什么土壤适合种植葡萄
葡萄根系发达，对土壤的适应性广，几乎可以在各种类型的土壤中栽培生长。最适宜葡萄生长的土壤是土质疏松，孔隙度适中，容重较小的沙壤土或轻壤土。这类土壤通气、排水及保水保肥性良好，有利于葡萄根系生长。沙性强的土壤虽疏松透气性强，排水良好，杂草少，病虫害轻，葡萄根瘤蚜不易繁殖，昼夜温差大，有利养分积累，但营养物质含量低，保肥保水力差，导热性高，温变大，冬、春两季植株易受冻害。在这类土壤上种植的葡萄常表现成熟早，含糖量高，但果粒较小。
含有大量砾石和粗沙的土壤也适宜葡萄栽培，它不仅通气、排水良好，且昼夜温差较大，有利于养分积累，有益于花芽形成，有助于提高果实品质。
黏重的土壤对葡萄最为不利，因其透气性差，雨季易积水，根部窒息，促进嫌气微生物活动，毒害根系，干旱时又易板结，对葡萄根系、地上部生长和果实品质均为不利。
土层的深浅、含水量、地下水位高低均影响葡萄根系的分布。土层厚度在1米以上，质地良好，根系分布必深而广，枝蔓生长健壮，抗逆性强。土壤表层太薄，则不利于葡萄生长。葡萄根系在通透性强、水分适度、含氧量高的土壤环境中，生长良好。土壤水分以田间最大持水量的60%～80%为宜，低于30%时植株停止生长，降至5%时叶片凋萎，土壤含水量过多必然使空气相对减少，缺氧会产生硫化氢等有毒物质，抑制根系活动，严重时根系停止生长并中毒。地下水位过高或过低均不适于葡萄生长，一般以1.5～2米以下较好。土壤酸碱度对葡萄生长亦有影响，pH一般以5～7为宜，最为适宜的pH为6～6.5，pH低于5或高于8，葡萄生长不良。不同种类品种对pH反应不一，美洲种和欧美杂交种抗盐碱力弱、适应性差。
葡萄园地的坡度、坡向亦是影响山地葡萄栽培的因素之一，坡度应以200°～250°以下为好。50°～100°的缓坡地既有利于排水，又不易积聚冷空气，光照条件也优于平地，是栽培葡萄的最佳地块。在坡向选择方面，南坡优于北坡，东坡和西坡的优缺点介于南北坡之间。
葡萄栽培见效快，效益高，市场俏销。南方地区近年葡萄发展较快，成功的效益极高，但失败的也很多，主要是品种选择不当。北方表现良好的欧亚种，大部分在南方露地栽培不适应，避雨栽培也要坚持先试验、再扩大的原则，不可盲目引进。现推荐几个在南方露地栽培表现良好、种植经济效益极高的葡萄新品种。
1.红香蜜
欧美种，6月下旬成熟。自然粒重5克，经赤霉素处理后粒重10克以上，穗重500克以上;果粒紫红色，肉质硬，品质好，有清香味。长势旺，丰产性强，对霜霉病、白腐病等抗性强，易管理。为我国南、北地区葡萄特早熟栽培首选品种之一。
2.早峰
欧美种，6月下旬成熟，比京亚早7天，比巨峰早25天左右。平均粒重10克，大粒16克，紫黑色，着色快而均匀，口感好，品质佳，含糖15%，风味明显优于京亚;抗病性强，易管理，丰产性能好。是目前特早熟葡萄中较为理想的品种。
3.早甜
欧美种，7月上旬成熟，比巨峰早15天左右。平均粒重11克，果粉多：果穗大，平均穗重700克。肉质松脆，含糖18%，口感较甜树势强健，抗病。为早熟品种中风味极佳的大粒鲜食甜葡萄优良品种。大粒16克，紫黑耐贮运，极丰产。
4.夏黑
欧美种，7月上旬成熟。自然粒重3.5克，无核，赤霉素处理后粒重8～12克，重重600克以上;果粒紫黑色，着生紧密，果粉厚，易着色：耐贮运;品质优，浓甜爽口，有草莓香味。树势较旺，抗病性强，丰产，适合于全国各地露地栽培。是早熟葡萄中综合性能极其优异的新品种。
5.雨水红
欧美种，7月中旬成熟，比巨峰早10天左右。平均粒重10克，大粒16克，粉红色，果粉厚，果粒着生牢固，耐贮运。含糖16%，品质优，具桂花浓香味，抗病性很强，在南方高温多雨地区同样适应。是综合性状最好的南方适栽品种之一，将给葡萄种植带来新的活力。
6.巨玫瑰
欧美种，8月上旬成熟。平均粒重9克，大粒18克，紫红色，果肉较脆，具玫瑰香味，品质优，耐贮运。树势强，抗病性强，易栽培，好管理，南方省份可以露地种植。是取代巨峰的最理想品种，发展前景好。
7.南抗
安徽省六安市横塘农科所推出，东亚种，目前有3个系列品种，成熟期分别为8月上旬、中旬、下旬，均可延迟30天后采收。自然粒重分别为6.5克、5.5克、5克，穗重为450克、400克、600克。果粒均为蓝黑色，果粉厚，外观美，口感浓甜，品质优：不裂果，不落果，不脱粒，极耐贮运。抗病性极强，生长势特旺，产量很高。既可鲜食，也可酿制高档葡萄酒。
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