红辣椒的种植方法

　辣椒是近几年来发展较快的特种经济作物，可大家知道红辣椒是怎么 种植 的吗?下面和我具体了解下红辣椒的种植 方法 。

红辣椒的种植环境：

　1、温度。发芽适温为25℃，低于15℃发芽困难。植株生长期白天适温为22~28℃，夜间为15~20℃，低于15℃或高于35℃时，开花授粉不正常，常造成落花落果。

　2、光照。属短期日照作物、在每天10-12小时的光照条件下，开花结果早而正常，对较长的日照有也能适应。要求中等强度的光照，光照不足会降低坐果率;强光直射，植株生长减缓，果实易发生日灼病。

　3、水分。根系较浅，既不耐涝，也不耐旱，需经常供应水分才能生长良好。但田间不能积水，田间积水数小时，植株就会萎蔫，严重成片死亡。

　4、土壤。韩国红辣椒对土壤条件的要求不甚严格，在不很肥沃、但含钾较丰富的土壤条件下，栽培的辣椒植株小而紧凑，结果少而集中，其椒果色泽浓，辣椒素含量高，品质好。

　红辣椒的种植方法之栽培技术：

　1、育苗

　(1)育苗时间：2月底~3月上旬;(2)育苗方式：阳畦或小拱棚育苗。A阳畦适于育苗较早温度较低时的育苗，其优点是地温较高，保湿、保温性较好，缺点是空间小，易生徒长苗，管理上，当苗出齐后根据温度情况及时放风，随着温度升高逐渐加大放风量至到撤膜。阳畦的建造：每亩地育苗面积12平方米，按东西长10米，南北宽1.2米规格挖土15cm，培到畦的四周，做成北高南低形式，北高50cm，南高20cm围墙;然后在沟内施肥，二胺2~3斤，硫酸钾2斤(或草木灰10斤)，充分腐热的有机肥200斤，细翻耕，整平待播，B、小拱棚育苗，其适于育苗较晚(3月10日后)温度较高时育苗，优点是：空间大，光照充足，育苗匀，不易生徒长苗;缺点是升温快、降温快，保温性差。受环境温度影响;管理上要勤察看温度，防突变天气对苗造成危害，如气温骤增天气要及时放风降温，防止烤苗，小拱棚的建造：选南北向地块，做成南北长10米，东西宽1.2米的畦，(每亩地需苗畦面积12平方米)，不挖土直接做畦，然后施肥(施肥量同阳畦)细翻耕，整平待播。

　2、种子处理：每亩地用种75~100克;用2倍种子量的55度水浸泡种子30分钟，再用25--30度浸泡种4--6小时。

　3、催芽：将经处理过的种子，捞出滤去水分，用湿棉布包住放于30--35度的环境催芽2--3天，每天用水冲洗1次，待有20--30%种子露白时即可播种。

　4、播种：A、洇水：将苗畦大水渗透，并随水加40%辛硫磷2--3两/亩，50%多菌灵2两/亩防治地下害虫及土传病害;B、播种：待水完全渗完后及可播种，最好把种子掺到预先筛好的潮土中。然后在分2--3次撒掺种的潮土，这样有利于播种的均匀。C、覆土、撒完种后随即覆过筛潮土0.8~10cm，要求薄厚均匀。

　5、插拱架盖膜：阳畦最好采取微拱形式插拱架;小拱棚的拱高50--60cm。用1米的小竹竿或竹片沿畦的方向60cm插一拱架，纵向用细铁丝或细绳逐个将拱架缠绕打紧，以防拱架倾斜。然后盖上2米宽的农膜四周用土压紧即可。

　红辣椒的种植方法之苗期管理：

　1、温度：勤察温度，当苗出齐后要及时根据温度情况放风，掌握苗畦温度在25--30度之间。超过33度必须放风，温越高放风量越大，当苗长至3--4真叶时温度要降到25度左右，温度是关键，一定要注意不要烤了苗，育苗后期昼夜放风直至撤棚。

　2倍液喷雾防治病虫1--2次。

　4、浇水：底水充足时前期不用浇水，后期酌情浇1--2水，浇后及时放风排湿。

　5、壮苗标准

　苗高15~20cm ，茎粗2~4cm，叶片12~13片，有20%开现蕾。

　红辣椒的种植方法之定植：

　(1)定植时间：地膜覆盖的可在4月下旬定植，春露地栽培的可在5月中旬定植(2)整地施肥：定植前三天亩施腐熟有机肥2~3方、二胺60斤、硫酸钾60斤碳铵50斤，耕翻耙平覆膜待栽。(3)定植密度：采用大小行形式栽植，大行距70cm、小行距50cm、株距25cm，单株定植，亩栽密度4400株左右。(4)起苗：在栽前一天水涸苗畦，起苗时尽量少伤根多带土、随起随栽。(5)栽植：露地栽培的按行距挑沟，按株距进行栽植，栽深4~5cm，露膜栽培的按株距在膜上打穴(可用棉花打穴工具)进行栽植栽后随即大水洇浇。

　红辣椒的种植方法之定后管理：

　(1)及时锄地：锄地要细致周到，尤其露地栽培的一定要把株间也锄到。(2)防虫：及时察看，发现有蚜虫是及时喷药结合治虫兼防病害，用10%比虫淋1500倍液+50%多菌灵500倍液进行防治2~3次，每7~10天一次。(3)病害：辣椒生长期间主要病害有疫病、炭疽病等病害。可在初花后用1：1：160的波尔多液预防，发现病斑后可喷80%的代森锰锌800倍液或75%的百菌清600---800倍喷治2~3次。 (4)浇水施肥：开花坐椒期一般在5月下旬，结合浇水亩追三元复合肥50斤，浇后注意锄地防草。(5)治虫：棉铃虫菜青虫用杀灭菊酯1000倍液+1.8%阿维菌素3000倍液进行防治2~3次。

　红辣椒的种植方法之采收：

　如采鲜椒：在8月中旬辣椒陆续变红当株有8~10个辣椒变红时即可进行第一次采收，随采随售，采后打一次防病药，用75%百菌清800倍液喷雾防病。

　以后陆续变红，陆续采收如采干椒出售时，当80%辣椒变红时开始收获，收获方法是：连根拔起，摆放田间晒2~3 天，然后竖放成片，反复倒晒后堆垛，待椒干后，慢慢摘下存放待售。

辣椒既可以作为主菜，也可以做调味料，还能制造辣椒酱。相信喜欢吃辣的朋友不少，但你们知道辣椒是怎么种出来的吗？接下来跟着我一起了解辣椒栽培技术。

整地施肥

1、选择土块

按3-4年轮作原则不重土，选地势较高，土层深厚，保水保肥的壤土或砂壤土地块种植辣椒。

2、深翻炕土

秋冬季节将土地深翻一次，改善土壤的理化性质和杀死土壤中的害虫、病菌。深翻的厚度一般在25-30厘米之间。

3、施基肥

在定值前7-10天，要施基肥，基肥以有机肥为主，化肥为腐，采取撒施、沟施、穴施等方式。有机肥撒在地面要进行深翻25厘米。

4、隆畦

对种植辣椒地的要求是“深沟高畦、破老底；土平它大、水畅流”。畦宽一般是l.3～1.7米(连沟)，栽植2～3行。也有宽畦2.3～2.7米。

辣椒育苗

1、选种

选种时要根据当地气温条件及市场需求来选择品种，种子要选抗逆性强、产量高且稳定的种子。

2、苗床撒播育苗

指选择2-3年没有种过茄果类蔬菜的地块，做成0.7-1.2米宽的育苗床，在苗床上撒播种子进行育苗的一种传统育苗方式。

3、种子处理

将种子放置于25 ℃ -30℃条件下催芽，种子露白后应停止催芽，及时播种。若不能及时播种，应将种子放于冷凉处（5-10℃）控芽，因为低温可以使种子代谢变慢。

4、播种

播种分为冬苗和春苗，冬苗播种时间为10月中旬至11月上旬，春苗为一月下旬至二月中旬播前将育苗厢面土块或培养土耙细整平，浇足底水（10-15厘米深土层要湿润），簿薄地盖一层垫土，然后播种。将种子来回多次撒播，使种子分布均匀。播完后用消过毒的湿润土盖种0.5-1厘米厚，并铺上地膜保温。

播种后管理

1、出苗前要求保温、保湿。播后温度控制在25-30℃。70｛bf｝苗子出土后要及时将床面上的地膜揭去。

2、出苗后的冬季注意防寒保温，保持表土干燥，底土湿润，宁干勿湿，使幼苗生长健壮。立春后天气转暖，水分散失快，应及时浇水，通风透光;寒潮来时仍要保温防冻。

铺膜定植

1、铺膜

宜采用黑色地膜覆盖栽培方式。

2、选苗

辣椒幼苗具有7-8片真叶时就可以定值。选择根系发达、白跟多、茎粗壮，节间短子叶完整，叶片肥厚，色深绿，无病害的植株。

3、合理密植

一般辣椒定值行株距为60厘米×30厘米，窝植1-2株，合理的种植密度可以确保辣椒生长有足够的光线和养分。

4、定值

辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26～33厘米，每穴l～2株，晚熟品种行距66～73厘米，株距50～60厘米，每穴1株。开张度大的品种、密度小些，干辣椒类型的一般比长椒型的密型，甜椒类型的比长椒型的稀些。晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

肥水管理

1、水分管理

浇水应均匀，忌忽干忽湿，忌干旱和雨涝，定值后及时浇水。一周后浇缓苗水，以后每次浇水采用隔行灌溉，逐次效替的方法。缓苗水后，当第一层果约2厘米长时浇第一水，经后根据情况每周浇一次水。果实成熟期，应控制浇水，及时排除田间积水，灌水应在晴天下午天凉后进行，且忌灌后下雨。

2、追肥管理

定植后要抢晴天追施提苗肥，每次用量不能过多或过浓，否则易引起徒长，推迟开花结果。施当等一、二层着果后，要追施较多肥料，促进果实长大。果实开始采摘后，更要求土壤有充分肥水，植株才能正常生长和结果。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普遍，特别是在起伏至立秋这段时间内最为突出。

因此，在灌溉时，一定要根据天气预报决定灌溉时间。灌水深度以不超过畦沟的四分之三为宜，并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。

虫害防治

1、化学防治

化学防治主要是使用杀虫剂、消毒水、农药等化学药剂质进行防治虫害。发现时虫害时只需要及时喷洒这些化学药剂即可。但这种防治方法会对环境造成污染，所以不建议常使用。

2、物理防治

人工摘除害虫卵块，捕杀害虫；田间悬挂**粘虫板防蚜、白粉虱、美洲斑潜蝇，糖醋液、黑光灯诱杀小地老虎；性引诱剂诱杀害虫；白炽灯、高压汞灯、频振式杀虫灯诱杀夜蛾类害虫；田间铺银灰膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫，防虫网防虫（如蚜虫、棉铃虫、美洲班潜蝇）防病（病毒病）栽培。

3、生物防治

保护利用天敌，如瓢虫、草蛉、蚜茧蜂对蚜虫的自然控制；赤眼蜂防棉铃虫、烟青虫；利用微生物制剂如农用链霉素防治辣椒青枯病、疮痂病、软腐病、叶斑病，青虫菌防治烟青虫。

收获

当结果完成时要适时采收辣椒，若要采收青椒则在谢花后15-20天即可采收上市，如果想要制作 干辣椒就必须等整椒红透才能采收。

甜椒类型对肥料的要求（特别是氮素）高于辣椒类型，辣味素的形成与氮肥供应有关系，氮肥过多会使辛辣味减少，增施钾肥有利于提高辣椒的抗病性。