甜菜是南方还是北方作物
甜菜是北方作物。
甜菜是北方的作物，主要分布在北方的新疆、黑龙江和内蒙古等地。甜菜之所以主要分布在北方，是因为甜菜比较耐寒，可以在低温的环境下生长。甜菜在幼苗期间，能够忍受零下5度左右的低温环境，适合在北方地区种植。甜菜的原产地是在欧洲地区，后来传入中国，被当做是榨糖的主要原料之一来种植使用。
甜菜的形态特征：
二年生草本，根圆锥状至纺锤状，多汁。茎直立，多少有分枝，具条棱及色条。
基生叶矩圆形，长20至30厘米，宽10至15厘米，具长叶柄，上面皱缩不平，略有光泽，下面有粗壮凸出的叶脉，全缘或略呈波状，先端钝，基部楔形、截形或略呈心形；叶柄粗壮，下面凸，上面平或具槽；茎生叶互生，较小，卵形或披针状矩圆形，先端渐尖，基部渐狭义短柄。
花2、3朵团集，果时花被基底部彼此合生；花被裂片条形或狭矩圆形，果时变为革质并向内拱曲。胞果下部陷在硬化的花被内，上部稍肉质。种子双凸镜形，直径2至3毫米，红褐色，有光泽；胚环形，苍白色；胚乳粉状，白色。花期5至6月，果期7月。
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