四季豆的种植方法和管理技术
四季豆的种植方法和管理技术：
一、定植补苗
在种植四季豆之前需要做好整地深翻的工作，因为这样可以提高＊壤的肥力，也可以从根本上杜绝病虫害的发生。在种植四季豆的时候要注意选择没有伤口、没有病虫害的种子。当种植成功之后要时刻注意四季豆的生长情况，如果出现有死苗或者生长状态不好的幼苗，就需要及时的拔出然后补上同等生长速度的健康的幼苗。
二、肥水管理
在四季豆的生长过程中，水分以及肥料会对它的生长造成十分大的影响。当四季豆在幼苗时期时就可以使用腐熟的稀粪水或者是尿素来进行施肥。
当四季豆爬苗的时候就需要进行及时的追肥，因为这个时间段里正是四季豆需肥量最大的时期，四季豆施肥的量一定要严加控制，大概每亩施2-3吨有机肥即可，还可以将过磷酸钙和硫酸钾配置在肥料中。需要注意的是，二者都不能超过10千克，这样配置的肥料能够促进根系生长和提高根瘤菌活性。
三、搭架引蔓
因为四季豆是蔓生性的植物，所以在种植四季豆的时候需要及时搭架，一般会选择在四季豆生长到35厘米左右的时候进行搭架，并且需要及时做好引蔓的工作，这样可以让四季豆的植株攀爬在支架上，可以促进四季豆的生长。
四、除草处理
播种后的第10天要进行除草，杂草会影响植株的生长发育，可以使用专业的除草剂经过稀释后使用。
五、防治虫害
在植株的生长发育期，很容易遭受病虫害的侵袭，要注意及时预防病虫害。如果已经发生病虫害的现象就要使用药物进行杀虫，每亩用45—60公斤药液进行防治即可。
种蚕豆：
一、选种
种子能否成活、长出来是否茁壮，最重要的因素还是得是种子的选择。在选种的时候要挑选成活率高，抗病率强的品种。这个可以到种子店直接购买。蚕豆种植之前，要先用清水泡一晚上，天气较热(盛夏)时时间减半即可。第二天会发现清水变浑浊，可以换上干净的水继续泡五个小时左右。种子长出小芽，即可播种。
二、整地
因为蚕豆根系发达，喜欢松软湿润的土质，下种之前要修整，有利于根系发育。但水不宜过多、温度不宜过热，防止过涝导致种子死亡。在下种之前可进行翻土。
三、播种时间
北半球可以选择秋季，约10月中下旬最佳。
四、下种
将种子下土，深约两到三公分，种子与种子之间的距离把握好适中，保持湿度适中，湿度达到23%。种子出苗后可以在旁边支上杆子，防止幼苗倒伏。
五、苗期管理
种子种下后30天左右可以进行灌肥，可以用农家肥混合草木灰，同时要留意是否有病虫问题。幼苗期还是比较脆弱，为了保证充足的养分，将弱苗剔除，留下健康的继续生长。
六、整枝
蚕豆结果之前会开三次花，在最后一次开花之前要进行整枝。将40公分左右的株苗减掉尖端的嫩叶幼芽，为后期结果蓄力。这时候摘下的嫩芽可以食用。
七、采收
蚕豆的结果时间不一致，可间隔一周收一次果实。可以直接炒、熬汤，吃不完的可以晾干保存。
扩展资料食疗价值：
豆科草本植物蚕豆的种子。又称胡豆、南豆、马齿豆、柜豆、夏豆。我国大部分地区有栽培。夏季采取未成熟或成熟的荚果，除去荚壳，鲜用或晒干用。
1、味甘，性平。能健脾益胃，利小便，止血。
2、含蛋白质、糖类、磷、钙、铁，维生素B1、B2和烟酸、巢菜碱甙等成分。
3、用于脾胃不健，饮食不下；水肿，小便不利；吐血、胎漏。
3、煎汤，煮食，研末等。
4、本品不可生食。其性壅滞，多吃令人腹胀。但若“浸以发芽，更不壅滞。”（《随息居饮食谱》）对蚕豆过敏的慎用。若稍多食，会发生类似黄疸的蚕豆黄病。常在食后一天左右发病，可见发烧、头痛、腹痛、呕吐、皮肤发黄、小便棕红色、乏力衰弱等，须及时救治。发生该病的原因，主要是由于蚕豆的巢菜碱甙进入对此过敏的人体后，发生了血细胞溶解而出现急性溶血性贫血故。
参考资料：
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