黑豆果的果实采收
黑豆果实成熟期一般在7月中下旬，不同的品种采收期也不同。一般薄皮果在花后53—58天，厚皮果实花后58—63天为最佳采收期，此时从外观看，果实已基本全部着色。果实采收后，应注意保存在阴凉地带，以保证果实新鲜完好。
因黑加仑没籽所以我只去皮，葡萄果酱也可以用这个方法，但是要去籽，去皮去籽后加入砂糖，把半个柠檬挤汁进去，然后放入冰箱冷藏一晚，约八小时左右。然后倒入不锈钢宽口锅，不要用窄口的奶锅之类的，无水无油下小火（约103度）熬制半小时左右，起锅冷却，倒入密封瓶。
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