挪威主要有哪些著名的海产品呢？
挪威三文鱼
有着“冰洋之王”美誉的挪威三文鱼，颇受全球厨师和美食家的青睐。在中国，挪威三文鱼以其一流的质量、细腻的口感和稳固的品质成为制作刺身的上上之选，同时也被用作一些传统中式菜肴的创新食材。其独到的口感和诱人的色泽是烹制美食的基础，这可以为厨师提供信心，并刺激消费者的感官。全世界——同样也包括中国，厨师们发现挪威三文鱼很容易和本土风味及技法融为一体，同时还能引入崭新的风味和特色。
挪威三文鱼在全球烹饪界都颇具盛名，出口到了全球100多个国家，成为了挪威最著名的“居民”。挪威三文鱼在各式烹饪风格中占据举足轻重的地位，其中包括：法式、西班牙式、俄式、泰式、印式、中式和日式烹饪。尤其在日式烹饪中，极为重视海产的品质，而挪威三文鱼则成了制作寿司和刺身的首选。
没有比挪威三文鱼更适合生吃的产品了，因为挪威三文鱼养殖于实施严格控制的卫生环境中，生吃是绝对安全的。
挪威三文鱼多样的用途和鲜美的品质使其在众多厨师中颇受欢迎。自其被从水中捕获开始，供应就是全年不断档的。经过卫生的加工和包装之后，挪威三文鱼只需三天就可运抵中国市场。而三天前，它们还在挪威冰冷纯净的海水中游弋呢！
挪威鲱鱼
挪威鲱鱼被视为全球品质最好的鲱鱼之一，因为它们是在挪威冰冷纯净的海水中长至成熟的，并且捕捞和加工过程都有严格的质量控制。挪威鲱鱼最近才在中国上市，它的到来为高档餐厅的菜单平添了一道美味营养的新选择。鲱鱼是一种美味的鱼类，可以生食、烟熏或者腌制，比如做成腌鲱鱼和卤鲱鱼等等，可用于各色中式菜品。
很多年来鲱鱼对挪威人都至关重要。在挪威，鲱鱼被称为“海银”。这既是指鲱鱼为挪威带来的重要经济价值，又是对其熠熠生辉的银色鱼身的描述。过去，盐腌鲱鱼和烟熏鲱鱼是最重要的出口商品，如今冷冻鱼段和冷冻整鱼最受欢迎，尤其是在欧洲和俄罗斯非常受欢迎。
挪威鲭鱼
每年，挪威渔夫都会捕获140,000到160,000吨的鲭鱼。鲭鱼的捕捞季节是春秋两季，通常以鲜鱼、冷冻鱼段或整鱼的形式出售。另外还有许多深加工的鲭鱼产品，比如热熏鲭鱼、冷熏鲭鱼和熏胡椒鲭鱼。鲜鲭鱼可以炸、煮，也可以烤，还非常适合用盐水腌制。鲭鱼富含omega-3脂肪酸，因此颇具营养价值。它也是维生素D和B12的优质来源，维生素B12对维护神经元健康举足轻重。
2018年挪威已出口270万吨海鲜，出口额达到990亿挪威克朗的新纪录。这意味着与2017年相比，挪威海产出口量增加了4%，出口额增长了5%，即46亿挪威克朗。 这相当于2018年全球每天要吃3700万份挪威海鲜，或每分钟就有25700份挪威海鲜被消费。
尽管2018年挪威海产品出口额并未达到预想的千亿大关，但是990亿的数据已经是该国海产出口的最高纪录。对于挪威海鲜出口来说这无疑是一个丰收的好年头。
2018年国际政局多变，英国退欧、贸易战的威胁和其他挑战共同增加了全球海产市场的不确定性。然而挪威得益于竞争减少和对欧元有利的货币形势，挪威对欧盟市场的海鲜出口增加。
过去10年，挪威海产品出口额增长了156%。自2017年以来，该国水产养殖和海捕渔业之间的关系几乎没有改变，水产养殖出口仍然占主要地位。
挪威在2018年出口了110万吨水产养殖品，价值710亿挪威克朗。同比2017年出口量增加了5%，出口额增加了34亿挪威克朗，增幅为5%。
2018年挪威海捕渔业产值占比28%，产量占59.5%。其中出口了160万吨鱼类和贝类，总价值280亿挪威克朗，同比2017年出口量增长了2%，出口额增长了4%，即12亿挪威克朗。
挪威渔业部长表示海产出口额在过去五年增加了60%，出口量增加了近10%，为了进一步发展该产业，我们的目标是渔业的继续增长。
2018年，三文鱼、鳕鱼、绿青鳕和帝王蟹的出口额创下 历史 新高。一种新趋势逐渐形成，即挪威的海产品往往先进口到另一个国家加工，然后再分销到其最终消费市场。挪威海鲜协会海鲜分析师保罗?安达尔表示，挪威海鲜的典型中转或加工市场是波兰、丹麦和荷兰。
三文鱼
无论是出口量还是出口额，三文鱼（大西洋鲑鱼）在所有出口品种中占有最大的份额。挪威在2018年出口了110万吨三文鱼，价值678亿挪威克朗。同比2017年其销量增长了5%，出口额增长了32亿挪威克朗，增幅为5%。
欧盟市场对挪威三文鱼需求的增加明显，去年挪威对欧盟三文鱼出口占比超过73%，高于2017年的71%。这其中波兰是2018年最大的增长市场，出口额从11亿挪威克朗增长到88亿挪威克朗。
鳟鱼
鳕鱼
对于海洋野生捕捞渔业来说，鳕鱼是产值最大的品种。挪威在2018年出口了19.7万吨鳕鱼，价值94亿挪威克朗，出口量同比2017年降了9%，出口额增加了3.22亿挪威克朗，增幅为4%。
2018年，挪威整个白鱼类的出口额打破了记录。由于价格上涨，鳕鱼出口额增加了4%，而绿青鳕的出口记录主要是由于数量增加。挪威海鲜协会(Norwegian Seafood Council)海鲜分析师英格丽德?克里斯廷?佩特森(Ingrid Kristine Pettersen)表示，欧盟是最重要的白鱼市场，占到挪威白鱼出口总额的64%。
由于鳕鱼价格的上涨，其产业链的多个环节受益较大，2018年，整个新鲜鳕鱼的价格上涨了8%。另外2018年减少了配额，但其渔副产品和2017年持平。
鲭鱼
鲭鱼是第二大捕捞物种。挪威在2018年出口了25.5万吨鲭鱼，价值38亿挪威克朗。这意味着与2017年相比，出口量下降了24%，出口额下降了3亿挪威克朗，降幅为7%。
继配额委员会在秋季预测2019年鲭鱼配额将大幅下降之后，2018年底鲭鱼价格的大幅上涨，其中更多的鲭鱼出口到日本。
鲱鱼
鲱鱼在2018年的价格有所下降。挪威在2018年出口了29.2万吨鲱鱼，价值26亿挪威克朗。出口量与2017年持平，出口额同比下降1.73亿挪威克朗，降幅为6%。
绿青鳕
绿青鳕是白鱼类中的第二大物种。2018年，挪威出口了10.6万吨，价值21亿挪威克朗。与2017年相比，出口量增加了27%，出口额增加了1.06亿挪威克朗，增幅为12%。
黑线鳕
黑线鳕是白鱼类中第三重要的物种。挪威在2018年出口了6.2万吨黑线鳕，价值17亿挪威克朗。从数量上看，这一降幅为18%，而出口额仍维持在2017年的水平。
对虾类
挪威在2018年出口了10700吨虾，价值8.31亿挪威克朗。出口总额增长17%，而出口总额自2017年以来增长了1.34亿挪威克朗，增幅为19%。
帝王蟹
挪威在2018年已经出口了2000吨价值5.79亿挪威克朗的帝王蟹。出口总额同比增长8%，出口总额同比增长7400万挪威克朗，增幅为15%。
海产加工品出口良好
从出口额来看，简单去头去脏鳕鱼原料和鳕鱼干在2018年都创下了出口记录。2018年，一些鳕鱼和黑线鳕产品的价格涨幅非常高。挪威在2018年出口了2.9万吨腌制鱼，价值14亿挪威克朗，出口量增长3%，而出口额增加了1.69亿挪威克朗增幅13%。
加工出口鲱鱼的比例在增加。2018年，挪威45%的鲱鱼出口经过加工，55%的鲱鱼出口未经加工。2017年，42%的挪威鲱鱼被加工。
鳕鱼干的出口量也在增长，挪威在2018年以7.49亿挪威克朗的价格出口了5200吨干制鳕鱼。与2017年相比，这一数字增长了12%，价值增长了7600万挪威克朗，增幅为11%。
对于海产加工品而言，只有28%的产品在挪威本土加工，随着时间的推移在挪威加工的挪威海鲜的比例已经下降。2010年，出口未加工的鱼的远洋和水产养殖占67%。2018年,未加工的鱼的比例增加到72%。未经加工的鱼的高比例显示了挪威海产出口在价、量、品种间的平衡，也显示了其产业潜力的巨大，通过有效利用海产加工边料也将创造更多就业机会。
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