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工夫红茶产地

当前中国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏),其中有十二个省先后生产工夫红茶。

工夫红茶产地

中国工夫红茶品类多、产地广。按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫(含坦洋工夫、白琳工夫、政和工夫)、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。

祁门工夫

祁门工夫红茶,主产于安徽省祁门县,周边地区也有生产,创制于清末,有着百余年的生产历史。

国外把祁红、印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶列为世界三大高香红茶,并把祁红似兰似蜜又蕴兰花香的气味称为“祁门香”,尤其受英国皇室贵族喜欢。

祁红既适合清饮,领略特殊的香味,又适合调饮,加奶后乳色粉红,香味犹存。

宁红工夫

宁红,我国最早的工夫红茶之一,产于江西省修水县、武宁县、铜鼓县等地,因修水、武宁古属义宁州,故而所产红茶称之为宁州红茶,简称宁红。

远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,红茶则始于清朝道光年间,到十九世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。

宁红除了散条形茶外,还有一种捆扎茶——龙须茶,用五彩线捆扎而成,形如红缨枪之枪头,冲泡时宛如一朵鲜艳的菊花,若沉若浮,有“杯底菊花掌上枪”之称。

宜红工夫

宜红工夫,主产于湖北鄂西山区的宜昌、恩施两地区,起源于19世纪中叶,至今有百余年历史。

条索紧细有毫,色泽乌润,香气甜纯,滋味醇厚,汤色红亮,叶底柔软。

宜红工夫,简称宜红,容易混淆成江苏宜兴红茶。

新疆纯野生罗布麻茶种类从总体上包含两类。根据制成野生罗布麻茶的罗布麻原叶,罗布麻茶种类分为大花白麻(大花罗布麻茶)和小花红麻(小花罗布麻茶)。

大花白麻和小花红麻都含槲皮素、芸香 甙、三萜等药用成份,只是后者含量较高,但其产量仅占罗布麻茶总产量的5%左右,因此其价格比大花白麻高出许多。大花白麻,花冠呈聚伞状,淡粉色;小花红麻花冠呈喇叭状,粉色偏深。大花白麻茶叶呈灰绿色,小花红麻茶叶呈深绿色.

在大花白麻和小花红麻原料的基础上,根据加工过程所成形状,罗布麻茶种类分为罗布麻条茶和罗布麻珠茶;而根据加工过程中罗布麻花和叶的用量,罗布麻茶种类则分为纯罗布麻花和罗布麻花茶(罗布麻叶+罗布麻花)。

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