食物容易在夏季发霉，我们应该怎么去保存？
夏季的天气是比较热的，并且细菌也是非常活跃的，所以在夏季的时候我们一定要注意食物的保鲜，不能够让食物出现发霉的情况。那在夏季的时候我们应该怎么保存食物呢？
在夏天我们应该多吃一些新鲜的蔬菜，这个时候蔬菜也是特别容易腐烂的，所以我们可以把蔬菜放在冰箱的冷鲜中保存。冰箱是有一定的制冷效果的，并且还能够锁住蔬菜中的水分子，让蔬菜不出现腐烂的情况，也不会让蔬菜发霉。所以如果你购买了很多的新鲜蔬菜或者新鲜的水果，就可以将这些食物放在冷鲜中，这样就能够维持食物的新鲜度，也能够减少食物发霉。毕竟夏天的天气是比较炎热的，还经常下雨，空气的湿度也是比较大的。如果将蔬菜放在空气中，相信不过一两天就有可能发霉，蔬菜就会长出一些霉菌。这样的蔬菜也是不能够吃的，不过人吃了海绵的蔬菜就有可能中毒也有可能出现非常不适的反应，比如说拉肚子。
我们可以将一些肉放到冷柜中保存，这样就能够让肉保持新鲜。除了蔬菜，人们也是必须要吃一些肉的，而肉是不能够放在冷鲜中保存的，如果将肉放到冷鲜中保存，就有可能让肉变臭，这样的肉也是不能够再继续吃的。在冬天的时候，我们可以将肉放在外面晾晒，这个时候太阳可以将肉吹干，这就是风干腊肉。但是夏天的温度是比较高的，并且细菌和苍蝇，蚊子也是很多的，如果将肉放在空气中晾晒，就有可能变臭。这个时候我们就可以将肉放在冷柜中保存，让肉在比较冷的气温下被冻住，这样就能够让肉保持新鲜。
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