生姜在大棚里面种植行吗

生姜生物学特性

生姜为重要的经济作物。它喜温、喜湿、耐阴，但不耐霜、不耐寒。由于其根系也不发达，抗旱能力弱，因此在生姜生长期内必须保证遮阳和足够的水分。生姜对土壤要求不严格，但以土层深厚、肥沃、疏松、保水力强、富含有机质、通气排水性好的土壤为最佳，生姜喜微酸性土壤，pH值在6—7生长良好，全生育期吸收氮、磷、钾比例为11：1：1。

生姜的大棚栽培

种姜处理

品种选择山东莱芜片姜或肉姜。选择姜块肥大、颜色鲜黄、有光泽、不干缩、未受冻、无病虫害的姜块作种姜。一般于2月末至3月初，将种姜放在细沙子上晾2—3d，剔除松软、发黑、紫色、瘪皱无光、凹槽的病姜，用40%福尔马林100倍液或高锰酸钾200倍液浸种10min进行消毒，然后用清水洗姜，放在草苫上晒干，再把种姜堆放到屋内或温室内上盖草苫放置5—7d。

栽植

3月下旬至4月初栽植。栽植前3—5d沟中灌水，并撒施适量草木灰，然后按株距16—20厘米栽植，栽植时将种姜顺沟平放在沟内，芽尖稍向下倾斜，以利发新根，然后覆土4—5厘米。一般每公顷栽植10—15万株，需种姜6t左右。

催芽

采用电热催芽和火坑催芽法。电热催芽是在温室内或屋内铺地热线，上盖2层草苫，草苫上再盖2层报纸，将姜块铺50—60厘米厚，上盖2层报纸，再盖草苫或棉被。火炕催芽是在火炕上催芽，方法同电热催芽，只是下部垫起15厘米高，以利通风，使温度均匀。催芽期间温度保持20—25℃，隔几天倒一次姜，一方面选姜，另一方面调换种姜位置，使其受热均匀。后期姜出芽时注意防鼠。约经25—30d，待芽长到—厘米时，用手将姜掰成50—80g小块，每块保留1个壮芽，其余芽用刀削去，然后平摆在草苫上使芽绿化变软，以防栽植过程中将芽碰掉。

整地、施基肥

准备种姜的地块应在头年封冻前深翻30—40厘米，进行冻垡。在3月上中旬扣棚，闷棚化地。一般每公顷施腐熟优质农家肥75t以上、磷酸二铵50kg，撒施均匀后，精细整地，使土壤松散而平整。然后按50—55厘米行距开沟起垄，晒土增温，4—5d后再重新开沟，使沟变垄，垄变沟，继续晒土增温，如此反复2—3次，最后一次先在沟中每公顷沟施1500kg豆饼或煮熟的碎豆瓣，然后再开沟待播。生育期间管理

a.光照 生姜栽植后约30d左右即可出苗，由于大棚内4月份土温较低，这段时间应尽量增加棚内光照，以提高气温，进而提高土温。生姜虽喜温但又不耐强光和炎热，因此在出苗前的4月下旬应在大棚内侧悬挂双层或一层遮阳网，棚膜上面再抹泥水，以减弱光强度，以利生姜出苗和生长。

b.追肥 当苗高3—5厘米时每公顷追施三元素复合肥225—300kg，促使幼苗旺盛生长;当苗长到三股杈时结合除草进行追肥，每公顷追施硫酸铵225—300kg，促使姜块迅速膨大;当苗长到5—6股杈时，每公顷追施硫酸铵375kg。

c.灌水 生姜在栽植后到出苗前要保持干燥，以利提高地温，促进出苗;苗出齐后土壤不宜过干，可小水勤浇，保持地面湿润，特别是施肥、培土后应浇水。浇水宜选择晴天清晨为好;三股杈后浇水量应以浇深浇透、不积水为原则。

d.中耕 由于生姜生长慢，易造成草荒，一般每10—15d中耕一次，生姜中耕宜浅不宜深。中耕一般与浇水、施肥、培土结合进行，每次培土3—6厘米，以防姜外露，并使夏季地温降低，保证生姜品质。

e.防治病虫害 生姜主要病害是姜瘟病，虫害是姜螟。防治姜瘟病，可采取选用无病种姜、轮作施腐熟有机肥和对病穴进行消毒等措施。大田发病时可用防治细菌性化学药剂，如50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液、77%可杀得可湿性粉剂400—500倍液、25%络氨铜水剂500倍液喷雾防治。姜螟可用50%杀螟松乳剂500—800倍液或80%敌敌畏乳油1000倍液或90%敌百虫晶体800—1000倍液喷雾防治

小麦套种姜栽培技术（大棚姜的高产种植技术）

生姜保护地栽培与常规露地栽培的基本步骤是相同的，但保护地栽培又有其特点。以下简要介绍其栽培要点。

（1）提早播种

生姜的生长期与产量关系极为密切，生长期越长，产量越高（表27）。因此，保护地提早播种是获得生姜高产的关键。根据近年来的生产实践，华北地区生姜的播种期：地膜覆盖栽培可在4月上中旬，大棚覆盖栽培在3月下旬，地膜覆盖加盖大棚栽培在3月中旬，日光温室栽培在2月下旬。

表27 生姜生长时期对产量的影响

表27 生姜生长时期对产量的影响（续）-1

（2）加温催芽

生姜提早播种必然要提早催芽，且催芽时间比播期提早25天左右，因催芽期温度尚低，难于保证幼芽在适期萌发，故应采用加温方法催芽。生姜加温催芽的方法较多，常用的有火炕催芽法、电热温床催芽法和电热毯催芽法。火炕催芽要求催芽前建造火炕。选背风向阳处（最好紧靠东西墙南侧），先砌长2～3米、宽1.5米、高0.4～0.5米左右的池子，池内用土坯建成“迷宫”型火道，池的南侧开宽30厘米、高40厘米左右的烧火口，池顶用土坯墁好，在池的四角各建1个高出池顶1.5米、内径10厘米左右并与火道相通的烟囱，烟囱之间砌高1米左右的墙。点火后若四角烟囱出烟量相近，则说明建造良好；若有不出烟的烟囱，应找出原因，并加以改建。姜种上炕前的处理与露地栽培相同。在排姜种前先在炕中间竖2～3个草把子，以利于散热散湿及测温。炕底铺1层15厘米厚的麦穰，其上放姜25厘米左右，隔1层麦穰后再放姜，共放3层。顶部盖10厘米左右麦穰后，用泥封严。此后每天早晚在烧火口点火，但不能用大火，以暗火最佳。其间保持姜池内温度25～30℃，待姜芽萌动时，保持温度22～25℃，姜芽长达1厘米左右时即可播种。

生姜也可采用回龙火炕、电热温床及电热毯催芽。其温度管理与迷宫火炕相同。利用电热温床及电热毯催芽时，姜种排放高度在50厘米以内为佳，中间不需隔麦穰。

（3）重施基肥

保护地栽培生姜，生长期长，单株生长量大，对肥料的吸收量多，再加上覆盖栽培施肥不便，因此应加大基肥施用量。一般每667米2施充分腐熟鸡粪10立方，深翻后，开沟起垄，在沟底施入饼肥100千克、过磷酸钙100千克、尿素50千克、硫酸钾25千克，或复合肥100千克。为防治地下害虫，可一并施入辛硫磷颗粒剂2～3千克。

（4）宽垄稀播

为充分发挥保护地生姜生长期长的优势，以发展单株，扩大群体，进而在提高产量的同时，提高商品品质，保护地栽培生姜的密度应小于露地栽培。据笔者多年试验及群众生产经验，种植大姜以行距65～70厘米、株距20～22厘米（每667米2栽植5000株）为宜；种植小姜以行距60厘米、株距18～20厘米（每667米2栽植5500～6000株）为宜。

（5）除草覆盖

生姜保护地栽培，尤其地膜覆盖栽培难以除草，因此保护地栽培生姜均应在播种后、盖膜前严格施用除草剂（除草剂的施用种类及方法可参考露地栽培有关内容）。但必须注意，因保护地栽培播期早，温度低，故除草剂的用量应适当加大，喷洒除草剂时应仔细，不留死角。喷施除草剂后，先盖地膜。为提高地膜效应，可选用宽幅地膜，一次覆盖2～4沟，两边压实，中间隔一定距离压一小堆土。大棚栽培最好在生姜整地后播种前，提早5～7天盖棚，以利于地温提高。若不能提早盖棚，则应在盖地膜后及时盖棚。

（6）温光调节

大棚生姜栽培的温度，一般要求播后出苗前保持25～30℃。为促进早出苗，应尽可能提高地温，因此不必进行通风。生姜出苗后，应严格温度管理，使白天温度保持在22～28℃，勿高于30℃，夜间温度保持在15～18℃，勿低于13℃。光照的调节主要靠棚膜挡光，撤膜前无需进行专门的遮光处理。至6月上中旬，气温高时，可撤膜换上遮阳网（透光率50%），也可继续利用棚膜作遮荫物，但必须对顶部与基部进行大通风。

地膜覆盖生姜栽培，对顶土时的生姜幼芽，要进行破膜处理，以防高温灼伤幼芽。

（7）水肥管理

生姜保护地栽培，地面的水分蒸发量降低，故浇水次数较露地减少。一般出苗前为防止地温降低，不得浇水；出苗后浇1次透水，之后始终保持地面湿润。待7月中旬撤除地膜及棚膜后，其管理方法与露地相同。生姜保护地栽培因生长期延长，姜苗提早生长，追肥也应适当较露地提早，一般提苗肥可在6月上旬结合浇水，顺水冲施少量氮肥（每667米210千克尿素）。至7月初再冲施同量尿素。大追肥也应比露地栽培提早进行，一般在7月下旬撤除地膜，先划锄松土，晾晒2～3天后，开沟施肥，追肥量与露地相同，之后的管理可参考露地栽培进行。

（8）延迟收获

生姜大棚栽培可在10月上旬扣膜，进行延迟生产。扣棚后，白天温度控制在25～30℃，夜间15～18℃，延迟生姜的收获期。山东省一般掌握在11月上旬收获为宜。

我们这里是姜的重要产区，近年来兴起的小麦套种姜栽培技术发展很快，栽培效益也较好。现在我们总结了几条生产经验，在此与农民朋友们共享。

一、精细整地,施足底肥

应选择土质肥沃深厚、排灌方便、保肥保水力强的地块。由于姜需肥量较大,且麦套姜地块1年只有1次耕翻的机会,所以必须施足底肥,深耕翻,细整地。

秋耕前亩施优质圈肥4000～5000千克,标准氮肥50～60千克,过磷酸钙50千克,钾肥15～20千克,深耕耙细后整畦。

播种姜时,亩施标准氮肥15千克,钾肥15千克,饼肥50千克做种肥,或每亩沟施姜专用复合肥75～100千克。

二、选用配套品种,进行规范种植

小麦选用高产、优质、早熟、抗病、抗倒、纯度高的冬性品种,如淄麦12、济麦20等。姜选用抗病、优质丰产、抗逆性强、商品性好的品种,如山东名优特产莱芜片姜、莱芜大姜等品种。

种姜要求姜块肥大、皮色光亮、肉质新鲜不干缩、不腐烂、未受冻、质地硬、无病虫害的健壮姜块,每块姜重100克左右。

为使小麦和姜双丰收,一般做1.8米宽的畦,在畦内按60公分行距播种3行小麦,可采用独腿耧播种,或开沟撒播;畦内套种2行姜,畦埂套种1行姜,姜行距60公分,这样1行小麦可为1行姜遮阴。

三、搞好种子处理,适期播种

小麦:日平均气温20～18摄氏度为小麦最佳播期,本地应掌握在10月5～8日适期足墒播种,亩播量6～7千克,保证基本苗12万～14万苗/亩,单株成穗3个以上。

为确保－播全苗,播前应采用种衣剂包衣或采用甲基异柳磷按种子量的2%拌种,以防治地下害虫。

姜应掌握在4月下旬至5月上旬,5公分地温稳定在15摄氏度以上时播种。

播种姜前应进行种姜处理,选晴天将选好的姜种放在阳光下晾晒,晒姜困姜2～3天后用多菌灵、百菌清或姜瘟宁浸种消毒,然后置于22～25摄氏度条件下催芽,待姜芽长至0.5～1公分长时,按姜芽大小分批播种,播种密度一般以5000～5500株/亩为宜,亩用种量450～550千克。

播种可采用平播法,即先开沟、施肥、浇水,再将种姜水平摆放在沟内,使幼芽的方向保持一致,然后覆土4～5公分厚,如果小麦浇了拔节或孕穗水,土壤墒情好,可不浇水,开沟施肥后直接播种生姜。

四、加强田间管理,及时防治病虫害 1. 小麦的管理

冬前抓苗全、苗壮、促进分蘖。出苗后及时查苗补种,确保苗齐、匀、壮,根据土壤墒情和苗情适时追施冬肥、浇好冬水。

返青期及时划锄、增温、保墒、促根早发,重施起身、拔节肥,浇好起身拔节水和扬花灌浆水。

搞好病虫害测报工作,及时防治小麦纹枯病、锈病、白粉病和麦红蜘蛛、麦蚜等病虫害,并适时做好除草和化控工作,以确保小麦丰产丰收。

2. 姜的田间管理

①勤追肥促早发。姜对肥料的吸收以钾为最多,氮次之,磷最少,缺氮对姜产量的影响较大。除施足基肥外,整个生育期间应追肥3～4次,每次追施尿素或氮钾二元复合肥15～20千克。

②适时除草培土。小麦收获后,立即中耕除草,并适时培土,以使嫩姜根茎伸长,提高品质。

③合理浇水。播种时浇透水,幼苗期浇小水,立秋节后旺盛生长期保持土壤湿润。姜忌积水,积水易引发姜瘟,暴雨过后应及时排水。

④综合防治病虫害。姜的主要病害是姜瘟病,一般6月上旬开始发病,6月下旬至7月上旬为发病中心形成期,应以预防为主,采取生物防治措施:选用无病姜种,催芽前或播种前消毒,施净肥、浇净水,及时铲除发病中心等。

如采用药剂防治,应突出早字,即在发病初期用姜瘟宁300～500倍液喷雾或灌窝,可有效控制姜瘟的为害。

防治病毒病可选用20%病毒a可湿性粉剂600倍液,或1.5%植病灵乳油1000～1500倍液喷雾。

虫害主要为姜螟虫、甜菜夜蛾等,可用农地乐乳油或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500～2000倍液喷雾防治。