特种养殖

“新、奇、特”本来是特种养殖的三大优势，但自从2003年“非典”突如其来，特种养殖市场波动显而易见，“新、奇、特”反倒成了绊脚石，消费者对野生动物的“反胃”现象使市场需求大大“缩水”，此时更加需要农民有市场风险意识，适当扩大或缩小养殖规模，或者改变养殖品种

“新、奇、特”本来是特种养殖的三大优势，但自从2003年“非典”突如其来，特种养殖市场波动显而易见，“新、奇、特”反倒成了绊脚石，消费者对野生动物的“反胃”现象使市场需求大大“缩水”，此时更加需要农民有市场风险意识，适当扩大或缩小养殖规模，或者改变养殖品种，准确把握住市场“脉搏”。

名词解释

特种养殖是一种产品具有特殊利用价值的、新奇的、特殊的养殖业。

特随着农业产业结构调整的深入，我国对国际市场进一步开放，特种养殖业会越来越有“钱途”，那么，作为农民增收的一条渠道，发展特种养殖业，除了谨慎以外，还应该注意些什么问题呢？业内人士提出的建议是：搞特种养殖必须先看准市场

养殖特点

1、饲养品类特殊，人们不常见，较陌生。

2、管理技术特殊，人们需要进一步了解和掌握。

3、用途和市场特殊。比如：狐狸的养殖，其用途主要是取皮制做服装，以满足人们穿着质量日益提高的要求。又如：蝎子的养殖，其主要用途是做药材，现在人们将蝎子做成菜搬到饭桌上。狐狸和蝎子有着它们较特殊的用途。在市场上，特种养殖受国际市场和国内市场的制约，说到底就是受人们购买力的制约。如果人们对裘皮服装、蝎子的需要量大，并有相当的购买力，养殖狐狸、蝎子就大有可为，否则，就要慎重考虑。

4、特种养殖具有机遇性。特种养殖与常规养殖的不同在于，常规养殖是经常性的，特种养殖有一定的机遇性。

从业步骤

1、搞好调研和考察。要从养殖品种、市场销路等多方面进行研究和考察，找准市场和销路后方可进行。

2、把握好时机和适度的规模。由于特种养殖有着投资大和市场机遇的特点，故要把握好时机和适度的规模。

3、信息要准确。搞特种养殖要有可靠的信息，要搞清饲养品种的实用性、购进种源价的合理性和销路的可靠性。

4、掌握养殖品种的管理技术。

5、谨防上当受骗。由于一些种源兜售者不切合实际的宣传，如：产品价格无度升高和销路以回收形式的诱惑，加之人们寻找致富心切，初搞特种养殖者很可能上当受骗。

6、养殖品种必须在国家法令、法规和政策允许饲养的范围内。

养殖前景

长久以来，我国一直处于农业大国之列，农业种养面积居全球前列，但综合经济效益极不明显，做为经济效益更明显，附加值更高，市场需求更大的农业行业新增长点，以特种养殖为核心的生态农业必将带领我国广大农民朋友走上更加宽广的致富大道！

常见品种

1、禽类：肉鸽、信鸽、七彩山鸡、锦鸡、珍珠鸡、蓝孔雀、绿孔雀、鸳鸯、鹧鸪、金丝雀。

2、动物类：野兔、獭兔、肉兔、波尔山羊、竹鼠、野猪、香猪、肉狗、狐狸、梅花鹿、麝香鼠、黑豚鼠。

3、昆虫类：黄粉虫、蚯蚓、大麦虫、蝎子、土元、蜗牛、蝇蛆、蚂蚁。

4、水生动物类：中华鲟、青蛙、泥鳅、黄鳝、金头龟、鹰嘴龟、草龟、螃蟹、蚂蝗、林蛙、蟾蜍。

选择品种

随着名特优新水产品的迅速发展，有些单位和专业大户对养殖对象的市场需求、养殖技术等缺乏全面了解，把养殖特种水产当成一本万利，就盲目上马，造成决策失误。下面就从五个方面谈谈发展名特优新水产品养殖应注意的问题。

1、苗种来源及价格：名特优新水产品的苗种一般来说是比较紧缺的，这样就造成价格昂贵。有些养殖户购种心切，少数商贩趁机抬高价格，掺假掺杂从中牟取暴利。苗种价格的抬高、假种劣种的掺入，严重影响了那些购种贪便宜、图方便、急于求成的养殖户的经济效益和产品质量。

2、养殖设施配套：名特优新水产养殖品种一般对养殖池塘、进排水系等都有特定的要求，如美蛙养殖必须有围栏，河蟹、鳖不仅能在水中生活也能离水上岸爬行，这些都增加了在养殖中的投资及管理上的难度，因此要解决池塘配套，管理应跟上。

3、饲料种类来源：不少的名特优新水产品种由于其生活习性不同，它们的食性也不同于常规品种，绝大多数为肉食性或杂食性种类，对饲料的要求严格。因此养殖户在引进名特优新品种时，应事先弄情养殖对象的食性及饲料来源。

4、养殖技术及生产周期：对养殖户来说技术要求越简易越有利，养殖周期越短越好。一般来说，如美蛙、黄鳝等水产品种投资少、见效快、技术简易、管理方便，而甲鱼、乌龟等品种生产周期长、投资大、技术性强、风险大。因此，在选择养殖品种上要根据自身的技术条件量力而行。

5、信息及销售渠道：俗话说“信息是金钱，销售是关键”。作为生产者，要实行产、供、销一条龙，面对变幻莫测的市场。特种水产养殖是否还姓“特”，决定在产前对市场预测的准确性。随着优胜劣汰的市场竞争机制的逐步完善，高投入、高产出的特种水产养殖风险性日益加大，市场价格的波动起伏不定，如果信息灵通，预测准确，销售渠道畅通，可以获利，否则就会亏本失利。因此，在发展任何一个新品种时，要对市场进行科学的调查、了解、分析，然后进行定盘。总之，发展名特优新水产养殖，要考虑自身的条件和能力，决不可一哄而上，盲目进行。

[如何实现低碳养殖] 低碳循环养殖模式 牛

第一条　为合理开发和保护水产种质资源，实现水产养殖增殖的良种化，促进渔业生产持续健康发展，根据《中华人民共和国渔业法》和《河北省渔业管理条例》等有关法律、法规的规定，结合本省实际，制定本办法。第二条　本办法所称的水产种苗，是指用于水产养殖增殖生产的原种、良种和苗种。第三条　在本省行政区域内选育、生产、经营和使用水产种苗，必须遵守本办法。第四条　县级以上人民政府水产行政主管部门负责本行政区域内水产种苗的监督管理工作。第五条　生产水产种苗，应当具备国家水产行政主管部门规定的条件，并按规定的程序报省水产种苗审定委员会审定后，领取省水产行政主管部门核发的水产种苗生产许可证。第六条　原种场、良种场和苗种场应当按照国家水产行政主管部门和省水产行政主管部门规定的生产技术操作规程组织生产，并实行亲本定期更换制度，保证亲本和种苗的质量。第七条　杂交亲本必须使用纯系群体，可育杂交种及其苗种不得用作繁育亲本。任何单位和个人不得将杂交种投放到天然水域或者人工形成的大中型水体。第八条　原种场、良种场应当建立健全技术资料和档案管理制度，并将原种及其亲本的引进时间、使用年限以及繁育、淘汰、更新等情况详细记录归档。

原种场、良种场供应亲本或者后备亲本，应当向用户提供有关的技术档案资料。第九条　用于销售的水产种苗必须符合国家和本省规定的质量标准，并按照规定的方法计量。国家和本省没有规定质量标准的，按照省水产行政主管部门的规定执行。第十条　销售重要的水产种苗以及从省外调进水产种苗，必须经销售地或者产地县以上水产行政主管部门指定的机构检役，取得水产种苗检役合格证。

经检役确认有役病的水产种苗，由水产行政主管部门根据不同役情作出相应的处理决定，并监督货主执行。所需费用和损失由货主承担。

进口水产种苗的检役，按照《中华人民共和国进出境动植物检役法》的有关规定执行。第十一条　禁止在河流的入海口附近捕捞鲈鱼苗；禁止在非养殖增殖水域捕捞中华绒螯蟹、中华鳖、海鱼、刀鲚、细鳞鱼、青鳝、海马、刺参、文昌鱼、海鳗、鳜鱼、香鱼的种苗和亲体。

因科研、教学、资源调查、人工驯繁育、展览或者其他特殊情况，确需捕捞前款规定的种苗和亲体的，必须报经省水产行政主管部门批准，并按照批准的种类、数量、地点、限期、工具和方法捕捞。第十二条　在水产种苗选育、生产、经营、使用和管理工作中做出显著成绩的单位和个人，由各级人民政府或其水产行政主管部门予以表彰、奖励。第十三条　违反本办法第五条、第七条、第十条第一款、第十一条的规定，水生野生动物保护和方式另有规定的，按其规定执行；未作规定的，由县以上水产行政主管部门予以警告，并可处以五百元以上五千元以下的罚款。第十四条　本办法自发布之日起施行。

低碳养殖其实质就是“低投入、低能耗、低排放、高效益”。具体体现如下：在饲养设施建设上，场区布局充分利用自然环境条件，采用低廉、节能、环保材料；在饲养管理上，采用科技手段合理配制饲料，减少有害物质排出；在粪污处理上，采取科学方法防止环境污染，并使废弃物得到充分利用；在经营管理上，力求增收节支，提高养殖效益。

　一、合理配置饲养设施，降低能耗

　1.养殖场应建在地势高燥、排水方便的地段，以避免雨季积水而造成不必要的损失；要远离公共场所（村庄、学校、医院等）、主要交通干线、其他场（厂）区至少500米以上，以利于公共卫生安全和疫病防治，避免相互影响。

　2.房舍宜坐北面南，背风向阳，充分利用自然光照和气候条件，使之冬暖夏凉。饲养场各功能区要严格分开，合理布局，彻底改变人畜混居的饲养模式，这样既有利于卫生防疫和人体健康，又便于管理。场区建设一般分为五个功能区，按照当地主导风向，自上风向起分别为管理区、生活区、生产辅助区、生产区、病畜禽隔离区。各区间要有明显界限，并用绿化带隔离。①管理区。此区是管理人员工作的场所，包括门卫室、办公室、会议室、接待室、档案资料室、财务室、供电室等。此区大门入口处要设消毒池和消毒更衣室。②生活区。此区是工作人员居住、生活、娱乐的区域，应设在场区的上风向或地势高燥地段。③生产辅助区。此区设有饲料加工车间、原料库、成品精料库、干草棚、挤奶厅等。以上三区的空闲地带要种植花草树木，环境要整洁美化。④生产区。此区是畜禽饲养区域，应设在场区的下风向和地势较低处，建有畜禽舍、运动场等设施。每个畜禽养殖单元应有一定的距离，用绿化带相隔。分设净道和污道，互不交叉，道路两旁种植花草树木。此区入口也要设消毒池和消毒室。⑤病畜禽隔离区。此区应设在下风向，设有兽医诊疗室、病畜隔离舍、粪便发酵场和无害化处理设施。

　3.根据畜禽品种和生理特点，因地制宜建造适宜的圈舍。如奶牛舍建成隔热防雨的简易棚舍即可，而对于猪、鸡圈舍应采用保温性能好的墙体材料，设计成冬暖夏凉的封闭式圈舍。

　4.夏季降温设备要节能高效，如选用风机、湿帘等；冬季应根据畜禽的生长阶段采用最合适的供暖方式，并适当通风。饲养幼龄畜禽要大量供热，使室温适宜；成年畜禽不需要大量供热，要以最低的能耗达到最佳养殖效果。

　5.推行机械化养殖，以减少饲料浪费、避免饮水渗漏和降低劳动强度。

　二、科学饲养管理，减少有害物质排出

　1.采取营养调控措施，降低粪便中有害物质排放。①对某些饲料要采取加热、熟化、膨化等加工方法处理，消除抗营养因子对日粮中粗蛋白消化、吸收的影响。在满足畜禽营养需要的前提下，推广青粗饲料替代部分精料的做法，降低饲料成本，减少有害物质的排出。②通过改善饲料配方，提高饲料转化率。根据畜禽各个生长、生产阶段的营养需要，及时调整饲料配方，使蛋白质、钙、磷等营养物质比例合适，提高饲料的消化利用率；也可以采取优化饲料中各种氨基酸（如赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、色氨酸达到平衡）的方法，最大限度地利用各种蛋白质中的氨基酸。此外，在饲料中额外添加蛋白酶也可提高蛋白质的利用率，这样既能避免蛋白质排出体外造成浪费，又可避免蛋白质发酵产生有害物质污染环境。③在饲料中添加植酸酶，提高饲料中植物性磷的消化吸收，减少磷的排放，以避免污染环境。④在饲料中添加益生素、沸石等，以减少肠道中氨的产生或吸附肠道内氨和其他有害物质。⑤使用有机微量元素(如微量元素氨基酸鳌合盐)以减少粪便中微量元素的排放量,从而降低铜、锌等微量元素对环境的污染。⑥夏秋季节在饲料中定期添加灭蝇药物，以抑制苍蝇虫卵在粪便中的发育，从而达到减少或消灭养殖场苍蝇的目的，还可在饲料中加入一些微生态制剂，能起到对粪便除臭的作用。

　2.加强畜禽饲养管理，减少污染物排放。①提高畜禽的饲养管理水平，根据畜禽的生长、生产阶段，合理安排饲养密度，及时调整舍内温度、湿度、光照时间和强度，减少有害气体产生量。②加强兽医卫生防疫工作，及时做好预防接种，控制疫情发生。③善待、爱护动物，为其创造舒适的生存环境，推进健康养殖。④在畜禽饲养过程中，应尽量使用中草药和微生物制剂防治疾病，减少抗生素和其他化学药物的使用，避免药物残留和有毒物质的排放，保证畜产品质量安全，减少环境污染。

　三、科学处理畜禽粪污，净化环境

　1.采用堆肥方法处理粪便，通过堆积发酵杀死粪便中的病原菌，达到无害化处理的目的。畜禽粪便还可制作沼气，沼气用于照明、做饭或提供其他热源，沼渣、沼液还地肥田，为种植业提供优质有机肥。

　2.养殖场的尿液和污水要采用暗沟排放，并经三级沉淀系统处理，发酵后才能灌溉农田。

　四、科学经营管理，提高效益

　畜禽养殖除要节能减排外，还要对养殖场进行科学的经营管理，多、快、好、省地生产出优质畜产品，以取得较高的经济效益。要经营好养殖场必须建立健全各种 规章制度 ，规范每个工作人员的行为，并使工作人员充分发挥主观能动性，努力做好本职工作；加强学习和培训，强化职工业务素质和技术技能，提高工作效率；搞好财务管理，及时做好畜禽养殖场经济分析，做到增收节支，科学指导生产；做好生产经营记录，以便总结经验，找出漏洞和不足，完善优化经营活动，及时调整发展方向，以达到最佳经营效果。

　总之，要实现畜牧业的可持续性发展，必须以科学技术为依托，加快畜禽养殖污染治理和生态化养殖技术推广，努力让畜牧业走上高产、高效、优质、生态、节能减排的低碳之路。

　（作者联系地址：河北省藁城市畜牧水产局 邮编：052160）