根系，大大节约了水肥;可抑制杂草生长;可以利用低质量的水(微咸水或净化污水);根据不同作物，滴头可以按要求组装，以调整合适的滴水速度;使用寿命长，可以达到15-20年;用水有效率达95%。
而且，以色列还将滴灌技术不断发展，近年，已经把输水管线埋藏在地下50厘米深处。既保持地表干燥，还不影响田间作业;计算机自动化控制也引入灌溉，可按程序操作，精密，可靠，节省人力。
在灌溉过程中，如果水肥的施用量与要求有偏差，系统会自动地关闭。系统中的传感器，能通过检测植物的茎果的直径变化和地下的湿度，来决定对植物的灌溉时间。只有需要灌溉时，才自动打开系统作业。
因为以色列有着脱盐的装备，还可以用空气制造水。
中东是世界上石油蕴藏量最丰富的地区，中东各国通过销售石油赚了很多钱。当然，上帝是公正的。中东石油丰富，但是水资源非常不足。当时，为了和伊朗争夺河流，伊朗和伊拉克的战争爆发了8年。在中东，以色列虽然离海很近，但淡水资源却很贫乏。虽然有一半的土地是沙漠，但是以色列的淡水非常便宜。用水灌溉农田，甚至可以在沙漠种植水果和蔬菜。以色列位于中东的沙漠地带，拥有比北京更大的20,000平方公里以上的土地面积。但是，由于气候和地理原因，以色列的降水量非常少，以色列的淡水资源也不足。
据统计，以色列每年需要20亿立方米的水，而他们国家的淡水根本不够用。这还没有考虑到蒸发损失，这表明以色列严重缺水。 水就代表着稀有昂贵，按理说以色列的淡水也应该非常昂贵。实际上，以色列的淡水只有3至5元人民币，他们如何在解决淡水短缺的同时降低水价？尽管淡水受到自然降水的限制，但以色列人使用技术来解决这一问题。他们现在有许多获取淡水的方法，首先是脱盐，世界上许多缺水淡化的国家。实际上，中东的土豪一般都使用这种技术。像沙特阿拉伯一样，淡水也用于获取脱盐，以色列的淡化技术非常好。据统计，仅依靠海水淡化计划，他们就可以向全国提供6亿立方米的淡水。尽管淡水产量惊人，但以色列的海水淡化成本正在逐步降低。
除海水淡化外，以色列人还从太阳的手中抢水。我们知道，在阳光的烘烤下，许多淡水已蒸发成水蒸气，人类无法使用。以色列科学家发明了空气制水机，它可以吸收空气中蒸发的水并将其转变为淡水。以色列的淡水拥有多种淡水来源和渠道，因此价格也很便宜。以色列60％的土地为沙漠，为了发展农业需要水，传统的灌溉方法不仅浪费水，而且对以色列也很浪费。因此，以色列人发明了滴灌技术，该技术不仅可以节省水和能源，并为农作物提供足够的水分，而且以色列的灌溉技术是世界上必不可少的。许多中国农业科学家去了以色列学习科技改变生活。以色列利用技术改变了缺水状况，还发展了非常有特色的农业，这确实令人钦佩。
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