香榧子的正确吃法
香榧子的正确吃法把香榧的外皮去除，只留下里面的香榧仁。
在食用香榧之前，我们可以把香榧放进油锅里炒，这样吃起来的口感更好，也会更加美味。另外，每年的10月至11月，是香榧成熟的时候，在买回香榧后，首先可以把香榧的外皮去除，只留下里面的香榧仁。
把香榧仁晒干，然后放进已经烧热油的锅内翻炒，直到香榧仁呈现出褐**，香味十足时，就可以吃了。香榧能够有效的杀虫消积，非常适用于虫积腹痛、小儿疳积、便秘等症和排除肠道中钩虫及其虫卵等症。
香榧是什么
香榧是浙江省的著名特产。中国香榧之乡是诸暨，香榧生长800-1000米的千年果树上，古时又被称为“千年香榧三代果”。香榧早在春秋时期就有了一定名气，在唐朝时香榧就享有盛名。如今到现在，香榧仍然闻名中外。
香榧有很多食用的功效，它不仅可以入药，有化痰、止渴、清肺润肠等功能，香榧果衣还能够驱赶蛔虫，所以我们在食用香榧的时候可以不用去除它的果衣。
而且香榧树的经济价值是很高的，香榧树身的纹理致密，既耐水湿又不易变形，可以用来制作家具、造船和工程建筑，质地精良。生鲜的香榧壳含有柠檬醛，提纯后可作化学芳香油。
香榧受潮的解决方法
香榧和其他植物种实一样，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼高级芳香油的原料。以下是由我整理关于香榧知识的内容，希望大家喜欢!
香榧的植物价值
药理作用
1. 驱虫作用 榧子浸膏在试管内对猪蛔、蚯蚓无作用，有谓能驱除猫绦虫。种子油有驱钩虫的作用。
2.收缩子宫作用 日本产榧子 Torreya nucifera 含生物碱， 对子 宫有收缩作用，民间用以堕胎。
出处
1、陶弘景：榧实，今出东阳诸郡，其子乃言疗寸白，不复有馀用。
2、《唐本草》：榧实，此物是虫部中彼子也。《尔雅》云：杉也。其树大连抱，高数仞，叶似杉，其木如 柏，作松理，肌细软，堪器用者。
3、《开宝本草》：彼子与此(榧实)殊类，既未知所用，退入有名无用。
4、《本草衍义》：榧实，大如橄榄，壳色紫褐而脆，其中子有一重粗黑衣，其仁黄白色，嚼久，渐甘美。过多则滑肠。
5、《本草经疏》：榧实，《本经》味甘无毒，然尝其味，多带微涩，详其用，应是有苦，气应微寒。五痔三虫，皆大肠湿热所致，苦寒能泻湿热，则大肠清宁而二证愈矣。
6、《本草新编》;按榧子杀虫最胜，但从未有用入汤药者，切片用之至妙，余用入汤剂，虫痛者立时安定，亲试屡验，故敢告人共享也。凡杀虫之物，多伤气血，惟榧子不然。
7、《本经》：主腹中邪气，去三虫，蛇螫。
8、《别录》：主五痔。
9、陶弘景：疗寸白。
10、孟诜：令人能食，消谷，助筋骨，行营卫，明目。
11、《日用本草》：杀腹间大小虫，小儿黄瘦，腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下，消痰。
12、《生生编》：治咳嗽，白浊，助阳道。
13、《本草备要》：润肺，杀虫。
14、《本经逢原》：与使君子同功。
15、《本草再新》：治肺火，健脾土，补气化痰，止咳嗽，定咳喘，去瘀生新。
功用主治
杀虫，消积，润燥。治虫积腹痛，小儿疳积，燥咳，便秘，痔疮。
①《本经》：味甘，温。
②《别录》：有毒。
③《千金?食治》：味甘平涩，无毒。
归经：入肺、胃、大肠经。①《本草经疏》：?入手太阴、阳明经。? ②《本草新编》：?入胃、脾、大肠经，又入肺。?
药材基源：为红豆杉科植物榧(Torreya grandis Fort.)的干燥成熟种子。秋季种子成熟时采收，除去肉质假种皮，洗净，晒干。
采收和储藏
10-11月间种子成熟时采摘，除去肉质外皮，取出种子，晒干。
注意
饭前不宜多吃，以免影响正常进餐。
榧子适合人群：一般人群均可以食用;腹泻、大便溏薄、咳嗽咽痛且痰黄者忌用。
食用
榧子营养分析：
化学成分
种子含脂肪油，中有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸的甘油酯、甾醇。又含草酸、葡萄糖、多糖、挥发油、鞣质等。种子含脂肪油约42%，其中亚油酸70%，不饱和脂肪酸含量高达74.88%，油酸20%，硬脂酸约10%;另含麸朊(gliadin)、甾醇、草酸、葡萄糖、多糖、挥发油和鞣质等。
香榧的临床应用
主治
①治疗钩虫病
每日吃炒榧子3～5两，直至确证大便中虫卵消失为止。曾治5例(其中3例兼有鞭虫)，皆经1月左右痊愈。治程中未见副作用。本品如配合使君子肉、蒜瓣煎服，则疗效更佳。
②治疗丝虫病
取榧子肉5两，头发灰(血余灰)1两，研末混合调蜜搓成150丸。日服3次，每次2丸，以4天为一疗程。临床观察20例，第一疗程后微丝蚴转阴4例，第二疗程后转阴9例，其余大部分患者也有不同程度的好转。治程中除1例服药后有轻度头晕外，其他皆无不良反应。初步认为本品对杀灭微丝蚴有一定作用。
用法与用量
内服：煎汤，15-50g;连壳生用，打碎人煎;或10-40枚，炒熟去壳，取种仁嚼服;或入丸、散。驱虫宜用较大剂量，顿服;治便秘、痔疮宜小量常服。
宜忌
①苏拭《物类相感志》："榧子壳反绿豆。"[4]
②《本草衍义》："(食之)过多则滑肠。"
③《随息居饮食谱》："多食助火，热嗽非宜。"
选方
①治寸白虫：榧子日食七颗，满七日。(《食疗本草》)
②治白虫：榧子一百枚。去皮，火燃啖之，能食尽佳，不能者，但啖五十枚亦得，经宿虫消自下。(《救急方》)
③治十二指肠虫、蛔虫、蛲虫等：榧子(切碎)一两，使君子仁(切细)一两，大蒜瓣(切细)一两。水煎去滓，一日三回，食前空腹时服。(《现代实用中药》)
④治卒吐血出：先食蒸饼两三个，以榧子为末，白汤服三钱，日三服。(《圣济总录》)
香榧的营养价值
香榧富含多种营养成分，具有很好的营养价值。刚采摘下来的香榧有着一层油质的绿色外壳，散发着一种特殊的香气。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼多种高级芳香油的原料。同时，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值。
功效：香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。传统中医药学认为，榧子具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳之功能，适用于多种便秘、疝气、痔疮、消化不良、食积、咳痰症状。榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。食用榧子对保护视力有益，因为它含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。
适合人群：一般人均可以食用。小儿和正在受寄生虫困扰的人可以适量嚼食
适用量：每次10～15颗。
1、香榧潮了的话，可以把香榧放到炒菜的锅子里炒一炒，不用放什么东西。记住火力要小，不然火太大可能导致香榧表面烧焦但里面依然潮湿。耐心地用小火翻炒一段时间可以看到果肉表面的壳开始变焦了，这时就可以出锅了。等香榧果冷却后便大功告成了。缺点是太麻烦。
2、可以把受潮的香榧果直接放到微波炉中加热一段时间。缺点是需要有一定的经验，把握好烤的时间和酥脆度，建议先拿少许几颗试验一下。
3、直接放在太阳下晾晒后者放在烘干机上烘干，同样也是要注意观察果肉的变化，记得不要烤晒过久从而导致水分完全流失。
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