茶叶发源于哪个国家
中国是茶叶的故乡和发源地。
茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。
饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各种毛茶或精制茶叶再加工形成再加茶，包括分为花茶、紧压茶、萃取茶、药用保健茶、茶食品、含茶饮料等。
茶叶的生长环境：
茶树种植的自然条件包括地貌、气候、土壤类型等。地形以丘陵为主，排水条件要好。降水充沛，年温差小、日夜温差大，无霜期长，光照条件好，这样的气候条件适宜各种类型的茶树生长，尤其适合大叶种茶树生长。
冬末至夏初日照比较多，夏秋雨多雾大（云南茶区），日照较少利于茶树越冬和养分积累，利于夏秋茶的品质。砖红壤、砖红壤性红壤、山地红壤或山地黄壤、棕色森林土，这些土壤发育程度较深，结构良好，适合茶树生长。
茶叶起源于我国的西南地区。
中国是最早发现和使用茶的国家，是世界茶文化的发祥地。茶树起源于中国的结论已被茶学者广泛接受。有关文字资料显示，我们的祖先早在3000年前就开始种植和使用茶叶。茶树学者和植物学家通过对历史记载、野生茶树分布、茶树演化、茶树分布规律及西南地区地质特征的分析，得出茶树起源于西南地区的结论。
古籍《史记 吴起传》、《说苑》等都有关于这三个苗族的记载。神农是三苗和九黎部落的首领。相关资料显示，早在秦汉以前，茶就已经在中国四川流行起来了。西汉时期(公元前206年-公元220年)，四川特产茶作为贡品被带到都城长安，这也是起源于中国西南地区的茶树的一个重要特征。
早在公元200年左右，中国文学作品《尔雅》中就有关于野生茶树的记载。到目前为止，在中国10个省和地区发现了野生茶树。仅在云南省，就有十几棵野生茶树，树干直径超过1米，其中一棵已有1700年左右的历史。野生茶树于1824年在印度被发现，一些外国学者对这种植物的起源提出了质疑。事实上，在印度发现的野生茶树最初也是从中国引进的，而中国茶树是中国茶树的变种。目前，茶学界对茶的起源时间有不同的看法。主要有四种观点，即神农时期、西周时期、秦汉时期和唐朝。
现在我们认为茶是一种饮料，但古人不这么认为。他们主要以三种方式使用茶：作为药物；第二，作为牺牲；第三，它被用作食物。据《史记》记载，茶在唐宋时期十分盛行。
从茶树在美国的分布来看，茶树主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。目前，世界上有50多个国家的气候和地质条件适合茶树的生长。其中，红茶的产量占世界茶叶总量的70%以上，品种最多。中国是世界上生产绿茶最多的国家，占世界绿茶产量的60%，是绿茶生产大国。在茶叶生产国中，只有中国、印度、斯里兰卡、印度尼西亚、肯尼亚和土耳其拥有大规模的茶园。
中国有四大一级茶区，即西南茶区、华南茶区、江南茶区和江北茶区。包括四川、贵州、重庆、西藏和云南在内的西南茶区是中国最古老的茶区。盛产红茶、绿茶、沱茶、普洱茶，是大叶红碎茶的主要基地。例如：普洱茶。华南茶区是中国最适合种植茶叶的地区，包括广东、广西、福建、台湾和海南。华南产的茶适合普洱茶、红茶、六堡茶、大叶绿茶、乌龙茶等。如：铁观音、大红袍；江南茶区包括浙江、湖南、江西等省，以及安徽南部、江苏南部和湖北南部，约占全国茶叶产量的三分之二。主要生产乌龙茶、绿茶、花茶等。如：西湖龙井、洞庭碧螺春；江北茶区包括山东东南部、陕西东南部、甘肃南部、湖北北部、河南南部、安徽北部等。茶树为灌木状，小叶树种。如：信阳毛尖、六安瓜片。
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