什么才是富硒蔬菜和有机蔬菜有区别吗
有区别：
1、富硒蔬菜：指通过生物转化的方法，在植物的自然生长阶段中，有机的将硒元素导入到植物的体内，从而产生有机硒含量较高的蔬菜，这种蔬菜就被称之为富硒蔬菜。
2、有机蔬菜：指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。
硒是人体必需的微量元素，硒是人体不能自身合成的。研究表明，人体缺硒会引发癌症、心血管病、肝病、白内障、糖尿病、胰脏疾病、生殖系统疾病等40多种疾病。
营养学家经过反复实验得出，人体血液中硒的标准值为0.10mg/kg,低于该值就会发生缺硒症。而硒在我国的分布是极不平衡的,我国约有72%地区缺硒,特别是从东北到西南的15个省市自治区的部分地区构成了“贫硒地带”。这导致中国29%地区人均血液中硒的含量低于0.02mg/kg，这类人为极度缺硒人群；43%地区人均血液中硒的含量在0.03mg/kg~0.04mg/kg之间，为缺硒人群。因此,我国的营养学家提出,我国要像抓补碘那样抓好补硒工作。中国营养学会推荐的成人每日摄入量为50~250μg，美国政府推荐每人每天摄入200μg。
随着人们生活水平的提高，一日三餐已经离不开蔬菜，而且日平均消费量不断增加。因此，富硒蔬菜是一种最好的补硒方式。富硒蔬菜除了具有补硒功能外，还可提供人体所必需的多种微量元素和维生素。
硒在富硒蔬菜中主要以两种方式存在，一种是无机方式，如以亚硒酸钠和硒酸钠形式存在。另一种是有机方式，如以硒胱氨酸或硒蛋氨酸等形式存在。研究发现,在无机硒的存在形式中，亚硒酸钠抗肿瘤的效果比硒酸钠更好，可能是因为亚硒酸钠参与人体代谢过程需要的氢氧自由基，对异常生长的肿瘤细胞有抑制和杀伤作用。但是，亚硒酸钠等无机硒含量在蔬菜中的含量不能过高。无机硒含量过高人体难以吸收，反而会对人体不利。这是因为无机硒吸收前必须先与肠道中的有机配体结合才能被机体吸收利用，而肠道中存在着多种元素与无机硒竞争有限的有机配体，从而大大影响了无机硒的吸收。富硒蔬菜中的硒胱氨酸或硒蛋氨酸等有机硒进入人体后按照氨基酸的代谢途径代谢，参与蛋白的合成，容易在人体组织内吸收或储存，有机硒被人体吸收后可迅速被人体利用，有效改善人体内血液中硒的含量状况。根据我们的硒风险评估研究报告，在富硒蔬菜中无机硒和有机硒并存。无论是有机硒还是无机硒,只有在推荐摄入量范围内使用,才是安全的。成年人对硒的每日摄入量应为50微克以上,日安全摄入量不超过400微克。
天然的富硒蔬菜一般来源于富硒地区。在我国湖北恩施和陕西安康地区为中国的富硒地带，这里盛产富硒蔬菜。人工种植的富硒蔬菜需要对蔬菜根部施以硒肥或叶面喷施硒肥。富硒蔬菜中的硒含量达到一定标准才能是富硒蔬菜。根据安康地区地方标准DB6124.01，鲜蔬菜中的总硒含量达到0.01~0.10 mg/kg之间的蔬菜才能是富硒蔬菜。
我国的缺硒地区比较广，在低硒且发达的地区如北京，人均硒日摄入量仅约为70 80微克。根据调查发现我国的人体补硒水平处于亚 健康 状态。通过蔬菜补硒势在必行。有研究发现，一些主要食品农作物吸收土壤硒的能力为：大白菜 油菜 白萝卜 玉米 马铃薯 甘薯 水稻，因此，人体补硒应多吃绿叶蔬菜，每天吃500克富硒蔬菜为宜。
本文由用户上传，如有侵权请联系删除！转转请注明出处：https://nongye.s666.cn/js/5_6571137929.html
相关推荐
-
中国己知的石油是多少
截至2024年，中国已知的石油储量约在 36.89亿吨至43.52亿吨之间。具体数据如下：36.89亿吨。43.52亿吨。37亿吨。60亿吨。282亿桶（约合38亿吨）。因此，综合以上信息，可以得出中国已知的石油储量大致在36.89亿吨至4...
-
大理茶在什么地位
u003cpu003eu003cp u003e尽管大理不是云南茶的主产区，但并不意味着大理不产茶，而且种茶的历史并不短。早在南诏大理国时期，也就是1000多年前，感通寺周围就已经开始种茶，感通茶后来还成为了云南的历史名茶之一。而被更多人忽略...
-
打猎兔子怎么养殖
打猎兔子通常指的是野生兔子的养殖，以下是一些关于养殖野兔的基本步骤和建议：养殖环境野兔需要较大的养殖环境，并且要有完善的幼野兔管理方法和科学的后期饲养方法。养殖场地应选择安静、无杂音的地方，并且要有干净的水源和发达的交通。养殖环境应保持干燥...
-
考研报名需要线下审核
2024年考研报名是否需要线下审核，存在以下两种观点：不需要线下审核某些信息表明，考研报名完成后，考生只需在线上完成相关信息确认，而不需要亲自到报考点进行线下审核。例如，有信息称“考研报名分为网报和现场确认两个环节，网报完成之后，一定要在规...
-
广州包装手提绳价格多少
广州包装手提绳的价格如下：¥1.80：3.8cm民族风提花织带，箭头箱包手提袋涤纶织带，宽背包带加厚织带，广州金灏织带有限公司。¥0.03：厂家生产彩色涤纶低弹绳手提袋绳，礼品绳，手挽绳特多隆绳可定制，广州市弘翔织带有限公司。¥0.07：三...
-
哪里可以学做棉花糖
您可以在以下地点学习如何制作棉花糖：新华书店新蔡县新华书店在中心门市部开展了“棉花糖DIY制作”活动，适合培养孩子们的观察能力和动手能力。小吃街您可以找到一些小吃摊，与摊主商量学习棉花糖制作，通常他们会收费教授。培训机构如食园小吃培训公司提...
-
建造师二级相关专业
建造师二级相关专业包括：建筑工程：涵盖房屋建筑、装饰装修、给排水、暖通空调、建筑电气等方向。市政公用工程：包括城市道路、桥梁、隧道、排水、绿化等基础设施建设。公路工程：涉及公路、桥梁、隧道、交通设施等方面的建设。水利工程：包括水库、水电站、...
-
大学辅导员有什么要求？
当大学辅导员需要的条件：一、政治素质高要在大学当辅导员首先政治素质需要高，并且需要有坚定的理想信念。而且能够贯彻执行党的政策方针。最后需要有较强的政治辨别力。二、学历要求在大学当辅导员首先需要本科以上的学历。其次需要热爱教育事业，有较强的责...
-
郑州市最大的农副产品批发市场在哪里
最大的农副产品市场是郑州庆丰粮油大米批发市场（河南郑州粮油大米批发）。地址：107国道与北环路交叉口北两公里路东乘车方式：郑州火车站售票处步行约120米,到达火车站，乘坐65路,经过4站, 到达工人新村站，也可乘坐: 26路，乘坐98路,经...
-
水产养殖需要交什么税
法律分析：增值税，企业所得税，员工工资的个税。法律依据：《中华人民共和国税收征收管理法》第二十五条 纳税人必须依照法律、行政法规规定或者税务机关依照法律、行政法规的规定确定的申报期限、申报内容如实办理纳税申报，报送纳税申报表、财务会计报表以...
-
签了合同不履行合同怎么办
当一方在签订合同后不履行合同义务时，另一方可以采取以下措施：协商解决：首先尝试与对方协商，寻求友好解决纠纷的方式。调解：如果协商不成，可以寻求第三方调解，如人民调解委员会。仲裁：如果合同中包含仲裁条款，可以根据约定向仲裁机构申请仲裁。诉讼：...
-
水稻的磷素营养与生长发育有哪些联系？
（1）促进生根和分蘖。水稻生根和分蘖是细胞分裂和分化的结果，因此水稻根原基的分化和分蘖的形成及分化都与脱氧核糖核酸（DNA）的合成和复制有密切关系。DNA与RNA均含有较高的磷素，一般含磷在10%以上。充足的磷在细胞分裂时，才能有利于DNA...