一些知道好像又不完全知道的咖啡知识
咖啡小知识
Q1:咖啡生产国的国民也爱喝咖啡吗?
大部分都不爱喝，坦白的说，除了咖啡圣地---埃塞俄比亚，这里的国民消费了本土40%左右的咖啡产品，饮用咖啡是他们的日常，其他咖啡生产国国民大多没有饮用咖啡的习惯，或只饮用无法达到外销水平的廉价咖啡，因为咖啡生豆经过严格的分级后，外销的咖啡豆都是去除缺陷豆的高等级产品。
Q2:咖啡果实为什么必须手工采摘 ?
因为需要人工辨识咖啡豆的成熟程度。咖啡树上的果实，即使成长在同根树枝上，成熟的速度也未必完全相同，然而保证咖啡果实完全成熟是制作高品质咖啡的基础之一，因此果农必须亲自采摘，当然，为了节约时间，也有农园会一次性把所有果实都采摘下来，之后再进行分拣。
Q3:咖啡豆可以直接吃吗?
不建议吃，不好消化，但阿拉比卡豆种具有独特的天然香气，说不定有人会觉得好吃呢!(大部分咖啡师应该都生吃过咖啡豆吧哈哈哈)
Q4:种咖啡树时会把附近的树砍光吗?
并不会，可能还会特地种高大的树木。由于咖啡树害怕阳光直射，所以它原本就被种植在香蕉树等高大的树木旁边，并且有些农场还会特意在咖啡树旁边种植高大的树用来遮挡阳光。
Q5:什么是有机咖啡?
完全不使用农药或化学肥料，自然栽培的咖啡树结出的果实就叫作有机咖啡。如今的咖啡产业很重视生产履历及可持续化的经营模式，乐于探究符合健康与自然共存的种植原则。
Q6:一杯咖啡有多少热量?
美式咖啡及其他黑咖啡:4千卡左右。
牛奶咖啡:4千卡+牛奶的热量>50千卡
风味咖啡:4千卡+牛奶/糖浆的热量>100千卡
特调黑咖:4千卡+果汁的热量>100千卡
每种咖啡的热量都不一样，不能一概而论。但我们通常建议健身以及需要保持体重的朋友饮用不含有果汁，糖浆以及奶油或牛奶的咖啡。当然，同款式同容量的牛奶咖啡，冰的可能会比热的热量相对少一点，因为无热量的冰块替代了牛奶的位置。
Q7:一杯咖啡中含有多少咖啡因?
100毫升咖啡中含40mg-70mg的咖啡因。我们通常认为咖啡因含量与以下几个因素有关:烘焙程度，咖啡豆种以及萃取方式。
咖啡渣在生活中有什么作用?
咖啡渣在生活中的妙用
1.天然除臭剂:将晒干的咖啡渣装在开口的容器中，放至厕所、冰箱、鞋柜、也可以丢进垃圾桶充当芳香剂，消除异味，也可除湿。
2.熄灭烟蒂并去除室内的烟味:只要在洗净的烟灰缸里放一层咖啡渣，就可以迅速熄灭烟蒂并使烟灰缸和室内充满咖啡的香味。汽车里同样适用。
3.做花肥:咖啡渣作为一种绿色原料 ，可以施肥给喜好氮化物的植物和大多数四季生植物及葱类植物 。将咖啡渣散撒在家中栽培的喜好酸性的植物花盆里，如杜鹃花 、玫瑰、山茶，可以帮助开出更美丽更鲜艳的花朵。但是不要直接倒在花盆中，因为只有发酵后才可以成为被花卉吸收的养分，否则在发酵过程中产生的热量会把花烧死。所以，把咖啡渣攒到一定的量，混在土中，浇上一些水 ，用塑料袋蒙严。经过一个夏天发酵好了以后成为腐殖士，才可以拌在花士里。
4.洗碗:碗里有油腻的时候，用些咖啡渣可以去除油腻，环保健康。
咖啡渣的作用
一、做肥料和农药
咖啡渣里含有大量的磷钾镁和铜，它们在降解的过程中会向土壤中释放氮气，可以作为植物养料。由于咖啡渣是酸性的，对某些土壤也是有益的。如果你养了小盆栽 ，喝完的咖啡渣干万别倒，铺在花盆里作为植物的天然肥料吧!因为咖啡渣里含有生物碱，因此还可以作为天然农药。不过需要我们先将咖啡渣晒干磨细，再加水重新煮，煮出来的咖啡水放凉后装在喷里，喷洒在植物有虫的地方。驱虫效果很明显的，两三天喷一次就可以。
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