种植茶叶对环境有什么影响
茶叶是一种商品性很强的饮料。香气高醇、味美爽口、外形美观、色泽光润是优质茶必备的条件。茶叶的色、香、味、形，除与品种、土壤、肥料、管理和采制水平有关外，在很大程度上受着气候或小气候条件的影响和制约。
在纬度较低的南方茶区，高温多雨、日照强烈，利于碳水化合物和多酚类物质的合成，茶叶中水浸出物、多酚类、儿茶素含量多，酶的活性强。这样的鲜叶制成红茶，汤色及叶底红艳绚丽，香高味浓；若制成绿茶，则色泽深暗，汤色及叶底均较黄，香低味苦，品质远不如红茶。在纬度较高的北方茶区，气温较低，水湿较宜，鲜叶中叶绿素、蛋白质含量高，多酚类物质较少，酶活性弱。制作绿茶，汤色、叶底绿亮，香高味爽；但不宜用以制成红茶，否则味淡、色暗、香气差。
高山云雾弥漫，雨量充沛，空气湿度大，日照时间短，光照较弱且漫射光为辐射的主要成分，昼夜温差大，最宜茶树生长。在这样的气候条件下，茶树叶片肥厚，叶质柔软，持嫩性好，内含蛋白质、氨基酸及芳香油等物质较多。制成干茶，色泽特别光润，耐冲泡，汤色明亮，香味醇厚。但做成红茶香气不如绿茶。一般平地茶园，多直射光线，气温较高而湿度较低，茶树叶片易老化，持嫩性差，叶质硬，纤维素含量多，制成干茶一般色枯而不活，品质较差。
茶树生长的季节不同，气候条件各异，茶叶品质也有明显差别。春季温度逐渐上升，气候温暖，日照适度，水湿条件好，鲜叶肉厚，叶质柔软，芽毫肥壮，新梢上下叶形大小相近；蛋白质、氨基酸、果胶质含量高，多酚类少，并含有乙烯醛、戊烯醇等清香物质，且鲜叶可塑性高，粘合力大，利于做形。故春茶一般香气诱人，滋味醇厚、鲜爽，尤以早期春茶更佳。做成红茶，乌亮油润，叶底红匀；做成绿花，色泽绿润，叶底绿匀，汤色绿亮。用春茶做成条形茶，条索紧结，有锋苗，老嫩均匀，身骨重实，嫩梗略扁，梗端卷曲，叶脉平滑而不突起。所以，大多数名茶都是用春茶制成。夏茶生长季节温度高，光照强，茶树生长快，纤维素含量高，易老化；叶肉薄而叶质粗硬，叶脉突出芽头小，新梢上下吐形大小与叶质老嫩差别明显。内含较多的多酚类、花青素和儿茶素，蛋白质、氨基酸、果胶质含量少，可塑性差，粘合力低，做形困难。一般夏茶香气较差，用以制作红茶，汤色尚红亮，滋味尚浓厚；但做成绿茶则香淡味苦，色泽青绿带暗。在外形上，干茶条索松紧不一，朴片较多，身骨轻飘，梗基圆形，木质化，形状差。秋季天高气爽，日照较强，雨水较少，茶树蒸腾作用强，往往导致体内水分失调，对夹叶增多，正常芽少，叶薄质硬，鲜叶易老化。制成干茶形似夏茶，红茶汤色尚可，绿茶则青绿不匀，汤色浅暗。若秋季雨水调匀，秋茶的品质介于春、夏茶之间。
我国是茶叶的故乡，是世界上产茶、制茶、饮茶最早的国家，大量的名优茶在国际市场享有很高的声誉。东自台湾，西至云南，南自海南宝岛，北到山东蓬莱，广大的温带和亚热带地区，均有茶树栽培，气候丰富多样。根据茶树生长对气候条件的要求，采取科学栽培管理措施，充分合理地利用各地优越的气候资源，改善茶区的气候生态环境和小气候条件，建立高产优质茶园，是茶叶生产上的一个重要课题。
农村的茶树为何多种在山坡上，种在平地上不好吗？
茶是一种历史悠久纯天然饮品，即使是当代依然拥有广泛用户，不管东西方都是有针对茶叶的狂热爱好者。而且近几年来由于各类科学研究验证了茶的养生功效，茶在年青人的圈子之中慢慢热门下去。
食品安全是社会问题中的重中之重，茶安全问题虽不如米面油被常常提及，但对于爱茶之人来说，也是你们尤其关心的问题。目前市面上各式各样的茶，价钱波动比较大，每个都吹捧着自己的茶有多好，但是就最基本的茶安全隐患，大家都无从知晓讲究。特别是茶里边的农药残留，那也是老调重弹的问题了，茶都是有化肥吗，打化肥碧螺春茶就不可以喝了吗？
农残必须使用一个标准来衡量，这便是应用在我国颁布的MRL（较大容许限定）规范，农药残留高过这个标准才可以觉得对食物具备安全隐患。目前在茶树中应用化肥是正常农牧业对策，需看化肥的品种、使用量和安全间隔期。我们平时吃的东西蔬菜水果，喝的茶大部分都是安全，因为有农药残留但不超标准得话，并不能伤害他们的身心健康。
一些在高原地区的高山上生长油茶树，由于区域环境自身缘故，不容易生虫，所以这些油茶树都基本不喷药。一般新茶是无化肥的，春季病虫害偏少，秋冬季病虫害多，因此会打一些化肥。可是化肥的停留期也是有限的，过去了停留期去采摘茶叶得话，农残即使有也很少，彻底大可放心。
即便茶中有一部分的农残，但是并不是说我们饮茶就会把农药残留喝下去肚里去。目前很多用以油茶树的化肥全是脂溶的，大多是水溶解性极低的农药品种，吸咐在茶叶的组织上，不容易伴随着冲调而到茶汤中，进到茶水中含量一般只有1％上下。那样，按一天10克这世界上均值最高茶消耗量来计算，即便这种茶有一点农药残留超标准，真真正正随茶水喝下去肚子的也几乎为零。挑选品质有保障的知名品牌，挑选安全性放心的茶叶产品，这也是饮茶买茶的前提。
那么关于这件事你怎么看？欢迎发表你的看法和想法！
茶叶树山茶科灌木或小乔木，其叶子制茶，用于饮料行业。
野生茶叶树集中在南纬16度至北纬30度分布，原野生高山，丘陵，平原均能生长。
茶园多在坡地上原因
1，不与基本粮食争地，人口发展粮食生产本身不易，先考虑填饱人肚子，再享受饮料。
2，经千百年训化，茶叶树种和叶芽生长及人口味对称，茶叶树对环境要求上有了变化，需要长紫外线照射，而光照又不多太强烈，正适合于丘陵坡面太阳。
3，因茶叶树是一年多次采摘，既需足够降雨量（年降水1500毫米以上），不足采摘后难于再芽，过多对茶树涝根生长影响很大，易发病害，所栽种于有坡度地面，排水方面就无形中解决了。
一般理想栽种茶园地方是土层深，透水性好，酸碱度PH值4一6之间最好。地形条件，有一定海拔高度，超过一千米以上，会每年有一定冻伤，南面坡度，坡度不超15度，过大含水少，易水肥流失，工作上十分不方便。当然很少有十全十美的地块茶园。
一般理想栽种茶园地方是土层深，透水性好，酸碱度PH值4一6之间最好。地形条件，有一定海拔高度，超过一千米以上，会每年有一定冻伤，南面坡度，坡度不超15度，过大含水少，易水肥流失，工作上十分不方便。当然很少有十全十美的地块茶园。
些茶叶大多数都是山上，有的而且海拔还挺高的。为什么会这样呢？种在平地不是更方便管理和采摘吗？
1、茶叶是一种附属性质的经济作物。在农村，对农民来说寸土寸金。农村人一般来说都是以生产粮食为主，先解决填包肚子的问题是农民的头等大事，所以大多数平地水田都是用来种植水稻、玉米等粮食作物。
而茶叶作为一种经济作物，产量没有水稻、玉米高，也没有粮食那么急需，所以在过去相当长的一个时期，农民只把它当作农闲时的一种农副产品来看待，多种植在山上。平时有空就管理一下，能收多少算多少，算是比较粗放管理的一种作物。
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