慈菇该如何种植呢？现在种植慈菇有前景吗？
慈姑是泽泻科水生宿根性草本植物，也叫剪刀草、燕尾草，生长在池塘、沼泽、沟渠、水田里，叶子像箭头，开白花。地下有球茎，以球茎作蔬菜食用食味好，营养丰富，主要在春节前铁1.4毫克，还含有矿物质和维生素。慈菇既可做菜食，又可加工成慈菇片和慈菇淀粉。慈菇的耐贮性强，贮存期可从11月中旬至第二年清明，因而为冬春蔬菜供应淡季的优良的水生蔬菜。
慈菇因为它主要是利用种芽来繁殖、生长。应选择健康、大小适中、完全成熟的种芽，然后切除部分球茎，再用多菌灵浸泡20分钟左右后将其晾干，进行越冬储藏，在播种之前，将其放到定植前整地施肥，每亩施有机肥3000公斤，并配合施入尿素15～20公斤，过磷酸钙30～40公斤作基肥。苗高35厘米时定植，株距40×60厘米。
定植活棵后10～14天开始追肥，每亩施人们洗净后，把小茨菰放进油锅里炸，熟后捞起，和着少量蒜姜葱、瘦肉烹炒，那味道可以说是独特。想做下酒菜，直接炸脆，扑鼻的香味令人拍案叫绝。北方人知道茨菰，多是从汪曾祺先生的那篇《咸菜茨菰汤》中看来，不过即使汪先生本人，也非茨菰的。
铁杆粉丝，文中说，“我小时候对茨菇实在没有好感。这东西有一种苦味……真难口感比类似莲藕，却略爽粉，不比莲藕香气浓，气微，味道微甜带些许苦涩，据说含微量元素很多，性寒，而不能多吃。对我自己来说，如果一定要吃慈姑的话，我是更喜欢吃嘴子的。吃嘴子比较轻松，能吃出叶茎类蔬菜的口感，煮烂了以后，很吸味道，吃多了也不觉得怎么样。不像慈姑块，明明也没多。
1、种植时间：茨菇在每年的四到五月份种植。
2、育苗处理：将球茎的顶芽掰下，放在阴凉处晾干后栽种到沙床内。
3、定植方法：秧苗仅保留十六至二十厘米的叶柄，将其以适宜的行间距栽种到土壤。
4、后期管理：生长期施四次以基肥为主的肥料。
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