大棚辣椒具体种植方法
培育技术
育苗
1．种子处理：育苗一般在春分至清明。将种子在阳光暴晒2天，促进后熟，提高发芽率，杀死种子表面携带的病菌。或者用0.5%的磷酸三钠，或300～400倍的高锰酸钾。或1%硫脲浸泡20～30分钟，以杀死种子上携带的病菌。反复冲洗种子上的药液后，再用25～30度的温水浸泡8～12小时。
2．育苗播种：苗床做好后要灌足底水，再喷用绿亨一号3000倍进行消毒。然后撒薄薄一层细土，将种子均匀洒到苗床上，再盖一层0.5～1厘米厚的细土覆盖，最后覆盖小棚保湿增温。
3．苗床管理：播种后白天气温25～28度，地温20度左右。6～7天就可以出苗。70%小苗拱土后，要趁叶面没有水时向苗床撒细土0.5厘米厚。以弥缝保墒，防止苗根倒露。苗床要有充分的水供应，但又不能使土壤过湿。辣椒高度到5厘米时就要给苗床通风炼苗，通风口要根据幼苗长势以及天气温度灵活掌握，在定植前10天可露天炼苗。炼苗要逐步进行，切不可一步到位。如果秧苗徒长，可以喷洒500毫升每千克的矮壮素，或者5毫升每千克缩节胺。秧苗弱黄可喷天达2116定植前用病毒灵或植病灵等灌根带叶面喷洒，对预防病毒又较好作用。
整地
辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件，定植前翻地10～15cm深。亩施厩肥5000kg，可掺施过磷酸钙15kg～20kg，短灌、短排作沟渠，沟沟相通，使雨后田间不积水。
定植
适期定植，促早发根。早发苗是掌握定植期及定植后管理的主要原则。辣椒又以沟栽或平栽为宜，定植时浅覆土，以后逐渐培土封垄，定植后只依靠干旱蹲苗会损伤根系，所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗，一促到底。
定植密度
辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一般青椒生产密度为每亩3000～4000穴（双株），行距50～60cm，株距25～30Cm。一般多采用双株或3株1穴。定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。
管理
辣椒种子13869615181辣椒喜温、喜水、喜肥，但高温易得病，水涝易死秧，肥多易烧根。整个生育期内的不同阶段有不同的管理要求，定植后采收前要促根，促秧；开始采收至盛果期要促秧、攻果；进入高温季节后要保根保秧，防止败秧和死秧；结果后期要继续加强管理，增产增收。
1．开始采收前的管理
此期地温低、根系弱，应大促小控。即轻浇水，早追肥；勤中耕，小蹲苗；缓苗水轻浇，可结合追少许粪水，浇后及时中耕，增温保墒，促进发根，蹲苗不宜过长，约10天左右，可小浇小蹲，调节根秧关系。蹲苗结束后，及时浇水、追肥，提高早期产量，追肥以氮肥为主，并配合施些磷钾肥，促秧棵健壮，防止落花，及时摘除第一花下方主茎上的侧枝。
2．始收期至盛果期的管理
这一阶段气温逐渐升高，降雨量逐渐增多，病虫害陆续发生，是决定产量高低的关键时期。为防止早衰，应提前采收门椒，及时浇水，经常保持土壤湿度，促秧攻果，争取在高温季节封垄。进入盛果期，封垄前应培土保根，并结合培土进行追肥。
3．高温季节及其以后的管理
高温雨季易诱发病毒病，落花落果严重，有时大量落叶。因此，高温干旱年份必须灌在旱期头，而不能灌在早期尾，始终保持土壤湿润，抑制病毒病的发生与发展。雨后施少量化肥保秧，还要及时灌溉，防止雨季后干旱而形成病毒病高峰。高温季节应在早晚灌溉。盛花期喷800～1000倍矮壮素3～4次，有较好的保花增产效果。
4．缩果后期的管理
高温雨季过后，气温转凉，青椒植株恢复正常生长，必须加强管理，促进第二次结果盛期的形成，增加后期产量，应及时浇水，并结合浇水追施速效性肥料，补充土壤营养之不足。
辣椒一直是我们餐桌上不能够缺少的，无论是做菜用还是做调料用辣椒总是有它身影。辣椒种植也是一项不错的种植项目，不过还是需要了解好市场情况，以及具备很好的种植技术，才能够保障种植成功。
辣椒的品种辣椒虽然听着很普遍但是真的种植辣椒的话考虑的事情就要多了，首先需要考虑的就是辣椒的品种问题，辣椒的品种非常多，可以说不同地区都有当地种植比较好的辣椒品种，另外从辣椒自身有能够分出菜椒、青红椒、米椒、尖椒等品种，还有就是有些辣椒种植户是为了采收后做干辣椒出售，有的直接就出售的。
并且辣椒的口感也各不相同，所以种植户必须要做的就是根据当地的市场情况合理的选择适合的辣椒品种。如果是在湖南、四川、贵州这些出了名喜欢吃辣的地区，那一定要选择辣度高一些的辣椒品种了，如果是在长江中下游地区种植的话，那么辣度就要选辣度低一些的辣椒品种了。
辣椒的种植地块想要种植辣椒就需要准备种植的地块，如果自己家有地的话就不用考虑这个问题了，如果没有的话就需要考虑去租地了。辣椒可以露天种植，也可以进行保护地种植，当然保护地种植前期投入需要不少资金。另外就是种植前需要确认上茬作物是什么，避免发生重茬，辣椒重茬会严重降低辣椒的品质的，并且会造成减产的可能。
辣椒种植技术想要种植辣椒自然是需要有一定的种植技术的，虽然辣椒目前的市场挺不错的，但是没有种植技术盲目的开始，后期可能会造成赔钱的情况。辣椒种植过程中非常容易出现各种病害，比如辣椒疮痂病、辣椒疫病、辣椒病毒病、辣椒白绢病、辣椒白绢病等等这些病害，一旦发生处理不当很有可能会造成辣椒品质受到很大影响，严重时会出现减产的情况。
辣椒的具体种植技术种植时间：辣椒的种植时间要根据种植地区进行考虑，一般辣椒分为春季和秋季两季进行种植。春季一般在一月份左右开始种植，北方地区多在4月份左右开始种植。秋季一般在8月份左右开始种植。当然如果是地处两广地区，冬季气温适合的话，也可以种植反季辣椒。
播种：选择合适辣椒品种之后，种子在播种之前需要进行催芽和消毒处理，这样不仅能够提高出苗率还能够减少后期病害。一般每亩地用50克左右的辣椒干种子就可以了。
移栽：一般辣椒苗生长一个半月左右就可以进行移栽了。移栽之前需将种植田进行翻耕和施足底肥。辣椒田地每亩需要施农家肥3000公斤左右，另外需要蔬菜专用复合肥50公斤左右，硼肥一公斤。定值前需要喷施除草剂。定值一般每亩5000株辣椒苗，定植后及时浇水。
后期管理：后期主要是追肥问题，一般每次采摘之后需要及时进行追肥，可以使用水溶性复合肥，每次配合浇水使用，每亩追施6公斤左右。另外就是辣椒浇水不易过多，否则容易发生病害。辣椒花期根据辣椒的生长状况可以适当喷施叶面肥，一般选择磷酸二氢钾配合尿素喷施。
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