《茶之路》
一方风土一方茶
普洱篇综合笔记，不做区分。
关于内容：
? ①以澜沧江划出两大茶区，江内茶区统称勐海（刚烈），江外茶区统称易武（柔和）。
? ②江内茶区：南糯、勐宋、帕沙、贺开、布朗、巴达、曼糯、小勐宋、景迈（后作为嫁妆送给孟连土司，归属于思茅地区）
? ③江外茶区：易武（慢撒）、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐
? ④茶厂发展史：佛海茶厂（1938年）→勐海茶厂（1949年后）→大益集团（现在）
? ⑤老曼峨入口苦回甘快，与老班章一路，茶气较之略弱。
? ⑥老曼峨有甜茶与苦茶之分，甜茶叶片薄且色浅，苦味低一些，更能喝出后面的层次；苦茶叶片厚且色深，奇苦，却能化甘且持久。
? ⑦树龄500年以上的茶树是为大树，主干碗口粗，高约三四米。
? ⑧树龄200-300年的也能称之为大树，主干只有手臂粗。
? ⑨大树枝叶比小树稀疏，长满苔藓、地衣、树胡子、螃蟹脚等。2003年前后古茶树被砍了很多。
? ⑩分辨古树茶的方法：首先投茶八克，第一杯即冲即出，闻杯底是否留有兰香花香等杯香；然后第二杯泡一分钟，茶汤很甘滑；最后第四杯泡五分钟，苦能很快化开且加上前两条，那就一定是古树茶。
关于人物：
? ①致正茶翁（建立正确的口感）
? ②王一球（郎河茶厂）
? ③刘源彬（源彬茶坊）
? ④蔡林青（裕林一古茶园公司），之前叫101
? ⑤岩教（想还俗的和尚）
关于书籍或资料：
? ①阮福《普洱茶记》
? ②余秋雨《品鉴普洱茶》
普洱茶哪个地方产的最好?
3年以上。小勐宋苦茶官方信息显示，小勐宋苦茶的陈化时间需要至少3年以上，时间越久茶的口感会变得更加醇厚、回甘、口感圆润。要使茶叶快速陈化，可以采取人工陈化的方法，例如将茶叶储存在湿度适宜、通风良好的环境中，这样可以加速茶叶内部的微生物代谢，加快陈化过程。
普洱茶生产的地方是云南。
普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。
扩展资料：
普洱茶分为生茶和熟茶。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、晒干、蒸压成型等工序制成，茶性较烈，汤色绿黄清亮，有强烈的苦涩味。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年，发生氧化、聚合、分解、降解等一系列复杂反应，产生大量的有益菌群。
多酚慢慢氧化掉了，茶黄素、茶红素、茶褐素含量增加，它才开始变得陈香、醇厚。普洱熟茶比生茶多了一项渥堆工艺，利用人工快速发酵使茶性趋向温和，汤色红浓明亮，口感醇厚回甘。
人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变
百度百科-普洱茶
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