岩茶有哪些品种
岩茶有大红袍、名丛、肉桂、水仙、奇种五个品种系列。
1、大红袍
大红袍外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。
大红袍有2种类型，一种是拼配出来的大红袍，制茶师通过完美搭配不同茶类，让大红袍具备香气多变、汤水醇厚、柔和的特点。另外一种是纯种大红袍，从母树大红袍上繁殖而来，这类茶较大程度上保留母树大红袍的特征。
2、水仙
水仙条索肥壮、色泽乌绿润带宝色，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花香，味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙**或金**，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡，素有“醇不过水仙”之说。
在水仙中，有老丛和高丛的概念。老丛指的是树龄超过60年的茶树，老丛水仙品质突出，有清凉感，茶汤醇厚，稠滑，香气细幽，耐泡。高丛水仙指的是树龄在30-60年之间的茶树。整体口感比老丛更嫩，各方面指标稍逊老丛水仙一些。
3、肉桂
肉桂条索紧实、香气浓郁、辛锐似桂皮香，滋味醇厚甘爽带刺激性，汤色橙黄至金黄、透亮，叶底绿叶红镶边显、软亮。
随着肉桂工艺的进步和改善，有不同的香气出现。比较常见的香型有3种：桂皮香、花香、果香。肉桂以张扬、霸气的品质特点著称，品质好的肉桂香气高昂、滋味醇厚、耐冲泡。
4、名丛
名丛，为武夷菜茶有性群体中单株选育的品种群，最大的特点就是种类多而复杂，每种茶都格局特色。
武夷十大名丛为：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗，相比水仙和肉桂，名丛产量少的可怜。
5、奇种
奇种是武夷山当地的菜茶，奇种的复杂性比名丛更多。菜茶属于灌木型中叶类，品种则很多很杂，武夷茶史上所载的数百个茶树品种名，绝大部分都是这种茶。
奇种种植的年份较久远，很多早已经不知道名称，加上有性繁殖，容易被其他植物影响形状特点，所以使得奇种会更加神秘。奇种色、香、味与名丛特征相似。
茶叶是我国历史悠久的传统饮品，到现在一共有六大茶类，每一茶类还有繁多的品种，有很多喜欢茶的人。那么如果想自己种植茶叶，什么样的自然条件是合适的呢？
种植茶叶的自然条件是怎样的 1、地形地貌的要求茶树不适合种植在平原和盆地地区，只有海拔高的高原、山地和丘陵适合种植茶树，但是海拔不能太高，控制在1000米以下，海拔太高的话气温就太低了，茶树不宜生长，会有冻伤。选择偏南方向为好，坡度不宜太大，最好在25度左右。
所以，在一定高度的山区，雨量充沛、云雾多、空气湿度大、光照充足是茶树生长的首要条件。
2、光照的要求阳光是茶树生长的首要条件，光照不能太强，也不能太弱，茶树对紫外线有特殊的要求，所以说高山出好茶嘛！
3、温度的要求一是指气温，就是空气中的温度的，日平均气温在10℃左右最适合茶树的生长，不能低于负10℃，茶树会被冻伤。
二是指地温，就是地下的温度，有冻土的地区不适合种植茶树。
4、气候的要求亚热带湿润季风气候最适合茶树的生长，雨水充沛，空气湿度大有利于茶树的生长，太热，太冷，太干燥的地区不适合种植茶树。
5、空气质量的要求茶叶是属于饮品饮料，泡好后就直接饮用的，所以对质量的要求很高，对茶叶种植生产的地方的要求很高，特别是空气质量要好，空气被污染的地方种植的茶树也是会被污染的。
4，土壤的要求一般土层的厚度要达1米以上，不含石灰石，土壤通气性、透水性和蓄水性都要好，酸碱度ph值4.5-6.5为最佳，有机质含量最好在2%以上。
5，水质水分的要求要水质好水分充足的地区，水质不好或者被污染了也会污染茶树，水分不充足不利于茶树的生长。
种植茶叶什么土壤最合适在选择土壤时需要根据茶类区分不同的土壤。以铁观音为例：
以红土壤为主，土层的厚度必须在1米以上，土的质地疏松且通气，具有良好的排水性。酸碱值保持在4.5至6.2之间，具备丰富的矿物质等营养元素。以及土壤中含有锰、锌且有机含量在2%以上的最佳，地表水位需低于土表一米以上。
我国哪里生产的茶比较好 一、西南茶区位于四川、重庆、云南、贵州。主要种植适合棕壤、赤红壤的茶树生长。
二、南岭茶区位于广西、广东、海南、福建、台湾。主要种植乔木和灌木类的茶树。该区以生产红茶、乌龙茶为主。
三、江南茶区位于江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南。适宜种植灌木类的茶树。比如武夷岩茶、天目青顶、普陀佛茶、黄山毛峰、庐山云雾、雁荡毛峰均产于此。
四、中北茶区位于河南省。主要适宜种植小叶种茶树和灌木型中叶种的茶树。比较适宜绿茶的种植。如信阳毛尖。
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