冷冻的草莓怎么解冻
1、解冻方法是将冻品入容器，再把容器置入温水中，解冻后立即食用；不能解冻后又重新冷冻，或解冻后放置时间太长。
2、速冻草莓在食用前必须进行解冻，因为未解冻的草莓果食用时果肉硬如石，只有冰冻感觉，品尝不出香甜味。
3、过早解冻又会使浆果流汁软塌，食用时淡而无味，甚至造成败坏变质。只有解冻程度适宜，吃时才感觉凉爽柔软,香甜可口。
草莓是一种营养价值极高的水果，为多年生草本植物，属蔷薇目、蔷薇科，原产自南美地区，在我国及欧洲等地广为栽培，草莓中水分含量较大，保质时间相对较短，那么草莓可以冷冻保存吗？想要知道答案的读者，不妨跟随我一起来了解一下吧。
草莓最好不要冷冻保存
1、草莓最好不要冷冻保存，因为草莓的细胞壁比较薄，不耐低温，如果冷冻保存，内部的水分会凝结，解冻后营养与水分会流失，口感也会变差。
2、草莓本身是一种保质期较短的水果，最好现买现吃，如果放置时间较长，极其容易发生变质，如果冷冻保存，还有可能会出现变形、变味等情况。
3、从草莓的性质来说，即使冷冻保存，内部也不会产生有害物质，在凝固时也是可以食用的，但这样草莓的口感会十分坚硬，难以咀嚼，不适合老人与小孩食用。
4、如果购买的草莓太多，一时间吃不完选择冷冻保存，那么冷冻后的草莓最好不要等到解冻后食用，在其还凝固的时候可以用榨汁机搅碎，做成甜品食用。
草莓要怎么样保存
草莓一般需要放进冰箱冷藏室保存，冷藏室的温度可以有效抑制细菌、微生物繁殖，还能避免草莓内部的水分凝结，出现变质的情况，可以用保鲜盒或保鲜袋将草莓密封包装放入冷藏室中，大约可以保存1-2天左右。
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