月明思故乡
中秋将至，又是一年月明时。指尖一触及窗口倾泻的月光，我便无法拒绝开始怀旧。我想思念二字最真挚的内核，定然是关于故乡：以今日之心思念昔日之情，栖息于“小”口的正是家乡芬芳清甜的土地。
凭窗远望，视线仿佛真乘着月光穿过了无生气的水泥森林，重回天山脚下，那片高空气里都亲这奶茶和青草香气的土地。两个月前又一次在那里体味离别的酸涩：那时的我望着飞机身后拖出长长的尾巴，白色的痕迹像是与我暂别又重新袭来的思念。我忽然顿悟乡愁之所以令无数古今文人墨客迷醉，不过是因为思念二字被打上了距离和时间的标签。
重回童年时的小小院落，澄澈的月光远比我自祖国的另一边的窗中所看到的那掺杂了为其和噪声的月光更美。他和十年前一样将葡萄架上笼罩一层乳白色的丝绸。葡萄架下曾放过一张凉席，老爷曾抱着那个扎羊角辩的小姑娘坐在那儿，教她“床前明月光，低头思故乡”的诗句，旁边放着他每晚比喝的奶茶，壶把儿有些微松动，西侧那两间颜色稍新的瓦房是老爷在我两岁那年和大舅一起盖得，那是的他身强力壮，脸盘被晒得发红，远不像两年前我最后一次见他时那样，干瘦佝偻的身体小的像个孩子，头发早因化疗而掉光，眼中浑浊的色彩只在初听到我的声音时清明一下然后转瞬即逝，步出房门才发现门前的水沟小的可怜，我一步迈过来还有盈余，再不必在被老爷伸手抱起时笑着叫着喊痒痒。一家人早已搬至漂亮的小区，姥爷种的那颗枣树只有一颗活了下来，但窗口再也不会飘出他煮的奶茶、煎的.酥油果的香气。这里将被征购，连同曾经充斥着牛羊身影以及我来回奔跑玩耍的记忆后山一起被城市中心蔓延开的那灯火通明的“潮水”吞没。
我与这小小的院落告别时才蓦然懂得，在这思念面前，“故乡”早已失去了字典上苛刻的定义，也不再是地理上方位的坐标。在无限的时间和距离里，在生与死之间，我们心中守护的故乡不单单是枯荣的草木，变换的城市，静止的山峦，而是心里牵念得亲人所存在的地方，又或是我们思念的，是珍贵的情感与时光本身。
生的河水终究会带走死的魂灵，破败的院落到底会消失城市前进的车轮中。与时间和空间到来的乡愁和解吧，因为情感和回忆本身不会消失，它们因思念而永远温暖着。
窗外的月光轻柔的筛下斑驳的树影，星河闪烁，明月渐远，千里共婵娟。
酥油和起酥油 是不一样的食材。
起酥油的全名应该是：起酥产品专用人造奶油。
一、酥油:
酥油(butter oil substitute)无水的人造奶油即是酥油。它是随着烘焙行业的快速发展，由人造奶油衍生出来的无水油脂产品。酥油一般不含水，不含盐，呈天然奶油的金**，带有浓郁的奶油味道。而且通常含有适量的乳化剂，有良好的乳化性能。
二、起酥产品专用人造油
起酥产品专用人造油(margarine for puff pastry and Danish bread)松饼是一种不需化学膨松剂的产品，其膨大作用主要靠面团裹八的人造奶油及烘烤对的水蒸气。
1、此类人造奶油与面团经多次剧烈擀压及交叠，以形成整齐规则的油和面皮的层次，进炉受热时油脂熔化产生的水蒸气张力把面皮一层一层地胀大。其优良的延展性及可塑性可经得起多次擀压及交叠的剧烈过程而不开裂。因此该类油脂熔点一般更高，同时可朔性要好;
2、起酥玛琪琳:该人造奶油中含有熔点较高的动物性牛油，用作西点、起酥面包和膨胀多层次的产品中，一般含水以不超过20%为佳。
1）产品特色:精选新鲜油脂经特殊加工而成，油脂组织细腻精纯，具有良好的延展性、可塑性.易于操作，使起酥制品膨胀大，层次分明，组织均匀，酥松可口，无油腻感。2）产品用途:制作各式起酥糕点、松饼类、丹麦类面包糕点。3）仓储条件:置于常温阴凉处即可。
扩展资料
酥油的成分包括:食用油脂、食品乳化剂、抗氧化剂、香精、色素。酥油的原料油脂同起酥油。酥油的加工工艺同人造奶油。酥油通常有两种，一种是固态塑性状态，另一种是透明的液态，称液态酥油。液态酥油多用在戚风蛋糕、海绵蛋糕等。
液态酥油的原料油脂多为液体油脂，如轻度氢化植物油脂或不经氢化的食用植物油脂或经分提去除硬脂的液体油脂。固体状酥油物性范围宽，香味浓郁，可用于多种加工烘焙食品比如面包、蛋糕、曲奇等。
参考资料：
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