盛产茶叶的天然之地：福建产什么茶
如果说福建什么出名，那么我想就非 茶 莫属了，为什么这么说呢？福建作为盛产茶的天然之地和独特的地理位置分不开，那么大家所熟悉的茶又知道有几种呢？铁观音不讲着连外国朋友都知道的那么还有那些茶呢？下面就和我一起来了解一下吧。
福建省有一千多年的茶叶历史，出产的茶叶种类繁多，主要有安溪铁观音、武夷岩茶、永春佛手、黄金桂、闽北水仙、白牡丹、白毫银针、贡眉、政和工夫、正山小种、本山茶、茶等。
1、铁观音
铁观音（tiěguānyīn）茶，汉族传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
2、武夷岩茶
武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵着称。在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生长均臻完熟，俗称开面采，杀青经过酶性氧化杀青后已经非酶性氧化，而形成半发酵的茶类，主产区为中国福建武夷山茶区。
武夷山茶区坐落在福建省东北部，有“奇秀甲于东南”之誉。群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷。利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园。外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿、或带沙绿、或带青褐、或带宝色。
条索紧结、或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。香气带花、果香型，瑞则浓长、清则幽远，或似水蜜桃香、兰花香、桂花香、乳香等等。滋味醇厚滑润甘爽，带特有的“岩韵”。叶底软亮、呈绿叶红镶边、或叶缘红点泛现。不同的茶树品种还带有不同的品种特征。
?茉莉花茶，又称茉莉花香片，属花茶，已有一千多年的历史。世界茉莉花茶的发源地是福建省福州市。其茶香与茉莉花香相互交融，素有“闻到茉莉花香至尊”的美誉，居世界第一;。茉莉花茶是花茶的大宗产品，生产面积大，产量高，品种丰富。
?茉莉花茶介绍：
?它在清朝被列为贡品，已有150多年的历史。福州茉莉花茶起源于汉代。中医药的创新促进了福州茉莉花茶的诞生。宋代中医学派对香气和茶保健功能的充分认识，引起了香茶热，数十种香茶诞生。建国以来，福州茉莉花茶一直是国家对外服务茶。
? ?茉莉花茶产地在哪里?
?茉莉花茶在中国许多地方都有种植。其中，福州、福建、宜宾、前卫是著名的茶叶产区。在购买时要看茶叶的形状，主要以芽为佳，以叶为次。酿制后，看颜色。茶汤的**比深红色好。除了闻味道，香味越浓越好，越刺鼻。你也可以尝尝味道。口感柔和，口感较好，苦味较少。
?福建茉莉花茶是以优质绿茶和茉莉花茶为原料，主要产于福州市和闽东北地区。福建茉莉花茶外形美观，峯形犀利，香味浓郁，持久清爽，饮料清香醇厚，汤色鲜黄绿色，汤底均匀，叶嫩晶莹，耐泡性持久。在福建茉莉花茶中，最高端的是茉莉白毫，它以多毛的茶树品种为原料，使成品茶披上白发。茉莉白毫的生产工艺特别精细，成品花蕾多，色泽鲜**，香气清新浓郁，纯净持久，口感醇厚爽口，是茉莉花茶的上品。
?茉莉花茶是将茶和茉莉花香结合起来，使茶吸收花香的茶。其香味清新持久，口感醇厚清新，汤色黄绿色明亮，叶底柔嫩。茉莉花茶是健康饮料。具有镇静神经、消沉、健脾理气、抗衰老、抗辐射、提高机体免疫力的作用。
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