山林放养土猪养殖方法
1、土猪怎么养殖呢?首先,得知道土猪的生长周期至少是一年,要比圈养猪的周期长几倍。只有吸收了四季精华的猪肉才有味道。
2、其次,土猪的活动范围一定要大,这样能让猪在运动的过程中既然充分生长,自然产精肉量占比会更高些。通常要和村委会签个若干年合同,把一大片荒山包下来作为猪的活动场地。
3、得有专人负责白天把猪赶出猪圈,晚上让猪回猪圈休息,定点还得给猪喂食,注意要用天然食材。
4、猪所在的野外也可以种植一些地瓜,猪草,果树等,增加猪食的多样性。同时猪的粪便可以帮助植物生长,形成良性生态循环。
如何区别土猪和饲料猪？这个话题我们可以回到童年时代，记得那时的猪肉的味道吗？不加药材，煲出的肉汤都是清甜可口的，很香！那时的猪叫什么？吃的都是蕃薯叶，蕃薯，木薯，杂草，糠！可能一年才出栏一回猪，现在不同了，不少养猪的追求利润，希望赚钱快，三四个月猪就可以出栏了，而猪猪们都在吃什么？吃各种生长激素调教过的饲料，猪猪们吃了就睡，睡饱又吃，很快就长肥长重了！尝尝饲料猪肉汤的味道，带酸，臭骚，不甜，没味！那买肉时如何判别好肉呢？那我告诉你：土猪的皮比较厚，土猪的瘦肉比较鲜红，土猪肉的皮下肥肉比较厚，还有土猪的皮毛比较粗！
主要是喂养的时间，土猪时间长，散养要一年，半散养也要10个月，才会杀了卖。饲料猪就不一样，程序化养殖，严格控制成本，必须到时就杀了，根据不同品种，一般在4-6个月出栏。
所以，土猪的肥膘相应要厚些，而且看着油汪汪的。饲料猪的肥膘不仅比较薄，还水唧唧的。
这个方面，要注意的是饲料猪也有厚肥膘，主要是有些养殖场，为了混淆土猪肉，卖上好价钱，特意多养一段时间，达到催膘效果。这样情况，就要用其他方法鉴别。
土猪因为品种和饲料，与饲料猪有很大区别，在肉色上能看出来。
土猪瘦肉深色肉红，饲料猪苍白色肉红，颜色轻重比较明显，基本一眼都能看出来。
土猪肉的红色，有点像含着血液，给人以肉质饱满健康的感觉。饲料猪肉也很饱满，但是色泽不大对头，像是水洗过似的。
猪肉煮水是常态，注水猪肉看着水唧唧的，肉色苍白。这个还好辨认，看着有渗水模样就是。不好辨认的是注胶肉，注入的胶跟肉色一样，和肉完全结合一体，老司机也不好辨认。买到这肉自认倒霉算了。
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