佛手的种植方法与管理是什么？
佛手栽培管理技术
(1)佛手不耐寒，较耐阴，过强光照会造成日灼或伤害浅根群。其生长适温为10~3l℃，0℃以下需移入大棚越冬,43℃下仍能正常生长。在广东、广西可露地种植，亩植110株左右。佛手对土质要求不严,以疏松、肥沃、透气、渗水性能良好的砂质壤土为佳，黄红砂土次之。苗木新梢转绿后四季均可种植，最佳植期为1~5月和8~9月。
(2)土肥水管理 佛手虽然树冠矮小，但枝繁叶茂，生长期长，故需肥量大。需氮磷钾的比例一般为 1.0∶0.5∶0.8。结果大树一年应施4次肥，即开花前施促花肥，佛手在未进入结果期前应施好攻梢肥，即在春梢、夏梢、秋梢萌发前10天各施肥1次，一般每株用尿素约30克、过磷酸钙500克与鸡粪5公斤拌匀后,结合中耕除草，开挖宽30厘米、深25厘米的环状沟施下，然后覆土盖严，促使幼树早日形成丰产树冠。春花谢完后施稳果肥，果实迅速膨大期施壮果肥，采果后施采果肥;这4次肥中，第一次以速效氮肥为主，宜在3月中旬施下,每株施腐熟人粪尿5公斤;第二次在盛花期施用,每株施腐熟鸡牛粪5公斤、尿素150克;第三次施壮果肥，在“小暑”前后施用，每株用复合肥1公斤与腐熟鸡牛粪5公斤混合施下,同时用100克磷酸二氢钾兑水50公斤喷施叶面1次;第四次施采果肥，9~10月份采果后，在植株的两边沿树冠滴水线开挖宽40厘米、深40厘米的对称沟,每株用腐熟鸡牛粪10公斤、复合肥l公斤，与碎土混合后回坑,适当培土保护树盘,可恢复树势、增加养分积累,为第二年多结果打下物质基础.在结果期间喷施叶面肥和多效唑,促进果实膨大,提高单果重.刚出棚的幼苗施肥量要减半，待其生长稳定后再适当加大施肥量。 其后3次均施含氮磷钾的复合肥。并根据各个时期生长发育的需要，每月进行一次叶面喷肥。佛手的需水量大，且要求水分均匀。由于云南多数地区旱、雨季分明，而春早期间正是发叶抽梢和开花结果急需水分的时期，夏秋雨季又雨水偏多，因此，应做好旱季灌水和雨季排水。并做好行间间作和中耕除草等土壤管理。9月份后不能施肥，防止晚秋梢徒长。
(3)整形修剪
①树形培养:佛手易抽生徒长枝，果实又大，若枝条直立或角度较小，极易被果实压劈或折断，因此整形时多采用曲枝整成半圆披垂形。即当幼树主干长到80~100cm高时，用细绳拴在枝条上部，向下拉垂并打桩固定，经过一段时间生长便形成自然弯曲形。拉枝时要注意树冠的整体布局和枝条分布均匀，尽量做到疏密适度，分布有致，有条不紊，避免形成密丛状，造成树体内膛荫蔽，影响通风透光和加重病虫害。
②修剪时期:佛手每年应进行夏季和冬季两次修剪。夏剪在5-6月进行，目的是集中养分，促进果实生长，减少落果，改善通风透光。主要剪去未结果的弱长枝、病虫枝、密集枝、冬剪时应剪而未剪枝，抹除过密夏梢，回缩结果枝后段枝叶，即在最末一个果外留3~4片叶剪去，以集中养分供小果生长. 冬剪在采果后的12月至次年1月进行，过早易刺激猛发无用冬梢。修剪时，主要疏去或回缩影响通风透光的大枝，疏除枯枝、细弱枝、密集枝、徒长;枝、病虫枝、无叶枝和少叶丛生枝等，尽量保留花芽分化良好、着果率高、结果大的夏晚梢和秋梢结果母枝。疏枝剪口要平，不留残桩。
③枝梢调控:幼树生长旺盛，发枝次数多，枝梢粗长，春夏雨水充沛的地方，春梢和早夏梢抽生多而旺，会导致大量落果，应及时抹除，也可喷青鲜素或调节膦1000倍液，进行化学调控。春旱长的地区，春梢和早夏梢萌发少，夏梢萌发多而旺，则应着重控制夏梢。晚夏梢和秋梢是最好的结果母枝，要重点培养;即在全园多数植株、植株上多数枝条萌发嫩梢时放梢，促其抽发整齐、健壮、质优的结果母枝，以保证次年产量。
(4)疏花疏果 佛手四季开花，且花量较大，但只有春花结果最好。为了减少养分的无效消耗，提高着果率和结大果，应适时做好疏花疏果。即只留春花和春花果，其他季节的花蕾或小果随时疏去。粗壮的结果母枝，一般只留2~6朵完全春花，多余的花朵全部疏去。单株留果量，按品种类型和树势而定，一般4~10年生树的单株留果量，小果型类60~ 100个，中果型类50~80个，大果型类30~50个.疏花宜在花蕾期进行，疏果宜在谢花后20~30天为宜。
(5)病虫害防治 佛手发生的病虫种类、发生规律、为害特征和防治方法与其他柑桔品种相似，一般介壳虫发生量大，可喷施杀扑磷、毒死蜱等防治;病害有褐斑病等，喷施广谱性杀菌剂即可，如多菌灵、代森锌等。
佛手（学名：Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle）：果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。
常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜**，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。
佛手瓜已成为人们十分喜爱的蔬菜新品种。种植管理好佛手瓜可产量高，风味好。佛手瓜的高产栽培技术有以下几点：?
1、定植时间。佛手瓜易受冻害，一定要选择霜期过后定植。各地可根据气候条件的不同，选择适宜的定植时期。一般选择在“五一”节前后移栽，移栽后喷施新高脂膜，在植物表面，能防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，保护禾苗茁壮成长。
2、整地施肥。根据地理条件，选择好地块先挖一个长宽各1米左右的深坑，用混合均匀的农家肥回填深坑。如果连片种植，一般4-6平方米植1株为宜。为提高农家肥肥效，可在每100千克的人粪尿中加5-7千克过磷酸钙，搅拌均匀，存放5-10天发酵后，在每坑穴内适量施用。?
3、精选瓜苗，覆膜防冻。选择健壮、无病的带土坨瓜苗，放入坑穴内，用农家肥和细土将之与地面平齐埋好，细水足量浇好围坑内。如果定植偏早，要采用薄膜覆盖，以防冻害。?
4、加强管理。佛手瓜前期要及时抹去太多的萌芽，每株保留3-5个粗壮的枝蔓为宜。及时中耕松土，促进根系生长发育。进入爬蔓期，要尽早搭架固秧。越夏时注意及时浇水，土壤保持湿润，入秋是佛手瓜结瓜的旺盛时期，必须及时施肥浇水，适时喷施壮瓜蒂灵，能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。同时注意防治病虫，确保丰收。
经济价值：
营养价值
佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实 中含有水分90-92克，蛋白质0.9-1.2克，碳水化合物2.6-7.7克，维生素C12-22毫克，胡萝卜素20微克。钾的含量较高，可达190毫克，核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等。 佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜，每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。[4]
药用价值
1.佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。
2.佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
3.据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。
4.中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克，硒元素具有较强的抗氧化作用，可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等。
6.佛手瓜对男女因营养引起的不育症，尤其对男性性功能衰退有较好的疗效。
据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。中医认为它具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
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