美国为什么要养莱猪？
因为美国的养猪业监管非常严格，基本都是规模化和标准化养猪，可以做到出栏前半个月的猪禁绝瘦肉精，到出栏的时候瘦肉精已经在猪体内代谢完毕。
另外，瘦肉精主要残留于猪的肝脏中，而美国人几乎不吃猪肝等食物。
瘦肉精在养猪行业的使用，主要是作为饲料的补充部分或者是饲料添加剂，猪吃了之后可以促进成长，减少猪体内的脂肪含量。它的学名叫做盐酸克伦特罗，因为它的核心功能就是提高猪牛羊等畜类动物的瘦肉率，所以它有了一个俗称叫瘦肉精。
我国在2001年和2002年分别下发文件禁止在食品动物中使用β激动剂类药物作为饲料添加剂，瘦肉精即属于此列。
国内的普通消费者知道瘦肉精源于2011年的瘦肉精事件。在瘦肉精已经禁止在养猪业等畜牧养殖业使用的情况下，河南出现了不少养猪场的猪瘦肉精呈阳性，而且也查获了不少含有瘦肉精的饲料。
瘦肉精使用后在猪的肝脏等内脏器官残留较高。受饮食习惯影响，美国人普遍不吃内脏。美国规模化养猪是非常集中的，养殖的猪通常是整批出售比较容易管理。
在美国商品猪在出栏前的半个月会停止饲喂瘦肉精，以便猪自身代谢。加上检测机构的抽检，残余量一直都控制在人体可代谢的范围内的。
美国莱猪介绍
美国猪中大多含有莱克多巴胺，莱克多巴胺是一种人工合成的有机物，又被称为“瘦肉精”。莱克多巴胺可以起到抑制动物脂肪生长，从而促进瘦肉生长的作用。
生猪如果食用这类物质，其内脏会吸收大部分莱克多巴胺，而人吃了这种含有大量莱克多巴胺的猪肉后，会对人的健康造成威胁。
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